Les prix des raisins secs indiens restent fermes tandis que les mandis nationales se resserrent

Les prix FOB des raisins secs indiens sont globalement stables, avec seulement le Malayar destiné à l’alimentation des oiseaux légèrement en baisse, tandis que les prix dans les mandis nationales du Maharashtra continuent de se raffermir en raison d’une disponibilité à court terme plus limitée et du regain des risques de pluie dans les principaux districts viticoles et producteurs de raisins secs. Les offres indiennes à l’exportation de raisins secs au départ de New Delhi restent inchangées pour les principales qualités de table, signe d’un marché international équilibré, alors même que les prix au comptant internes dans les mandis du Maharashtra progressent. Les données récentes des mandis font apparaître une hausse des prix médians des raisins secs sur les principaux marchés comme Sangli, reflétant une forte demande locale et une commercialisation prudente de la part des producteurs à l’approche de la fin de la mousson. Parallèlement, les prévisions de l’IMD annoncent de nouveaux orages et des pluies faibles à modérées sur certaines parties du Maharashtra jusqu’au 23 septembre, ce qui pourrait perturber temporairement les opérations de séchage là où les premières récoltes de raisins sont transformées en raisins secs. Dans ce contexte, les exportateurs disposent de peu de marge immédiate pour accorder des remises, tandis que les acheteurs pourraient chercher à sécuriser des volumes avant d’éventuels problèmes de qualité ou de logistique liés aux conditions météorologiques.

Prix

Les prix à l’exportation départ New Delhi sont stables pour la plupart des qualités alimentaires. Au 18–19 septembre 2026, les offres s’établissent à :

• Raisins secs dorés, qualité AA, origine IN, New Delhi, 2.55 EUR/kg FOB (inchangé par rapport à la cotation précédente).
• Raisins secs bruns, qualité AA, origine IN, New Delhi, 1.97 EUR/kg FOB (inchangé).
• Raisins secs noirs, qualité AA, origine IN, New Delhi, 1.92 EUR/kg FOB (inchangé).
• Raisins secs Malayar, qualité alimentation des oiseaux, origine IN, New Delhi, 1.01 EUR/kg FOB (légèrement inférieur à 1.03 EUR/kg le 27 août).

Ces niveaux correspondent à la dernière mise à jour des prix à l’exportation, qui indiquait des cotations FOB New Delhi stables le 18 septembre pour les qualités dorée, brune et noire, seule la qualité destinée à l’alimentation des oiseaux affichant un léger assouplissement.

En revanche, les marchés de gros intérieurs sont plus fermes. Les prix nationaux des raisins secs signalés les 18–19 septembre affichent des valeurs modales dans le bas et le milieu des ₹20 000 par quintal, Sangli, dans le Maharashtra – un important centre de production de raisins secs –, enregistrant un prix modal de ₹27 300/quintal le 19 septembre, supérieur à la médiane nationale communiquée deux jours plus tôt. Cette divergence souligne le resserrement croissant de l’offre locale, alors même que les offres à l’exportation en EUR restent stables.

Offre et demande

Du côté de l’offre, l’Inde demeure à la fois un important producteur et un exportateur net de raisins secs, les zones de Sangli et Nashik, dans le Maharashtra, étant au cœur de la transformation. Ces dernières années, la production de raisins a été exposée aux pluies intempestives et à la pression des maladies et, bien qu’il s’agisse de problèmes structurels plutôt que de chocs immédiats, ils incitent les producteurs à la prudence concernant les engagements à terme.

Les données actuelles des mandis suggèrent que la demande intérieure absorbe rapidement les stocks disponibles. La hausse des prix modaux dans le Maharashtra, conjuguée à des données limitées provenant des autres États, indique que les négociants sont prêts à payer davantage pour des lots de qualité, d’autant que la demande liée à la saison des festivals commence à se renforcer. La demande à l’exportation semble stable plutôt qu’exubérante, sans signe d’achats agressifs ni de couverture panique ces derniers jours.

À l’international, des origines concurrentes telles que la Turquie, la Chine et le Chili continuent de proposer des raisins secs compétitifs vers l’Europe, mais aucune perturbation nouvelle à court terme n’a été signalée cette semaine. Par conséquent, les prix FOB indiens sont soutenus par un mélange d’intérêt étranger constant et de hausse des coûts d’opportunité sur le marché intérieur, plutôt que par un choc soudain de l’offre mondiale.

