Les rendements de féveroles dans l’UE fortement réduits, les marchés surveillent le resserrement de l’offre

Les rendements de féveroles dans l’UE pour 2026 ont été nettement révisés à la baisse, principalement en raison d’une forte dégradation en France, créant un contexte clairement favorable aux haricots européens malgré des mouvements encore modestes des prix spot. La dernière prévision de rendement confirme que la récolte de féveroles de l’UE en 2026 sera nettement inférieure à la moyenne, les réductions les plus importantes étant concentrées en France et dans certaines régions d’Europe centrale et balte. Cela resserre la disponibilité locale de féveroles destinées à l’alimentation animale et humaine et devrait soutenir la demande d’importation sur les principaux marchés déficitaires. Dans le même temps, les prix FOB des féveroles au Royaume-Uni et à l’échelle mondiale n’évoluent que progressivement, ce qui suggère que les acheteurs en aval disposent encore d’une certaine couverture, mais pourraient faire face à des coûts de remplacement plus élevés à l’approche de l’hiver. Le temps devient plus humide et plus doux en Europe occidentale, ce qui limite de nouvelles pertes de rendement, mais ne permettra pas de restaurer les champs déjà récoltés.

Prix

Les cotations FOB des haricots sont stables à légèrement plus fermes, mais n’intègrent pas encore pleinement l’ampleur du déficit de féveroles dans l’UE. À Londres, les fèves conventionnelles (entières, 12 mm, pureté de 99,5 %) sont indiquées à EUR 1.00 FOB, tandis que les fèves sèches cassées (12 mm, pureté de 98 %) sont cotées à EUR 1.25 FOB. Les fèves Fava Beans du Royaume-Uni (sortex, petites) s’établissent à EUR 0.97 FOB, inchangées par rapport au milieu du mois, tandis que les fèves cassées de type allemand à Londres ont légèrement progressé à EUR 0.78 FOB.

Les haricots Alubia brésiliens (blancs, FOB Brasília) sont stables à EUR 1.01, reflétant des approvisionnements locaux confortables et un positionnement compétitif sur les circuits européens de la conserverie et de la distribution. En Asie, les haricots mungo chinois (3.8 mm et plus, pureté de 99,5 %) sont cotés autour de EUR 1.57 FOB Beijing, les lots biologiques atteignant EUR 1.62, tous deux légèrement plus fermes qu’au début octobre. Les haricots rouges en provenance de Chine et du Brésil présentent une évolution contrastée, avec de petits ajustements mais aucune tendance nette de cassure haussière. Dans l’ensemble, le complexe se raffermit à la marge, les fondamentaux des féveroles et des fèves en Europe laissant entrevoir un risque de hausse supplémentaire.

Offre et demande

La Commission européenne prévoit désormais un rendement moyen des féveroles dans l’UE de 2.54 t/ha en 2026, soit 7 % sous la moyenne quinquennale et 11 % sous le niveau de l’an dernier. Par rapport à septembre, la prévision pour l’UE a encore été réduite de 6 %, faisant des féveroles l’une des cultures ayant subi les révisions à la baisse les plus marquées récemment. Cela confirme une récolte globalement décevante et signale une disponibilité régionale plus tendue, tant pour l’alimentation animale que pour la consommation humaine.

La France constitue le principal point faible : les rendements attendus, à seulement 1.87 t/ha, sont inférieurs de 26 % à la moyenne de long terme et ont encore été réduits de 6 % par rapport au mois dernier. L’Allemagne devrait atteindre 3.16 t/ha, soit environ 11 % sous sa moyenne quinquennale, tandis que l’Irlande, à 5.08 t/ha, recule de 5 % sur un an, les pénuries d’eau dans les régions méridionales limitant le potentiel. Dans les pays baltes, la Lituanie se situe près de sa norme quinquennale à 2.66 t/ha, après toutefois une forte révision à la baisse de 14 %, tandis que la Lettonie s’établit à 3.02 t/ha, encore 12 % au-dessus de la tendance malgré une réduction de 9 % par rapport à septembre.

