Los precios del centeno suben ligeramente en Alemania mientras las ofertas del Mar Negro se mantienen débiles

Los precios del centeno se están fortaleciendo de forma modesta en Alemania mientras que los valores de exportación del Mar Negro desde Ucrania se mantienen estables y fuertemente descontados, lo que refleja una abundante oferta regional pero una demanda cautelosa del sector de piensos. El tiempo tanto en DE como en UA es mayormente favorable para los cultivos a finales de junio, lo que limita, por ahora, cualquier prima fuerte por riesgo meteorológico. La actividad comercial en centeno sigue relativamente tranquila, pero las señales de precios se han vuelto ligeramente favorables en Alemania a medida que los compradores de piensos empiezan a cubrir sus necesidades de nueva campaña y otros granos como la cebada y el trigo han subido. En contraste, el centeno ucraniano FOB Odesa se mantiene estable en niveles bajos, lastrado por una débil demanda de exportación y la competencia de otros granos del Mar Negro. El tiempo suave a cálido y en gran medida seco en el norte de Alemania y el óblast de Odesa mantiene estables las perspectivas de cosecha, sin estrés agudo a muy corto plazo. En conjunto, el mercado está equilibrado, con un riesgo moderado al alza en Alemania y una tendencia lateral a débil para los valores de exportación ucranianos.

Precios

El centeno forrajero alemán (EXW norte de Alemania) ha subido ligeramente durante la última semana, ganando alrededor de un 3–4% en términos de EUR a medida que los compradores regresan lentamente al mercado. Por el contrario, el centeno ucraniano FOB Odesa permanece sin cambios durante la última semana, manteniéndose con un descuento sustancial frente a los niveles alemanes.

La subida en Alemania sigue un fortalecimiento más amplio de las cotizaciones de granos forrajeros en el norte de Alemania y Baja Sajonia, donde los servicios de mercado señalan ofertas más altas para cebada forrajera y trigo a mediados y finales de junio de 2026, aunque los volúmenes absolutos de negociación de centeno sigan siendo bajos.

Oferta y demanda

En Alemania, la disponibilidad de centeno es holgada, pero las ventas desde las explotaciones se han ralentizado, ya que los productores esperan señales de cosecha más claras y observan los mercados de cultivos competidores. Los análisis de la UE a principios de la campaña ya señalaron a Alemania como uno de los pocos Estados miembros que espera un ligero aumento de la producción de centeno forrajero para 2026/27, lo que refuerza la visión de una oferta ampliamente suficiente.

El programa global de exportación de granos de Ucrania sigue siendo vigoroso en 2025/26, pero el centeno desempeña solo un papel marginal. Los datos de aduanas muestran que, a principios de junio, el total de exportaciones de granos y leguminosas superó los 34,9 millones de toneladas, mientras que las exportaciones de centeno se limitaron a unos pocos cientos de toneladas—muy por debajo del ritmo del año pasado—lo que subraya lo marginal que es el centeno en la mezcla exportadora de Ucrania y por qué los precios FOB siguen bajo presión.

Del lado de la demanda, los fabricantes alemanes de piensos compuestos siguen sustituyendo entre centeno, cebada y trigo en función de las relaciones de precios locales. Con la cebada y el trigo forrajero relativamente firmes, el centeno ha recuperado cierta atractividad en las raciones, apoyando las recientes subidas de precios pero sin llegar aún a desencadenar una reposición agresiva.

Meteorología y estado de los cultivos (DE, UA)

En el norte de Alemania (incluida Baja Sajonia), el tiempo a finales de junio es templado a cálido, con lluvias limitadas en los próximos días. Los servicios regionales apuntan a unas condiciones generalmente favorables para los cereales, sin estrés inmediato por sequía y solo preocupaciones localizadas por sequedad en la capa superficial del suelo; no se señalan peligros meteorológicos severos para las zonas de cultivo de centeno a muy corto plazo.

En el óblast de Odesa, los pronósticos a corto plazo indican temperaturas cálidas a calurosas (entre mediados y altos 20 °C) y condiciones mayormente secas durante la próxima semana, con solo chubascos aislados. Varios servicios (entre ellos proveedores locales e internacionales) muestran temperaturas estables a ligeramente por encima de lo normal, pero sin calor extremo ni lluvias intensas en el horizonte inmediato, lo que debería permitir que el desarrollo de los cultivos y la logística avancen sin grandes interrupciones meteorológicas.

Perspectivas a corto plazo e ideas de negociación

• Compradores alemanes (fábricas de piensos, cooperativas): Considerar cubrir una parte de las necesidades del T3 a los niveles actuales de 180–185 EUR/t EXW, ya que persiste el riesgo alcista si el trigo y la cebada se mantienen firmes o si los rendimientos de la cosecha temprana decepcionan.
• Agricultores alemanes: El reciente repunte aboga por paciencia con ventas adicionales de vieja cosecha, pero fijar pequeños volúmenes aprovechando la fortaleza de precios podría ayudar a gestionar la exposición de cara a la cosecha.
• Importadores en mercados comunitarios cercanos: El centeno ucraniano FOB Odesa sigue teniendo un precio atractivo; cuando la logística y la calidad encajan, ofrece una alternativa rentable de origen ucraniano frente al alemán para uso forrajero.
• Comerciantes: Vigilar los diferenciales entre DE EXW y UA FOB; el amplio descuento justifica operaciones direccionales que favorezcan la relativa fortaleza de los valores en el interior de Alemania frente a unos precios de exportación del Mar Negro limitados al alza.

Indicación direccional de precios a 3 días (27–29 junio 2026)

• Alemania, EXW centeno forrajero (norte/Baja Sajonia): Sesgo ligeramente más firme a lateral; rango a corto plazo ~180–185 EUR/t, con leve inclinación al alza si el complejo de granos forrajeros se mantiene apoyado.
• Ucrania, centeno FOB Odesa: Mayormente estable; se espera un rango de ~115–120 EUR/t, ya que la demanda de exportación es reducida y el tiempo/la logística no plantean riesgos agudos a corto plazo.