Mercado del guandú: el déficit monzónico mantiene firme el tur pese a la corrección reciente
Los precios del guandú (tur) han corregido por la toma de beneficios, pero el monzón débil en Maharashtra y Karnataka y las existencias limitadas mantienen la oferta ajustada y limitan la caída.
Precios
En India, los precios del tur se han debilitado desde los máximos recientes debido a la toma de beneficios de los almacenistas, pero las indicaciones de los mercados mayoristas agrícolas siguen elevadas frente a los niveles oficiales de apoyo, confirmando una situación ajustada y no de excedente. Los precios mayoristas modales del arhar (tur) en los principales mercados se negocian por encima del MSP actual, lo que refleja una demanda subyacente firme de cara al periodo festivo y una venta cautelosa por parte de los agricultores. En los índices de referencia de exportación, los guisantes secos muestran un tono ligeramente más débil en Europa. En Gran Bretaña, los guisantes verdes secos con salida de Londres (FOB) se negociaron recientemente a EUR 0.95/mt, frente a EUR 0.96, mientras que los guisantes marrowfat del mismo origen se sitúan en EUR 1.22/mt, frente a EUR 1.24 anteriormente. Desde Ucrania, los guisantes verdes secos (98% de pureza, FCA Odesa) cotizan estables a EUR 0.19/mt y los guisantes amarillos secos (98% de pureza, FCA Odesa) a EUR 0.17/mt, lo que pone de manifiesto que la principal firmeza se concentra en el segmento indio del tur, más que en los mercados mundiales de guisantes en general.
| Producto | Origen | Ubicación / Término | Último precio (EUR) | Precio anterior (EUR) | Última actualización |
|---|---|---|---|---|---|
| Guisantes secos, verdes | GB | Londres, FOB | 0.95 | 0.96 | 2026-10-03 |
| Guisantes secos, marrowfat | GB | Londres, FOB | 1.22 | 1.24 | 2026-10-03 |
| Guisantes secos, verdes 98% | UA | Odesa, FCA | 0.19 | 0.19 | 2026-10-01 |
| Guisantes secos, amarillos 98% | UA | Odesa, FCA | 0.17 | 0.17 | 2026-10-01 |
Oferta y demanda
Las expectativas de oferta en la zona india productora de guandú se han deteriorado, ya que las lluvias monzónicas deficientes en Maharashtra y Karnataka han reducido el potencial de rendimiento y retrasado la formación de vainas. Estos dos estados normalmente sustentan conjuntamente el balance de tur de India; por ello, los déficits actuales de lluvias tienen un impacto desproporcionado en la disponibilidad nacional y ya han limitado las ventas de los agricultores para entrega cercana. Se informa de que las existencias nacionales de tur de la cosecha vieja en los mercados mayoristas de las zonas productoras son limitadas, lo que amplifica el impacto de cualquier déficit de la nueva cosecha. Las importaciones procedentes de África Oriental están llegando y proporcionan cierto alivio, pero no se espera que la producción exterior de este año sea particularmente elevada, y las ofertas denominadas en dólares, más altas, están limitando los volúmenes. Con la aproximación de la demanda de temporada festiva de dal de tur y productos relacionados, esta combinación de existencias nacionales ajustadas y una cobertura de importaciones moderada mantiene las perspectivas generales de oferta orientadas hacia una mayor escasez.
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Fundamentos y meteorología
El panorama fundamental está impulsado principalmente por el riesgo de producción asociado al clima y por el reducido colchón de existencias de la cosecha vieja. Las lluvias inferiores a lo normal en partes de Maharashtra y Karnataka ya han provocado una reducción de las expectativas de cosecha y preocupaciones sobre el llenado del grano y los rendimientos finales. Dada la larga duración del cultivo, cualquier déficit adicional de lluvias a principios de octubre cristalizaría los riesgos bajistas para la producción. Por el lado de la demanda, el consumo estructural de tur en India sigue siendo sólido, respaldado por el uso doméstico de dal y las compras institucionales. Esta base de demanda es relativamente inelástica a los precios a corto plazo, lo que significa que incluso un déficit moderado de oferta puede mantener los precios en niveles elevados. En los mercados importadores, los compradores de guisantes alternativos (verdes, amarillos y marrowfat) aún no observan el mismo grado de escasez, como reflejan las cotizaciones relativamente estables FCA y FOB de Ucrania y Gran Bretaña.
Perspectivas y orientación para la operativa
La debilidad actual de los precios del tur parece ser una fase correctiva tras la toma de beneficios de los almacenistas, más que el inicio de un ciclo bajista amplio. Con las perspectivas de cosecha en Maharashtra y Karnataka revisadas a la baja y sin que sea probable que los suministros exteriores cubran completamente el déficit, todavía existe margen para que los precios se recuperen más adelante en la temporada, especialmente si la demanda festiva y posterior a las festividades se normaliza en niveles habituales. Durante las próximas semanas, es probable que el mercado equilibre las ventas intermitentes durante las subidas con las noticias meteorológicas y de llegadas. Mucho dependerá de las lecturas finales de lluvias de octubre y del ritmo al que se materialicen los envíos de tur africano. Hasta entonces, la caída parece limitada por el trasfondo fundamental ajustado, mientras que el potencial alcista podría reabrirse si la confirmación de cosechas menores coincide con una renovada demanda de molturadores y minoristas.
- Molineros / procesadores de dal: Aprovechen la caída actual para asegurar una cobertura parcial de las necesidades del cuarto trimestre y el primer trimestre, pero eviten comprar en exceso; escalonen las compras para aprovechar cualquier corrección adicional.
- Importadores: Vigilen la disponibilidad de tur africano y los fletes; prioricen contratos con origen opcional para mitigar el riesgo de cosechas exteriores menores y posibles cambios de política en India.
- Productores: En las zonas deficitarias de Maharashtra y Karnataka, consideren vender gradualmente durante los repuntes en lugar de hacerlo en los niveles corregidos actuales, dada la perspectiva favorable a medio plazo.
Indicación de precios a corto plazo (3 días)
- Mercados mayoristas de tur en India: Laterales a moderadamente firmes, con una volatilidad intradía impulsada por la actividad de los almacenistas y las nuevas evaluaciones del monzón.
- Guisantes secos GB FOB (verdes, marrowfat): Ligeramente débiles, pero en gran medida dentro de un rango tras el reciente pequeño descenso de los precios en EUR.
- Guisantes UA FCA (verdes, amarillos): Se esperan cotizaciones estables, con factores direccionales limitados a muy corto plazo.