Les prix du haricot mungo en Chine restent élevés en raison d’une offre tendue en juillet, probablement stables sur des sommets en août avant de s’assouplir avec la nouvelle récolte en septembre. Perspectives de marché et de prix en EUR.
Le marché chinois du haricot mungo devrait suivre un schéma par paliers à l’été 2026 : ferme en juillet en raison d’une offre limitée, bloqué à des niveaux élevés en août car la demande freine toute nouvelle hausse, puis légèrement plus souple de fin août à septembre avec l’arrivée de la nouvelle récolte. Globalement, les prix devraient rester élevés, mais avec un potentiel de hausse limité par rapport aux niveaux actuels.
L’activité au comptant en juillet est portée par la réduction des stocks portuaires de haricots mungo importés à gros grains et par une demande saisonnière soutenue pour les produits alimentaires rafraîchissants. Au fil de la saison, les acheteurs en aval devraient maintenir de faibles niveaux de stocks et acheter avec prudence, ce qui empêchera une envolée des prix malgré des coûts élevés. En regardant vers septembre, l’augmentation des superficies emblavées en haricot mungo au niveau national et l’approche de la récolte de la nouvelle campagne devraient entraîner une normalisation progressive de l’offre, conduisant à une correction des prix maîtrisée plutôt qu’à un net retournement.
Prices
Les prix domestiques du haricot mungo en Chine restent élevés en juillet, soutenus par une offre portuaire limitée en origines Myanmar et Australie. Début juillet, les offres au port de Qingdao sont montées à environ 5,15 CNY/500 g pour le Myanmar et 5,50 CNY/500 g pour le haricot mungo australien, reflétant à la fois la baisse des stocks négociables et un fort pouvoir de fixation des prix du côté des vendeurs.
Convertis en niveaux de référence à l’export, les prix FOB Pékin actuels pour les haricots mungo chinois se situent autour de 1,44 EUR/kg pour les qualités conventionnelles 3,8 mm et plus et autour de 1,53 EUR/kg pour les haricots mungo biologiques. Cela place le haricot mungo dans le haut de la fourchette du complexe des haricots chinois, les haricots adzuki et la plupart des haricots rouges (kidney) se traitant dans une bande plus basse d’environ 1,07–1,38 EUR/kg FOB Chine. La récente hausse des haricots mungo bio par rapport au début juillet souligne le ton ferme du marché.
Supply & Demand
Pour juillet, les stocks circulants de haricots mungo importés dans les ports sont estimés inférieurs de 40 000–50 000 tonnes aux niveaux de l’année dernière. Les haricots à gros grains en provenance du Myanmar et d’Australie représentent une part particulièrement faible des inventaires, ce qui soutient les prix fermes demandés par les importateurs. Cela coïncide avec le pic de consommation estivale, les températures plus élevées stimulant la demande de boissons et desserts à base de haricot mungo, maintenant ainsi la tension sur le marché à court terme.
À partir d’août, l’équilibre se modifie progressivement. Les grossistes en aval fonctionnent avec des stocks réduits et adoptent de plus en plus une stratégie « achat au fil de l’eau », limitant leur couverture à terme. Si les pluies persistent dans le sud de la Chine, les prises de livraison par les utilisateurs finaux pourraient s’affaiblir, réduisant l’attrait tout au long de la chaîne de distribution. Bien que le soutien des coûts liés à la rareté des stocks importés demeure, l’absence de relais suffisant de la demande est susceptible de plafonner la hausse, conduisant à un marché élevé mais cantonné dans une fourchette.
De fin août à septembre, les superficies de haricot mungo de printemps semées en Chine sont annoncées en hausse par rapport à l’an dernier. Les haricots de la nouvelle récolte devraient arriver sur le marché à partir de fin août, desserrant progressivement la contrainte d’offre. Même si les stocks résiduels de l’ancienne récolte sont limités, l’anticipation croissante de l’arrivée de nouvelles disponibilités pèse déjà psychologiquement sur les cotations à terme et cette pression devrait s’accentuer à l’approche de la récolte.
Fundamentals & Weather
Sur le plan fondamental, le marché passe d’une phase de hausse tirée par l’offre en juillet à une configuration plus équilibrée plus tard dans le trimestre. La combinaison d’une moindre disponibilité à l’importation et d’une forte demande saisonnière pour des produits rafraîchissants justifie la prime actuelle sur les lots de grande qualité et à gros grains. La différenciation de la qualité devrait s’accentuer, les acheteurs étant prêts à payer davantage pour les meilleures qualités tout en résistant aux hausses pour les marchandises moyennes.
Le temps dans le nord de la Chine, y compris à Pékin, devrait rester chaud et humide au cours des trois prochains jours, avec des maximales diurnes autour de 30–32 °C et des orages intermittents. Ce schéma soutient globalement la consommation urbaine de boissons à base de haricot mungo, mais augmente aussi certains risques logistiques pour le transport et le stockage. Dans les régions méridionales de production et de consommation, de nouveaux épisodes pluvieux en août devraient surtout affecter la distribution à court terme, sans modifier de manière significative les perspectives de production 2026 à ce stade.
Forecast & Trading Outlook
À l’horizon des prochains mois, le marché devrait suivre une trajectoire par paliers : juillet ferme, août élevé mais stagnant, puis un repli mesuré à partir de septembre avec l’arrivée des nouvelles disponibilités. Dans l’ensemble, les prix devraient rester historiquement élevés, mais de nouveaux sommets pluri-mensuels seront plus difficiles à atteindre, sauf nouvelle baisse des arrivages d’importation ou problèmes météorologiques affectant la nouvelle récolte. Le risque baissier est limité par la hausse des coûts de plantation et le faible reliquat d’ancienne récolte.
- Importateurs / Négociants : Profiter de la fermeté du marché en juillet pour vendre à terme une partie des stocks de haute qualité. Envisager de réduire l’exposition longue à partir de fin août à mesure que la pression de la nouvelle récolte monte.
- Transformateurs / Grossistes : Maintenir des stocks faibles à modérés et acheter sur repli dans la fourchette attendue pour août. Donner la priorité à la différenciation de la qualité, en acceptant de payer plus uniquement pour les lots premium à gros grains.
- Utilisateurs finaux / Détail : Sécuriser une partie des besoins du T3 entre juillet et début août, tout en conservant de la flexibilité pour septembre, lorsque les prix au comptant pourraient s’assouplir modérément.
Orientation des prix sur 3 jours (EUR, indicatif)
- Chine FOB Pékin – Haricots mungo (conventionnels, 3,8 mm et plus) : autour de 1,40–1,48 EUR/kg, biais : latéral à légèrement plus ferme sur les 3 prochains jours.
- Chine FOB Pékin – Haricots mungo (bio) : autour de 1,50–1,56 EUR/kg, biais : ferme en raison d’une offre limitée en qualités premium.
- Autres haricots chinois (adzuki, kidney) : globalement stables en EUR, avec de faibles variations davantage liées au FX et à la qualité qu’aux fondamentaux à très court terme.