Los precios de los albaricoques secos turcos se mantienen firmes mientras se acerca la cosecha de la nueva campaña

Los precios de los albaricoques secos turcos se mantienen en general estables a mediados de junio, con solo un ligero abaratamiento en algunos calibres sulfitados y sin movimiento significativo todavía en líneas sin sulfitar u orgánicas. La ajustada disponibilidad de la cosecha vieja y las expectativas de una cosecha 2026 más saludable mantienen al mercado en modo de espera, mientras la recolección se retrasa ligeramente. Los exportadores en Malatya y Ankara están cotizando niveles FOB prácticamente sin cambios frente a principios de junio, lo que indica un mercado spot equilibrado a pesar de unos stocks de enlace históricamente bajos. Las condiciones soleadas y calurosas propias de la temporada en Malatya esta semana respaldan el desarrollo del fruto tras episodios previos de granizo, mientras que los exportadores informan de un fuerte interés pero de una limitada disposición a comprometerse a grandes volúmenes a plazo hasta que aparezcan cifras de rendimientos más concretas. Con Turquía dominando aún la oferta mundial de albaricoque seco y la producción 2025 gravemente limitada, los precios de la nueva cosecha dependerán de la rapidez con la que la recolección se normalice y de cómo los exportadores gestionen los escasos stocks restantes de cosecha vieja.

Prices & Spreads

Las cotizaciones FOB Malatya/Ankara en EUR (convertidas a partir de las indicaciones actuales del mercado en USD cuando es necesario) muestran una curva plana frente a hace una semana. Los calibres convencionales sin sulfitar se agrupan en torno a la franja alta de un solo dígito en EUR/kg, mientras que el producto orgánico mantiene una prima de aproximadamente 1,3–1,8 EUR/kg. Las calidades sulfitadas siguen siendo algo más baratas, pero solo se han abaratado unos pocos céntimos de euro en los calibres medios.

En almacenes de la UE (por ejemplo, Países Bajos, Polonia), los precios FCA para albaricoques secos turcos siguen cotizando con descuento frente al FOB Turquía, con los calibres 5–8 situados en torno a 5,2–6,0 EUR/kg, lo que refleja la logística y el stock ya posicionado en Europa más que una debilidad en origen.

Supply, Demand & New‑Crop Outlook

Turquía —en particular Malatya— sigue dominando la oferta mundial de albaricoque seco, concentrando la mayoría de la producción y las exportaciones globales. Los datos de exportación hasta mayo indican que las exportaciones de la cosecha 2025 fueron drásticamente inferiores a lo normal y que Turquía ha agotado de facto esa cosecha, con un stock de enlace actualmente insignificante tanto en origen como en los países consumidores.

Para la cosecha 2026, las fuentes del sector señalan que la floración en Malatya esta primavera estuvo en gran medida libre de heladas, lo que permite una evaluación más clara del estado de los árboles tras los daños por frío extremo en 2025. No obstante, se considera que una parte significativa de los huertos se ha perdido o está gravemente debilitada, lo que implica que la producción potencial, aunque mejor que el año pasado, podría seguir siendo estructuralmente inferior a los máximos históricos.

Los comentarios de mercado de esta semana apuntan a ligeros retrasos en el inicio de la cosecha debido a las condiciones más frescas anteriores y a algunos episodios localizados de granizo, por lo que ahora se espera que la recolección de albaricoques de mesa frescos comience hacia finales de junio y que el fruto destinado a secado se recoja a continuación. Este pequeño desplazamiento ajusta aún más la disponibilidad a corto plazo, lo que explica por qué los precios en origen no se han abaratado a pesar de que en algunos mercados importadores se esperaba recibir ofertas más baratas de nueva cosecha.

Weather & Growing Conditions (TR)

El tiempo a corto plazo en Malatya es favorable para el calibre del fruto y la acumulación de azúcares: los pronósticos para el 18–20 de junio apuntan a condiciones soleadas y secas, con máximas diurnas en torno a 31–33°C y mínimas de 15–18°C. Estos días estables y cálidos se producen tras episodios de granizo en partes de la provincia a finales de abril y nuevamente en algunos distritos el pasado fin de semana, que causaron daños localizados pero que, según las evaluaciones actuales, no han alterado de forma fundamental las perspectivas generales de la cosecha.

Las zonas productoras de albaricoque de Ankara afrontan un patrón ligeramente más inestable, con tormentas y máximas más frescas de alrededor de 24–30°C en los próximos dos días antes de volver a un tiempo más estacional, parcialmente soleado. En esta fase, no se identifica ninguna amenaza meteorológica adicional importante en el horizonte de 3 días, por lo que la atención sigue centrada en cuánto fruto pueden soportar los árboles supervivientes más que en riesgos climáticos inmediatos.

Fundamentals & Market Sentiment

En términos fundamentales, el mercado está en transición entre una situación de cosecha vieja históricamente ajustada y unas perspectivas de nueva cosecha cautelosamente optimistas pero aún inciertas. Los exportadores señalan que prácticamente no ha habido ofertas desde Malatya en las últimas semanas, a medida que se agotaban los stocks y los vendedores se retiraban a la espera de la cosecha. Esta falta de liquidez sustenta la actual estabilidad de los precios, incluso cuando los compradores se resisten a pagar nuevas primas.

Más abajo en la cadena, la demanda europea se describe como selectiva más que agresiva. Los importadores cubren sus necesidades a corto plazo a partir de los stocks FCA existentes en la UE mientras esperan señales más claras sobre precios y calidad de la nueva cosecha. Varios exportadores turcos ponen el foco en sus gamas orgánicas y naturales de Malatya, lo que apunta a un crecimiento estructural continuado en los segmentos de mayor valor, aunque los volúmenes a corto plazo estén limitados.

Trading Outlook & 3‑Day Price View

Trading recommendations

• Compradores con necesidades en el 3T: Considerar asegurar ahora parte de la cobertura a los niveles FOB actuales, especialmente en orgánico y calibres grandes sin sulfitar, dada la inexistencia práctica de stock de enlace y la recuperación solo gradual de la capacidad de los huertos.
• Usuarios spot a corto plazo: Utilizar los stocks FCA en Europa cuando sea posible y evitar sobre‑comprometerse antes de que lleguen las primeras ofertas concretas de nueva cosecha y muestras de calidad desde Malatya a finales de junio/principios de julio.
• Exportadores en Turquía: Mantener disciplina de oferta en las calidades premium; cualquier descuento temprano debería dirigirse a partidas más pequeñas o de especificación inferior para preservar la estructura general de precios de cara a la cosecha completa.

3‑day directional price indication (EUR)

• FOB Malatya – unsulphured no. 1–4: 8.0–8.8 EUR/kg, sesgo: lateral en los próximos 3 días (la oferta ajustada compensa las expectativas de cosecha).
• FOB Malatya/Ankara – sulphured no. 1–4: 8.1–8.6 EUR/kg, sesgo: lateral a muy ligeramente más débil en calibres medios si aparece algún stock de última hora.
• Organic unsulphured (TR origin, FOB): 9.3–10.4 EUR/kg, sesgo: firme/lateral con una disponibilidad muy limitada y una demanda de nicho sólida.