Los precios de los albaricoques secos turcos se mantienen firmes ante la inminente escasez de la nueva cosecha

Los precios de los albaricoques secos turcos se mantienen estables en términos de EUR, pero las señales subyacentes de oferta y el tiempo caluroso y seco en Malatya apuntan a un mercado firme de cara a la nueva cosecha y al inicio de la temporada de exportación. El mercado turco de albaricoques secos está actualmente tranquilo pero respaldado por unos fundamentos ajustados. Malatya, que representa la mayor parte de la producción mundial de albaricoques secos, pasa de una cosecha 2025 dañada por las heladas y con existencias agotadas a una cosecha 2026 más pequeña, estimada en alrededor de 75.000–80.000 MT, muy por debajo de un año normal. El ritmo de exportación desde Malatya sigue siendo sólido, con exportaciones de albaricoque seco en el primer trimestre de 2026 que ya generan en torno a 66 millones de USD a pesar de las pérdidas por heladas del año pasado, lo que señala una demanda internacional persistente. Con el EUR/TRY cerca de máximos históricos, las ofertas FOB en euros se mantienen estables a ligeramente firmes, mientras que las condiciones calurosas y sin lluvia en Malatya durante los próximos tres días favorecen el secado pero aumentan el riesgo de calidad para la fruta fresca restante si persiste el calor extremo.

Precios

Las ofertas FOB actuales para albaricoques secos de Malatya en términos de EUR se mantienen en líneas generales sin cambios respecto a mediados de junio, con una clara prima para el producto ecológico y los calibres más grandes. Las listas de precios nominales estables en Turquía, combinadas con un EUR/TRY firme en torno a 50,5, mantienen las cotizaciones de exportación sostenidas para los compradores en euros. Los precios internos del albaricoque en Turquía en moneda local se mantienen muy por encima del año pasado, lo que refleja una oferta ajustada y una fuerte demanda interna.

Los precios en almacén en la zona euro (FCA NL/PL) para origen turco están subiendo ligeramente, alrededor de 0,10 EUR/kg en varios calibres frente a mediados de junio, lo que confirma una leve tendencia al alza de cara a la nueva cosecha. La oferta ajustada en Turquía tras las heladas del año pasado y la sólida demanda de importación en Europa impiden cualquier corrección significativa a la baja en las posiciones cercanas.

Oferta y demanda

Tras los graves daños por heladas en 2025, la cosecha 2026 en Malatya se está desarrollando con una menor productividad de los árboles y pérdidas de floración relacionadas con el clima. Un importante exportador local y el INC apuntan ambos a una cosecha turca de albaricoque seco 2026 de alrededor de 75.000 MT, frente a más de 100.000 MT en un año normal, lo que implica un balance significativamente más ajustado. Se espera que la calidad sea entre un 5% y un 10% inferior a la media debido al granizo y la lluvia tempranos durante la floración, lo que aumenta la proporción de calibres industriales y pequeños.

La oferta mundial de albaricoque seco también está limitada, con una fuerte caída interanual de la producción mundial en 2025/26 según el INC, y con Turquía manteniéndose como origen dominante para los volúmenes exportables. Las exportaciones de albaricoque seco de Malatya en el primer trimestre de 2026, por valor de 66 millones de USD, procedentes en gran medida de las menguantes existencias de 2024, ponen de relieve que la demanda de exportación ha seguido siendo resiliente a pesar de los altos precios. La demanda europea se describe como estable pero sensible al precio; algunos compradores han desviado volúmenes limitados hacia orígenes alternativos, aunque Turquía mantiene una clara ventaja en calidad y escala.

Meteorología y condiciones del cultivo (Región: TR)

El tiempo en Malatya durante los próximos tres días (2–4 de julio) será caluroso y seco, con temperaturas máximas en torno a 35–36°C y sin lluvia prevista. Estas condiciones favorecen un secado rápido al sol de la fruta cosechada temprana y respaldan un inicio fluido de las operaciones de secado de la nueva cosecha, reduciendo el riesgo de moho y de degradación de la calidad durante la fase de secado.

