Les prix des noix de pécan mexicaines restent fermes alors que les perspectives de la récolte 2025/26 se resserrent

Les prix des noix de pécan mexicaines restent globalement stables, avec seulement un léger raffermissement pour les brisures biologiques et des valeurs inchangées pour les demi-cerneaux conventionnels. Alors que le Mexique devrait récolter une plus petite récolte 2025/26 que la saison dernière, tandis que la demande mondiale reste solide, le ton à court terme est plutôt stable à ferme que faible. Au cours des dernières semaines de juillet, les offres FOB Mexico City pour les noix de pécan d’origine mexicaine ont montré très peu de mouvement, ce qui suggère un marché spot équilibré, sans véritable excédent ni pénurie aiguë. L’équilibre global du marché mondial de la noix de pécan indique une légère réduction des disponibilités en provenance du Mexique en 2025/26 après une forte récolte 2024/25, tandis que les États‑Unis demeurent le producteur et consommateur dominant. Dans le même temps, aucun phénomène météorologique perturbateur n’a été observé dans les principaux États producteurs mexicains, et la demande à l’exportation en provenance des États‑Unis et d’autres marchés est jugée stable plutôt que surchauffée, ce qui soutient une évolution latérale à légèrement plus ferme des prix plutôt qu’une correction à la baisse.

Prix

Prix FOB Mexico City (approximatifs, convertis en EUR au taux de 1 USD = 0,92 EUR) :

Les demi-cerneaux ont évolué dans une fourchette étroite tout au long du mois de juillet, sans variation hebdomadaire nette lors de la dernière mise à jour, tandis que les brisures biologiques de cerneaux n’ont progressé que très marginalement sur plusieurs semaines consécutives. Ces très petits incréments de prix indiquent un marché légèrement soutenu par les fondamentaux, mais qui ne fait pas face à des achats agressifs à court terme.

Offre & Demande

L’offre mondiale de noix de pécan est dominée par les États‑Unis et le Mexique. Les données récentes de l’industrie internationale des fruits à coque indiquent que la récolte du Mexique devrait reculer d’environ 64 800 tonnes en 2024/25 à environ 47 500 tonnes en 2025/26, réduisant son offre totale même si les stocks de début de campagne restent faibles. Cela limite les disponibilités à l’exportation par rapport à la saison dernière.

Les États‑Unis devraient augmenter modérément leur production en 2025/26, ce qui contribuera à compenser la plus petite récolte mexicaine au niveau mondial, mais la production mondiale totale devrait néanmoins être légèrement en baisse d’une année sur l’autre. La consommation, en particulier en Amérique du Nord et sur les marchés asiatiques émergents, devrait rester ferme, ne laissant qu’une marge limitée pour une reconstitution des stocks. En conséquence, les utilisateurs dépendant fortement de l’origine mexicaine ne doivent pas s’attendre à un retour à des prix nettement plus bas dans les prochains mois.

Conditions météorologiques & de culture (Mexique)

La production de noix de pécan au Mexique est concentrée dans les États du nord tels que le Chihuahua et le Coahuila, où les vergers sont très sensibles à la chaleur et à la disponibilité en eau. Les rapports agronomiques et commerciaux historiques soulignent que l’accès à l’eau et les variations de température sont des déterminants clés de la taille des noix et de la qualité des cerneaux dans ces régions.

Au cours des derniers jours, aucun nouvel épisode météorologique extrême majeur ni rapport de dommages n’a été signalé dans ces États du nord du Mexique, qui puisse modifier de manière significative les perspectives actuelles de la récolte 2025/26. Les références économiques et climatiques régionales disponibles pour le Chihuahua jusqu’à la fin du printemps 2026 font état d’une variabilité normale plutôt que d’un choc structurel sur la production de fruits à coque cette année. À très court terme, les conditions de culture apparaissent neutres pour l’orientation des prix.

Fondamentaux & facteurs de marché

Les statistiques internationales sur la noix de pécan pour 2024/25 et 2025/26 suggèrent que l’offre mondiale totale, bien que suffisante, n’est pas excédentaire. La réduction attendue de la taille de la récolte du Mexique constitue le changement le plus notable, allant d’un facteur baissier à un facteur haussier du côté de l’offre, même si la production américaine augmente modérément. Les stocks de clôture au niveau mondial ne devraient augmenter que légèrement, ce qui signifie que toute surprise du côté de la demande se répercuterait relativement rapidement sur les prix.

Les analyses sur la formation des prix des noix de pécan montrent que les réactions des prix aux déséquilibres offre‑demande tendent à se matérialiser avec un décalage entre les campagnes commerciales, et que les marchés de noix en coque et de cerneaux réagissent de manière quelque peu différente aux variations des fondamentaux. La stabilité actuelle des prix mexicains des cerneaux et des demi-cerneaux est donc cohérente avec un marché en transition, passant d’une année de grande récolte à une année plus tendue, les intervenants attendant des indications plus nettes sur les rendements de la nouvelle saison et les flux d’exportation avant de réajuster plus fortement les prix.

Perspectives de trading (prochains 1–3 mois)

• Biais : Stable à ferme pour les demi-cerneaux de noix de pécan mexicaines et les brisures biologiques, compte tenu de la récolte mexicaine 2025/26 attendue plus réduite et d’une demande mondiale ferme.
• Acheteurs : Les utilisateurs finaux ayant des besoins pour le T4 2026 – T1 2027 devraient envisager de couvrir une partie de leurs besoins aux niveaux actuels en EUR, en particulier pour les cerneaux biologiques, où les primes supplémentaires pourraient s’élargir si l’offre se resserre.
• Vendeurs : Les opérateurs mexicains peuvent maintenir une position d’offre proche des niveaux actuels, en surveillant la récolte américaine et les indicateurs de demande à l’exportation avant d’accorder des rabais significatifs.
• Risques : Le risque haussier découle de tout problème météorologique de fin de saison dans le nord du Mexique ou de problèmes de qualité sur la récolte américaine ; un risque baissier supposerait un ralentissement notable de la demande ou une production américaine plus forte qu’anticipé.

Indication de prix sur 3 jours (Région : MX)

Compte tenu de l’absence de nouveaux chocs du côté de l’offre ou de la météo et de la fourchette de négociation très étroite récemment observée, les prix FOB mexicains des noix de pécan devraient rester globalement inchangés au cours des trois prochains jours :

• Demi-cerneaux de noix de pécan conventionnels (FOB Mexico City, MX) : ~24,6–24,8 EUR/kg, biais stable.
• Brisures de cerneaux de noix de pécan biologiques (FOB Mexico City, MX) : ~19,8–20,0 EUR/kg, stables à légèrement plus fermes si la demande à court terme s’améliore.

La volatilité à court terme devrait rester minimale, sauf apparition inattendue d’appels d’offres à l’exportation ou de nouvelles météorologiques marquantes ; les écarts entre demi-cerneaux et brisures devraient rester proches des niveaux actuels.