Conditions météorologiques et état des cultures (focus Inde)

Les conditions météorologiques redeviennent un point de surveillance pour les producteurs de raisins secs. Les dernières prévisions régionales de l’IMD font état d’orages, d’éclairs et de pluies faibles à modérées dans certaines parties du Maharashtra entre le 19 et le 23 septembre, après une période relativement sèche dans certains districts. Les bulletins locaux pour les zones viticoles comme Beed prévoient des averses orageuses l’après-midi ou en soirée, accompagnées de rafales d’environ 30–40 km/h le 20 septembre.

Pour les vignobles se préparant au séchage, ces précipitations intermittentes accroissent les risques à court terme : une humidité plus élevée peut ralentir la déshydratation, accentuer la pression des moisissures et compliquer les opérations de séchage à l’air libre. Des analyses antérieures sur les politiques publiques et la recherche ont déjà signalé que les pluies hors saison pendant les périodes de maturation et de séchage avaient dégradé la qualité des raisins et des raisins secs au cours de plusieurs campagnes récentes. Même si les prévisions actuelles ne signalent pas encore d’événements extrêmes, les négociants surveillent la persistance éventuelle des averses jusqu’à la fin septembre, ce qui soutiendrait des différentiels intérieurs plus fermes pour les stocks bien séchés et de qualité supérieure.

Fondamentaux et facteurs de marché

• Écart entre marché intérieur et exportation : La hausse des prix dans les mandis du Maharashtra face à des offres FOB libellées en EUR stables signale une réduction de la marge des exportateurs, en particulier pour les qualités alimentaires standard.
• Situation des stocks : Rien ne permet de conclure à l’existence de stocks importants dans la chaîne logistique ; les informations commerciales font plutôt état de ventes prudentes et d’une volonté d’observer l’évolution des conditions météorologiques de fin de mousson avant de s’engager sur de gros volumes aux prix actuels.
• Contexte macroéconomique et commercial : Les exportations indiennes de marchandises au sens large ont progressé ces derniers mois, mais les dernières discussions portent davantage sur l’ingénierie et l’électronique que sur les produits agricoles ; aucun changement direct de politique concernant les raisins secs n’a été signalé au cours des trois derniers jours.
• Prime de risque liée à la qualité : Compte tenu des indications de précipitations saisonnières inférieures à la normale communiquées par l’IMD plus tôt dans l’année et des épisodes d’averses irrégulières, les acheteurs restent sensibles aux spécifications de qualité et pourraient payer une prime pour une couleur homogène et un faible taux de défauts.

Perspectives de marché et indication de prix à 3 jours

Recommandations de trading (horizon court, focus Inde) :

• Exportateurs : Les niveaux FOB New Delhi des qualités dorée, brune et noire étant stables tandis que les mandis nationales se raffermissent, maintenir les offres proches des niveaux actuels en EUR ; éviter les remises préventives tant que l’impact des pluies de cette semaine sur le séchage et la qualité ne sera pas plus clair.
• Importateurs/acheteurs étrangers : Pour les expéditions à court terme, envisager de couvrir dès maintenant au moins une partie des besoins du T4, notamment pour la qualité dorée AA à 2.55 EUR/kg FOB New Delhi, afin de se protéger contre d’éventuels problèmes de qualité liés à la fin de la mousson, susceptibles de resserrer l’offre haut de gamme.
• Acheteurs nationaux (transformateurs, conditionneurs) : Profiter de toute brève baisse des arrivages dans les mandis locaux pendant les jours pluvieux pour négocier, tout en se préparant à une fermeté persistante des lots de haute qualité à mesure que la demande liée aux festivals augmente jusqu’en octobre.

Perspectives directionnelles à 3 jours (20–22 septembre 2026, Inde) :

• FOB New Delhi (qualités exportation) : Les raisins secs de qualité AA, dorés, bruns et noirs, devraient rester stables autour des niveaux actuels en EUR/kg, avec un léger biais haussier si la fermeté du marché intérieur persiste.
• Mandis nationales du Maharashtra (raisins secs) : Les prix sur les principaux marchés comme Sangli devraient rester fermes à légèrement plus élevés, soutenus par des niveaux modaux élevés et par d’éventuelles perturbations météorologiques affectant le séchage et les arrivages.
• Malayar destiné à l’alimentation animale : Après un léger assouplissement récent à 1.01 EUR/kg FOB New Delhi, ce segment devrait évoluer latéralement, en suivant la demande globale pour l’alimentation animale et les qualités inférieures plutôt que la dynamique des qualités de table haut de gamme.