Marché des pois en Ukraine : prix stables alors que les semis approchent de leur achèvement

Les prix des pois ukrainiens restent globalement stables alors que la campagne de semis 2026 est presque terminée et que la superficie en pois atteint 95 % des niveaux prévus. Avec 259 500 ha déjà semés et aucun choc météorologique majeur signalé, le marché est équilibré mais davantage exposé aux risques d’exportation et de politique qu’au risque d’un manque de surfaces. La campagne de semis de printemps en Ukraine entre dans sa phase finale, avec 5,84 millions d’hectares de céréales et de cultures légumineuses déjà emblavés, soit 97 % de la superficie prévue. Dans ce total, les pois couvrent 259 500 hectares (95 % de la surface projetée), confirmant une base de production solide pour la campagne 2026/27. Cette surface stable, combinée à des disponibilités mondiales de légumineuses encore confortables, limite toute envolée des prix à court terme malgré les risques logistiques liés à la guerre et l’évolution des règles commerciales sur les principales destinations.

Prices

Les offres spot indicatives montrent un marché stable tant en Ukraine qu’en Europe de l’Ouest :

Des prix inchangés d’une semaine sur l’autre à Odessa confirment que les mouvements actuels du marché sont modestes et principalement dictés par la devise et le fret plutôt que par de nouveaux fondamentaux.

Supply & Demand

Selon les données officielles, début juin l’Ukraine a semé 5,84 millions d’hectares de céréales et de cultures légumineuses, atteignant 97 % de la superficie prévue. Les pois représentent 259 500 hectares, soit 95 % de la surface projetée en pois, un niveau conforme aux dernières années et cohérent avec les rapports indiquant que la répartition des cultures de printemps a peu changé par rapport aux campagnes précédentes. 

Ce niveau de semis suggère que l’Ukraine générera de nouveau un important excédent exportable de pois en 2026/27, en particulier dans les régions de Forêt‑Steppe où la culture du pois est concentrée. Les données historiques indiquent que la superficie nationale en pois a fluctué entre environ 190 000 et 400 000 ha au cours de la dernière décennie ; la valeur actuelle de 259 500 ha se situe donc au milieu de cette fourchette, ne laissant présager ni pénurie ni surabondance sur la seule base des surfaces. 

À l’échelle mondiale, la production de pois secs devrait augmenter d’une année sur l’autre en 2025/26, ce qui renforce la pression concurrentielle exercée par les autres exportateurs et limite le potentiel de hausse pour les offres ukrainiennes, même si la logistique locale venait temporairement à se tendre. 

Fundamentals & Weather

Avec 95 % des semis de pois et 97 % de l’ensemble des céréales et cultures légumineuses réalisés, la principale question fondamentale se déplace des surfaces vers les rendements et la logistique. Les perturbations liées à la guerre et les attaques périodiques contre les infrastructures ukrainiennes maintiennent des niveaux élevés de fret et d’assurance, mais aucun nouveau blocage massif des exportations spécifiquement ciblé sur les flux de pois n’a été signalé ces derniers jours. 

À court terme, la météo sur la mer Noire et dans le sud de l’Ukraine est de saison, avec des conditions chaudes et sans risque de gel généralisé, ce qui est globalement favorable au développement précoce des cultures. À ce stade de la saison, des températures normales et une humidité adéquate suffisent à préserver le potentiel de rendement impliqué par l’avancement actuel des semis ; la météo deviendra plus déterminante plus tard pour la floraison et la formation des gousses des cultures de pois.

Trading Outlook

• Producteurs (Ukraine) : Avec des prix FCA Odessa autour de 0,26 EUR/kg pour les pois jaunes et 0,33 EUR/kg pour les pois verts, et peu de variation d’une semaine sur l’autre, envisagez des ventes à terme progressives lors de petites hausses liées à la devise ou au fret, tout en conservant un certain volume ouvert pour capter d’éventuels gains liés aux rendements plus tard dans la saison.
• Exportateurs : Profitez de l’environnement de prix stable et de la campagne de semis presque achevée pour verrouiller des contrats d’approvisionnement avec des fenêtres d’expédition flexibles. Concentrez‑vous sur les destinations où l’exposition aux droits de douane ou aux quotas est limitée, compte tenu de l’incertitude réglementaire persistante concernant les légumineuses ukrainiennes sur certains marchés.
• Acheteurs (UE/Asie) : Les offres ukrainiennes actuelles restent attractives par rapport aux valeurs d’Europe de l’Ouest, avec un important décote de prix par rapport aux niveaux FOB britanniques. Envisagez des achats échelonnés pour le T4 2026–T1 2027 tout en surveillant la météo et toute nouvelle escalade des risques logistiques en mer Noire.

3‑Day Price Indication (Direction)

• Ukraine, pois FCA Odessa (verts & jaunes) : Latéral ; aucun catalyseur fort n’est attendu pour provoquer des mouvements immédiats au cours des 3 prochains jours.
• Indications d’exportation mer Noire (pois) : Légèrement faibles à stables, suivant l’évolution plus large des céréales/oléagineux et du fret, mais sans moteurs directionnels clairs à très court terme.
• Europe du Nord‑Ouest (pois UK FOB) : Stables ; les fondamentaux domestiques et la logistique semblent équilibrés, maintenant les prix dans une fourchette étroite.