Los precios de los albaricoques secos turcos disminuyen ligeramente pero se mantienen históricamente ajustados

Los precios de los albaricoques secos turcos han disminuido marginalmente semana a semana, pero siguen en niveles históricamente elevados en un mercado que aún se ve afectado por el shock de suministro provocado por las heladas de 2025. Los valores FOB Malatya y Ankara están bajando alrededor de EUR 0.10–0.50/kg en todos los tamaños clave, mientras que los precios FCA cubo europeos se mantienen en general estables.

El mercado se caracteriza por una disponibilidad física ajustada, una demanda constante de la UE y ventas limitadas por parte de los productores. Las heladas de finales de primavera en abril de 2025 recortaron la cosecha de albaricoques de Turquía en aproximadamente dos tercios en comparación con 2024, siendo Malatya –el origen principal de los albaricoques secos– el más afectado, con pérdidas que se acercan al 100% en algunas áreas, lo que reduce drásticamente el suministro de nuevas cosechas y exportaciones. El clima fresco y húmedo actual en Malatya es neutral para los stocks secos ya cosechados, pero subraya el riesgo de producción en los huertos. A corto plazo, se espera que los precios se mantengan estables o ligeramente más firmes mientras los exportadores racionan los stocks restantes.

📈 Precios

El FOB Malatya a granel sin azufre está bajando pero sigue firme. Los grados sin azufre No.1–3 se negocian en un rango estrecho alrededor de EUR 7.9–8.6/kg, bajando aproximadamente un 3–6% desde los niveles de principios de marzo. Los equivalentes con azufre siguen teniendo un descuento de alrededor de EUR 1.0–1.6/kg dependiendo del tamaño y color.

Producto (origen TR)	Ubicación / Plazo	Último precio (EUR/kg)	Cambio 1–2 semanas
Albaricoques secos no.1, sin azufre	Malatya, FOB	≈8.55	▼ ~6%
Albaricoques secos no.2, sin azufre	Malatya, FOB	≈8.65	▼ ~1%
Albaricoques secos no.3, sin azufre	Malatya, FOB	≈7.90	▼ ~4%
Albaricoques secos no.4, sin azufre	Malatya, FOB	≈8.00	▼ ~1%
Albaricoques secos no.5, sin azufre	Malatya, FOB	≈7.80	▼ ~3%
Albaricoques secos no.1–3, orgánicos sin azufre	Malatya/Ankara, FOB	≈9.30–10.20	Estable a ▼ ~1%
Albaricoques secos no.1, con azufre	Malatya, FOB	≈8.70	▼ ~2%
Albaricoques secos no.4–8, con azufre	Malatya/Ankara, FOB	≈6.30–7.50	Estable a ▼ ~2%
Cubos de albaricoque seco, a granel	Dordrecht NL, FCA	≈5.5–6.4	Estable
Albaricoques secos no.8 TR‑1123	Lodz PL, FCA	≈5.25	▲ marginal

🌍 Suministro & Demanda

Turquía sigue siendo el exportador global dominante de albaricoques secos, pero la helada de 2025 redujo la producción nacional de albaricoques en un 65% en comparación con 2024, siendo Malatya –fuente de la mayor parte de la producción de albaricoques secos– la más afectada. Los análisis del sector sugieren pérdidas de producción de calidad de exportación del 90–100% en valles clave, forzando la dependencia de stocks de reserva y orígenes alternativos.

Los datos de exportación de mediados de 2025 mostraron que los envíos de albaricoques secos turcos cayeron drásticamente; en agosto de 2025, el volumen de exportación cayó alrededor del 61% interanual, con ingresos disminuyendo un 43%. A pesar de esto, la demanda de Europa y otros mercados tradicionales se ha mantenido relativamente firme, apoyada por un uso estable de los consumidores y la sustitución de otras frutas secas de alto precio. Proveedores competidores, notablemente Uzbekistán, aumentaron las exportaciones de albaricoques secos en 2025, en parte hacia Turquía y mercados regionales, pero los volúmenes son insuficientes para compensar completamente las carencias turcas en las estanterías de la UE.

📊 Fundamentos & Clima (TR)

El evento de heladas de 2025 que afectó al menos a 36 provincias turcas, incluida Malatya, creó daños generalizados en los cultivos frutales y contribuyó a la inflación de precios de alimentos. Fuentes de la industria indican que muchos exportadores han agotado los stocks de sus almacenes y han reducido operaciones para la temporada 2025/26, reforzando un balance estructuralmente ajustado para los albaricoques secos hasta 2026. Los stocks de reserva (≈30–50 mil toneladas) han amortiguado los flujos de exportación, pero se espera que se agoten en su mayoría a finales de 2026 si el ritmo actual de envíos continúa.

Para los próximos tres días (20–22 de marzo de 2026), se prevé que Malatya tenga condiciones frescas, mayormente nubladas con lluvia intermitente, temperaturas máximas durante el día alrededor de 9–10°C y mínimas cerca de 2–3°C. Este patrón es neutral para los stock secos actuales en almacenamiento, pero prolonga las condiciones húmedas en el campo y subraya la volatilidad climática continua que ya ha hecho que las fases de floración y cuajado de los albaricoques sean altamente vulnerables en los últimos años.

📆 Perspectiva a corto plazo (3 días, centrado en TR)

• FOB Malatya/Ankara: Estable a ligeramente más firme; los precios de los grados sin azufre y con azufre de calidad inferior pueden estabilizarse después de la última corrección del 1–4% a medida que los vendedores resisten nuevos descuentos.
• FCA UE (NL, PL): Estable; se espera que las ofertas actuales denominadas en EUR para cubos y productos empaquetados se mantengan, ya que los costos de reemplazo desde Turquía siguen siendo altos y los stocks están gestionados de manera ajustada.
• Segmento orgánico: Ajustado y resistente a precios; las primas orgánicas sin azufre sobre las convencionales probablemente se mantendrán por encima de EUR 1.2–1.5/kg en el muy corto plazo.

💹 Perspectiva de comercio

• Compradores (empacadores de la UE, minoristas): Considerar cubrir necesidades para los próximos 2–3 meses a los niveles actuales en EUR, especialmente en los grados sin azufre No.1–3 clave, ya que el ajuste estructural y la reducción de los stocks de reserva podrían limitar el descenso.
• Importadores / Comerciantes: Priorizar los grados medianos con azufre y los cubos en stock en la UE donde los precios han corregido modestamente y la liquidez es mayor que en las líneas premium sin azufre.
• Productores / Exportadores en TR: Mantener disciplina en la oferta; con stocks residuales limitados y un clima incierto de la cosecha de 2026, descuentos agresivos por debajo de los niveles actuales arriesgan subestimar el inventario restante.