Le Danemark constitue une exception notable, avec des rendements prévus à 4.03 t/ha, environ 2 % au-dessus de la moyenne quinquennale, offrant un certain soulagement régional, mais insuffisant pour compenser la sous-performance française. Plus tôt dans l’année, les analystes de l’UE anticipaient déjà un recul modeste de la récolte de fèves ; les dernières réductions de rendement indiquent désormais un resserrement plus marqué, en particulier en Europe occidentale. Étant donné que l’Europe dépend structurellement des importations de haricots secs pour ses marchés alimentaires, la sous-performance des féveroles produites localement devrait maintenir la demande pour les origines brésiliennes et chinoises durant la campagne 2026/27.

Fondamentaux et météo

Le tableau fondamental est dominé par trois éléments : des rendements inférieurs à la moyenne dans l’UE, une demande européenne résiliente pour les protéines végétales et des disponibilités mondiales relativement ordonnées. Le déficit de rendement des féveroles s’ajoute à un été généralement difficile pour plusieurs cultures européennes, renforçant le rôle des légumineuses dans les rotations, mais limitant la disponibilité immédiate des excédents exportables. Parallèlement, les tendances de consommation en Italie, au Royaume-Uni et en Espagne continuent de favoriser les haricots comme aliment de base abordable et sain, maintenant une demande de fond ferme.

Sur le plan météorologique, les dernières semaines ont marqué une transition entre des conditions durablement chaudes et sèches et un régime plus instable et humide dans certaines régions de France et d’Europe occidentale. Les prévisions agricoles à court terme pour le centre-ouest de la France indiquent des averses fréquentes et des températures modérées, favorisant la reconstitution de l’humidité des sols, mais intervenant trop tard pour améliorer sensiblement les résultats des féveroles en 2026. Les perspectives saisonnières pour octobre–décembre 2026 suggèrent un trimestre plus chaud que la normale et souvent plus humide que la normale dans une grande partie de la France et des régions voisines, des conditions susceptibles de favoriser la recharge des sols et les travaux agricoles du prochain cycle de plantation plutôt que la récolte actuelle.

En dehors de l’Europe, les principales origines de haricots d’Amérique du Sud et d’Asie ne présentent actuellement pas de stress de production aigu, ce qui contribue à limiter les flambées extrêmes des prix des variétés importées telles que les haricots rouges, mungo et Alubia. Toutefois, le développement d’un fort phénomène El Niño jusqu’au début de 2027 accroît le risque météorologique à moyen terme dans plusieurs régions productrices clés, ce qui justifie une surveillance étroite. Toute perturbation météorologique au Brésil ou en Chine resserrerait rapidement le bilan compte tenu de la marge de sécurité réduite de la production européenne.

Perspectives commerciales

• Importateurs en Europe occidentale : Envisager d’avancer la couverture des besoins en féveroles et fèves jusqu’au T1–T2 2027, tant que les fèves FOB Londres restent autour de EUR 1.00 et que les autres origines demeurent compétitives. La combinaison de rendements européens inférieurs à la normale et d’une demande ferme plaide en faveur d’une hausse progressive des coûts de remplacement.
• Évaluer la substitution partielle entre féveroles et autres sources de protéines lorsque cela est techniquement possible. Avec une offre domestique contrainte, conserver une certaine flexibilité entre haricots, pois et tourteaux d’oléagineux contribuera à gérer les risques de base et de qualité.
• Producteurs des régions excédentaires (p. ex. Danemark, pays baltes) : Profiter de la fermeté relative actuelle des bases européennes pour sécuriser les marges sur une partie de la récolte via des ventes à terme. Conserver une exposition à une éventuelle hausse compte tenu des risques persistants liés à la météo et à la logistique à l’approche de l’hiver.
• Transformateurs alimentaires et conserveries : Sécuriser l’approvisionnement à moyen terme de certaines variétés (Alubia, haricots rouges, mungo) grâce à des portefeuilles d’origines diversifiés. La structure de prix stable du Brésil et de la Chine offre une occasion de couvrir l’approvisionnement physique avant que d’éventuelles perturbations liées à El Niño ne se traduisent par des primes plus élevées.

Indication de marché à 3 jours