Los precios FOB de las judías chinas ceden ligeramente a medida que el riesgo meteorológico se disipa a corto plazo

Los precios FOB de las judías chinas están bajando a finales de agosto, con modestos descensos intersemanales en judías mungo, riñón y adzuki desde Pekín, mientras que los precios nacionales mayoristas de legumbres se mantienen relativamente firmes. Los precios de exportación más suaves reflejan compras cautelosas y expectativas de llegada de la nueva cosecha, más que un shock de demanda. El riesgo meteorológico a corto plazo en torno a Pekín parece en gran medida benigno, lo que limita cualquier riesgo inmediato de interrupción del suministro. El complejo de judías en China está pasando de un equilibrio ajustado a principios de verano a una perspectiva más cómoda a finales de agosto. Los precios FOB orientados a la exportación en Pekín para judías mungo, riñón y adzuki han retrocedido aproximadamente un 1–4% frente a los niveles de mediados de mes (todos los valores convertidos a EUR), en línea con expectativas anteriores de que, en particular, los precios de la judía mungo se estancarían en niveles elevados antes de ceder a medida que entre la nueva cosecha. Los datos minoristas y mayoristas de los mercados del interior siguen mostrando niveles de precios comparativamente altos para las judías rojas y negras, lo que indica que la demanda interna subyacente se mantiene estable. Con el pronóstico meteorológico a 3 días para Pekín apuntando a chubascos seguidos de condiciones más secas y cálidas, los riesgos inmediatos para la logística y la cosecha parecen limitados, manteniendo el sesgo del mercado ligeramente bajista en el muy corto plazo.

Instantánea de precios FOB (Pekín, CN)

Todos los precios siguientes son FOB Pekín, convertidos de USD a EUR a ~0,92 EUR/USD. Los últimos niveles corresponden al 26 de agosto de 2026, comparados con el 20 de agosto de 2026.

Estos descensos son en gran medida coherentes con las expectativas anteriores de que los valores FOB de la judía mungo china se aplanarían en agosto y se suavizarían a finales de agosto y septiembre a medida que mejore la oferta de la nueva cosecha.

Señales del mercado interno chino de legumbres

Los precios de judías frescas y legumbres en los principales mercados mayoristas chinos se mantienen firmes en relación con los valores FOB de exportación, lo que subraya una demanda subyacente sólida. En el mercado de Baishazhou de Wuhan, los precios mayoristas de finales de agosto sitúan las judías rojas pequeñas en torno a 6,2 CNY/kg y las judías negras alrededor de 5,2 CNY/kg, ambos significativamente por encima de los niveles de referencia de judías secas orientadas a la exportación una vez convertidos a EUR.

Los datos mayoristas nacionales de judías verdes frescas (yundou) alrededor del 21 de agosto indican precios de aproximadamente 5–10 CNY/kg en los principales mercados, lo que sugiere que los precios al consumidor siguen bien respaldados a pesar de cierto alivio en el nivel de exportación. Esta divergencia implica que la actual debilidad de los FOB está impulsada más por la cautela de los compradores de exportación y las expectativas de una mejor disponibilidad, que por un colapso de la demanda final.

Perspectivas meteorológicas y de oferta a corto plazo (Región: CN)

Para Pekín y las áreas circundantes de la llanura del Norte de China, se prevé que el tiempo entre el 27 y el 30 de agosto de 2026 pase de chubascos a condiciones en gran medida secas y más cálidas. Los pronósticos locales a 30 días apuntan a tormentas el 27 de agosto, seguidas de cielos parcialmente nublados a nublados con máximas en la parte alta de los 20 hasta alrededor de 29°C hasta el 30 de agosto y vientos ligeros.

Estas condiciones son en general favorables para los trabajos de campo de final de temporada y la logística, con las lluvias recientes mejorando la humedad del suelo pero sin indicios inmediatos de inundaciones generalizadas o estrés térmico alrededor de Pekín. Como resultado, los riesgos de oferta a corto plazo para las judías relacionados con el clima en la región CN parecen limitados, lo que refuerza la ligera presión a la baja sobre los precios FOB a medida que los compradores esperan indicaciones más claras sobre los volúmenes de la nueva cosecha.

Factores clave detrás del movimiento actual

• Expectativas de nueva cosecha: Los comentarios de mercado durante julio ya anticipaban un cambio de una oferta ajustada de judías mungo en julio a un equilibrio más cómodo a finales de agosto y septiembre, a medida que llegan las nuevas cosechas, lo que limita el potencial alcista y ahora empuja a la baja los valores FOB.
• Gestión de inventarios: Según se informa, los usuarios finales chinos mantienen inventarios bajos y compran al día, lo que limita los repuntes de precios pero también reduce el soporte una vez que se alivia la escasez.
• Resiliencia de la demanda interna: Los precios mayoristas estables a firmes de judías rojas y negras en los mercados del interior señalan un consumo continuo, incluso cuando se suavizan las ofertas de exportación, lo que apunta a un mercado de dos niveles donde los canales interno y de exportación se ajustan a ritmos distintos.
• Clima local benigno: Con el pronóstico a corto plazo de Pekín mostrando un estrés meteorológico limitado y una mejora de las condiciones tras los chubascos, es poco probable que las interrupciones logísticas o los daños de calidad aporten un soporte inmediato a los precios.

Perspectiva de negociación y visión de precios a 3 días (EUR)

Perspectiva de negociación (FOB Pekín, CN)

• Judías mungo (convencionales y ecológicas): Sesgo ligeramente bajista de cara a principios de septiembre a medida que mejora la disponibilidad de la nueva cosecha. Los exportadores deberían considerar cubrirse fijando ventas a plazo en cualquier rebote a corto plazo, mientras que los compradores pueden permitirse escalonar las compras en lugar de adelantar volúmenes.
• Judías riñón (rojas oscuras y negras): Los recientes descensos intersemanales del 3–4% sugieren un margen de baja inmediata limitado; puede surgir interés de compra de valor por parte de importadores en los niveles actuales. Es probable que los repuntes a corto plazo sean modestos en ausencia de un shock meteorológico o de política.
• Judías adzuki: Con precios tanto convencionales como ecológicos cediendo un 2–4% en la semana, el mercado parece equilibrado. Los transformadores pueden ampliar selectivamente su cobertura, pero mantener algo de demanda abierta hasta septiembre podría beneficiarse de nuevas pequeñas caídas.

Indicación regional de precios a 3 días (FOB Pekín, CN, EUR/kg)

Visión direccional para el 27–29 de agosto de 2026, asumiendo un tipo de cambio estable y ausencia de grandes sorpresas de política: