سوق الفستق يحافظ على توازنه مع بقاء الواردات مرتفعة التكلفة بسبب العملة
أسعار الفستق تبقى مستقرة بفضل توازن الطلب، وتكاليف الاستيراد المرتفعة والشراء المعتمد على الجودة، مع فرص صعود محدودة مع اقتراب موسم الأعياد.
الأسعار
في دلهي، يُسعَّر الفستق بنحو 36 دولارًا أمريكيًا/كجم للمواد ذات الجودة المتوسطة إلى الجيدة، مع علاوات للفئات الأعلى. وبمعدل تقريبي 1 دولار أمريكي ≈ 0.94 يورو، يعني ذلك نحو 34 يورو/كجم في الجملة. لا تزال فروقات الجودة واضحة: تتحرك الدفعات الممتازة على أساس طلب انتقائي، بينما يتم تصريف المواد المتوسطة بوتيرة أبطأ، بما يتسق مع سوق غير مضاربية.
تُظهر عروض فوب إرشادية حديثة للفستق العضوي منحنى مستويًا على أساس أسبوعي، ما يعزز النبرة المستقرة:
بقيت هذه المستويات المرجعية دون تغيير بين 20 و26 يونيو 2026، مما يبرز غياب محفزات صعودية أو هبوطية جديدة في مناطق المنشأ.
العرض والطلب
يُوصَف المعروض المحلي من الفستق بأنه مستقر، دون مؤشرات على بيع اضطراري. تتماشى تدفقات السوق إلى حد كبير مع الاستهلاك المنتظم؛ لا يقوم أصحاب المخزون ببناء مراكز مضاربية كبيرة، ولكنهم أيضًا لا يسارعون إلى التخلص من المخزونات. يساعد هذا التوازن في الحد من تقلبات الأسعار صعودًا وهبوطًا على المدى القصير.
من ناحية الطلب، تشير تقارير تجار التجزئة وتجار المواد الجافة إلى مرور كميات مستقرة أكثر من كونها موجة قوية من إعادة تكوين المخزون. يواصل الفستق عالي الجودة جذب المشترين المتخصصين المتركزين على الجودة، بينما تواجه الفئات المتوسطة دورانًا أبطأ. ومن المتوقع تحسّن الطلب تدريجيًا مع اقتراب موسم الأعياد، لكن يُنظر إلى هذا العامل على أنه تدريجي لا انفجاري.
يظل المعروض المستورد مرجعًا حاسمًا لتسعير السوق. يراقب المشترون عن كثب العروض الدولية وتكاليف الشحن، لكن الأسعار المرتفعة بالدولار وتكاليف النقل تُبقي تكاليف الوصول عند مستويات عالية. وحتى في حالة كفاية الإنتاج العالمي، فإن هذه العوامل التكلفية تحدّ من أي تراجع ملموس في الأسعار المحلية.
العملة والعوامل الخارجية
ما زال ضعف الروبية أمام الدولار الأمريكي يَدعم قيم الفستق من خلال إبقاء المنتج المستورد مرتفع التكلفة. تُظهر البيانات الحديثة تحرك سعر صرف الدولار/الروبية الهندية حول منتصف التسعينيات لكل دولار في أواخر يونيو 2026، بما يعادل تقريبًا 1 يورو ≈ 110 روبية هندية على أساس متوسطات أسبوعية. أدت هذه الخسارة في قيمة العملة خلال الأشهر الأخيرة إلى رفع التكلفة المقومة بالعملة المحلية لواردات المكسرات المقوَّمة بالدولار، بما في ذلك الفستق.
تشير أساسيات سوق المكسرات العالمية إلى توازن أكثر تشددًا للفستق على المدى المتوسط. تفيد تقييمات الصناعة ووزارة الزراعة الأمريكية بأن إنتاج الفستق لموسم 2025/26 من المتوقع أن ينخفض في الدول الرئيسية المنتجة مثل تركيا وإيران، مع وجود تعويضات جزئية فقط في مناطق أخرى. مؤخرًا، تُبرز تعليقات السوق محاصيل دون التوقعات في الولايات المتحدة وتركيا وإيران، وتتوقع محاصيل أصغر في الولايات المتحدة وإيران في موسم 2026/27، مما يضفي نبرة داعمة على التسعير الآجل.
بالنسبة للهند وغيرها من الأسواق المعتمدة على الواردات، تتلاقى هذه الأساسيات مع ضعف العملة لتقليل احتمالات الهبوط. وحتى إذا تراجعت العروض الدولية قليلًا، يمكن لتراجع الروبية وتكاليف الشحن أن يُبقيا الأسعار الواصلة المقوَّمة باليورو والروبية عند مستويات مرتفعة مقارنة بالعام الماضي.
الأساسيات وآفاق المدى القريب
محليًا، يعمل سوق الفستق على أساسيات يقودها الاستهلاك. لا توجد بوادر على شح في الإمدادات، والمخزونات في المستودعات مريحة إلى حد معقول، وتدفقات التجارة سلسة. ومع ذلك، تُشكِّل تكاليف الاستيراد المرتفعة أرضية للأسعار، ما يمنع حدوث تصحيح كبير رغم الطلب المتوسط فقط.
ومع بقاء موسم الأعياد أمامنا، تتركز توقعات المتعاملين على استمرار حالة التحرك ضمن نطاق محدد. لا يتوقع التجار تحركات سعرية كبيرة في الأجل الفوري، ما لم يحدث ارتفاع مفاجئ في تكاليف الاستيراد أو موجة مبكرة وحادة من الشراء المحلي. بعبارة أخرى، يميل ميزان المخاطر قليلًا نحو الصعود على أفق عدة أشهر، لكن منحنى الأسعار على مدى الأسابيع القريبة يظل أفقيًا تقريبًا.
استراتيجية التداول ومؤشر الأسعار لثلاثة أيام
- المشترون (تجار التجزئة، مصنّعو الأغذية): استغلوا الاستقرار الحالي لتغطية الاحتياجات قصيرة إلى متوسطة الأجل، خصوصًا في الفئات الممتازة. تجنبوا التغطية الأمامية العدوانية، لكن انظروا في المشتريات المتدرجة للتحوط من احتمالات ضعف إضافي للروبية وتشدد الإمدادات العالمية لاحقًا في 2026.
- أصحاب المخزون/تجار الجملة: حافظوا على مخزونات متوازنة تتماشى مع وتيرة السحب. في ظل غياب محفز هبوطي فوري، يُعدّ التخزين التكتيكي الخفيف عند الانخفاضات أمرًا معقولًا، لكن المراكز المضاربية الكبيرة لا يبررها مستوى الطلب الحالي.
- المصدّرون/البائعون في مناطق المنشأ: مع استقرار أسعار اليورو وثبات الطلب على الواردات أكثر من كونه قويًا، ركزوا على تمييز الجودة وموثوقية الخدمات اللوجستية بدلًا من خفض الأسعار لتحفيز الحجم.
خلال أيام التداول الثلاثة المقبلة، من المرجح أن تظل أسعار الفستق المقوَّمة باليورو في قواعد فوب الأوروبية الرئيسية وفي جملة دلهي ضمن نطاق ضيق حول المستويات الحالية (نحو 34 يورو/كجم مكافئ في دلهي، و22–69 يورو/كجم لأصول الفستق العضوي المرجعية)، مع توقع تعديلات طفيفة مدفوعة بعوامل الجودة فقط.