No obstante, el calor añade estrés a los huertos ya afectados por heladas, granizo y problemas de polinización anteriores, y puede limitar aún más el calibre de la fruta de maduración tardía si las altas temperaturas persisten. En conjunto, la meteorología a corto plazo es neutral a ligeramente favorable para la disponibilidad de producto seco, pero no compensa de forma significativa el déficit subyacente de cosecha.

Fundamentos y divisas

Fuentes oficiales y comerciales indican que la campaña 2025/26 redujo de forma acusada las existencias turcas de albaricoque seco, con un escaso arrastre hacia el año de cosecha 2026. A nivel mundial, las estimaciones del INC muestran que la oferta mundial de albaricoque seco cae de casi 175.000 MT en 2024/25 a unos 138.000 MT en 2025/26, dejando unos stocks finales muy bajos y poco margen frente a shocks en la nueva cosecha.

El tipo de cambio sigue siendo un factor clave: el EUR/TRY cotiza en torno a 50–51, cerca de los máximos recientes, lo que hace que los precios de exportación denominados en euros sean más atractivos para los envasadores turcos y limita su disposición a conceder descuentos. En términos de moneda local, los precios en Malatya se mantienen relativamente estables, pero en EUR se traducen en cotizaciones firmes frente al año pasado. Los datos a nivel minorista muestran que los precios del albaricoque fresco y procesado en Turquía se sitúan más de un 50% por encima del nivel del año anterior, lo que confirma una fuerte presión inflacionista a lo largo de la cadena de valor.

Perspectivas a corto plazo y orientación para la negociación

Con una cosecha turca 2026 más pequeña, existencias agotadas y un tipo de cambio favorable, el suelo de precios para las calidades estándar sulfurosas y sin sulfuro parece firme de cara a julio. Las primeras ofertas de exportación para la nueva cosecha ya se sitúan en torno a 8.500 USD/MT (≈ 8.000–8.200 EUR/MT) para albaricoques enteros estándar FOB, en línea con las evaluaciones recientes de los exportadores de Malatya. Persiste un riesgo alcista si el tiempo se vuelve adverso durante la cosecha o si los compradores globales aceleran la cobertura a plazo una vez que se confirmen las cifras oficiales de cosecha más adelante en julio.

• Importadores (UE): Considerar la cobertura de las necesidades del tercer y cuarto trimestre con las ofertas actuales, especialmente en los calibres clave 2–4, ya que el potencial a la baja parece limitado mientras que el riesgo alcista derivado de la confirmación final de cosecha es significativo.
• Compradores minoristas/de marca: Asegurar ahora una parte del volumen 2026/27 y utilizar opciones o compras escalonadas para el resto a fin de gestionar un posible mayor endurecimiento de precios.
• Envasadores turcos: Aprovechar la fortaleza del EUR/TRY para asegurar contratos de exportación a plazo, pero evitar sobrecomprometerse antes de disponer de datos precisos de rendimiento y calidad procedentes de las inspecciones oficiales de campo a finales de julio.

Visión direccional de precios a 3 días (Región: TR)

• Malatya FOB calidades sulfurosas (No. 1–5): Lateral a ligeramente más firme durante los próximos tres días, apoyadas por un tiempo de cosecha caluroso y seco y por unas existencias de cosecha antigua ajustadas.
• Malatya FOB sin sulfuro y ecológico: Sesgo firme; la disponibilidad limitada y las preocupaciones de calidad mantienen las primas intactas, con pequeños repuntes potenciales a medida que los exportadores prueban ofertas más altas.
• Almacenes en la UE (NL/PL, FCA): Ligera deriva al alza a medida que las existencias cercanas se reponen a mayores costes de reposición desde Turquía.