عودة الإمدادات التركية تضع أسعار البندق تحت ضغط هبوطي
تتعرض أسعار البندق لضغط هبوطي في 2026 مع عودة تركيا بمحصول قوي وتسجيل جورجيا صادرات قياسية رغم توقع تصحيح في الأسعار.
الأسعار
الزيادة السعرية البالغة 30–35% في الموسم الماضي، مدفوعة بتراجع المحاصيل في تركيا وجورجيا، بلغت ذروتها بوضوح. ومع تحسن الإمدادات، تشير المؤشرات المستقبلية إلى تصحيح ملموس، خصوصاً لأنصاف الحبات ذات الجودة القياسية.
في جورجيا، تُظهر بيانات الصادرات للفترة من يناير إلى مايو 2026 متوسط سعر تصدير للبندق يقارب 10 دولارات/كغ، أي أعلى بنحو 3 دولارات عن العام السابق، ما يؤكد كيف دعم شح المعروض القيم حتى منتصف الموسم. بالنسبة للحصاد القادم، من المتوقع أن تتراجع أسعار أنصاف حبات البندق الجورجي إلى 9–10 دولارات/كغ، بما يعني انخفاضاً بحوالي 25–30% مقارنة بمستويات حصاد 2025، بافتراض بقاء الجودة قابلة للمقارنة.
تتراجع عروض أنصاف حبات البندق التركية للمنتج التقليدي في أواخر يونيو بشكل طفيف أسبوعاً بعد أسبوع، بما يعكس التوقعات بمحصول تركي أكبر في 2026 وتراجعاً في الأسعار العالمية لأنصاف الحبات بعد قمم الخريف. ولا تزال العلاوات السعرية لأصل جورجيا واضحة في عروض التسليم إلى وسط أوروبا، لكنها أيضاً تتعرض لضغط خفيف مع توقع المشترين توافر كميات أوسع من تركيا ومن أصول أصغر أخرى.
العرض والطلب
على جانب العرض، من المتوقع أن تحصد تركيا هذا العام نحو 650,000–700,000 طن من البندق، في تحسن واضح مقارنة بمحصول الموسم الماضي المنخفض. ونظراً لحصة تركيا التي تبلغ نحو 65% من الإنتاج العالمي، فإن هذا التعافي في الإنتاج هو المحرك الرئيسي للنبرة الهبوطية الحالية في التسعير الدولي.
كما تتوقع جورجيا محصولاً جيداً، مع مساهمة كل من صغار المزارعين والبساتين الكبيرة في زيادة الحجم المتاح. ومن المتوقع أن تبقى جودة المنتج قريبة من مستوى العام الماضي، لذا فإن التعديل النزولي للأسعار يعود بالأساس إلى زيادة الإمدادات وليس إلى أي تدهور في المواصفات. أما الأصول الأخرى مثل أذربيجان والمنتجين داخل الاتحاد الأوروبي فتتبع نفس الإشارة السعرية العالمية لكنها تبقى «متلقية للأسعار» مقارنة بتركيا.
أما الطلب، لا سيما من مصانع الحلويات والشوكولاتة الأوروبية، فيبقى مستقراً بشكل عام. ولا توجد دلائل قوية على تدمير هيكلي للطلب رغم مستويات الأسعار المرتفعة في الموسم الماضي. وبدلاً من ذلك، اتجه المشترون إلى تحسين التركيبات وتوقيت المشتريات، وتأجيل التغطية الأكبر في انتظار عروض أكثر ليونة للمحصول الجديد مع اقتراب موسم الحصاد التركي.
الأساسيات وأداء الصادرات الجورجية
من الناحية الأساسية، ينتقل السوق من وضع شبيه بالعجز في 2025/26 إلى توقعات أكثر توازناً أو فائضة قليلاً في 2026/27. فالمحصول التركي المحسّن إلى جانب الحصاد الجورجي المتين يزيدان المعروض القابل للتصدير في الوقت الذي تتطلع فيه برامج الشراء إلى إعادة بناء التغطية عند مستويات سعرية أكثر جاذبية.
يؤكد أداء جورجيا حتى الآن في 2026 كيف تحولت الأسعار الأعلى وشح الإمداد إلى إيرادات تصديرية قوية. فمن يناير إلى مايو 2026، بلغت صادرات البندق نحو 68 مليون دولار تقريباً، بمتوسط سعر تصدير يقارب 10 دولارات/كغ. وهذا أعلى بنحو 3 دولارات/كغ من نفس الفترة من 2025، ما يعكس كلاً من تحسن الانطباع عن الجودة والطفرة السعرية العالمية. وتؤكد إحصاءات التجارة الأحدث أن البندق عاد ليتصدر فئات الصادرات الجورجية، مع ارتفاع قيم الصادرات في أوائل 2026 بأكثر من 60% على أساس سنوي.
ومع عودة الأسعار إلى مستويات أكثر طبيعية مع المحصول الجديد، ستعتمد هوامش الربحية لدى المصنّعين والمصدّرين بشكل متزايد على ضبط التكاليف، والإنتاجية في البساتين، والوصول إلى شرائح السوق الأعلى سعراً. وتظل الجودة المستقرة أو المتحسنة، وضمان سلامة الغذاء، والموثوقية في التسليم عوامل أساسية للحفاظ على العلاوات مقارنة بالأصول المنافسة، لا سيما في أسواق أوروبا الغربية.
الطقس وظروف المحاصيل
يدخل الطقس في حزام البندق التركي على البحر الأسود المرحلة الصيفية الدافئة والمستقرة عموماً. تكون ظروف يوليو في المقاطعات الساحلية مثل ريزة عادة دافئة ورطبة، مع متوسط درجات حرارة نهارية في منتصف العشرينات مئوية تقريباً، ومع مستوى محدود نسبياً من موجات الحر الشديدة. وهذه الظروف مواتية إجمالاً لامتلاء أنصاف الحبات، شريطة أن تبقى العواصف المحلية وضغوط الأمراض تحت السيطرة من خلال الممارسات الزراعية المعتادة.
حتى الآن، لا توجد تقارير واسعة النطاق عن أضرار جوية كبيرة أو تفشيات مرضية قد تحد بشكل جوهري من التوقعات الحالية بمحصول تركي قوي. وفي جورجيا، تشير الملاحظات الميدانية إلى عقد جيد للثمار وحالة صحية للبساتين. ما لم تحدث صدمات جوية متأخرة في الموسم، فإن البلدين يسيران في اتجاه تقديم أحجام تفوق المتوسط في سنة التسويق المقبلة.
النظرة المستقبلية وتوصيات التداول
بالنظر إلى موسم 2026/27، يهيمن على الصورة العامة اتجاه تراجع الأسعار من مستويات مرتفعة، مدفوعاً بقوة الإمدادات ولكن مدعوماً في الوقت نفسه بطلب مستقر وجودة متماسكة من الأصول الرئيسية. وستعتمد درجة التصحيح السعري على الحجم النهائي للمحصول التركي، وغلال أنصاف الحبات المتحققة، وتوقيت الطلب الأوروبي مع تحرك المشترين لتمديد التغطية.
ستكون لتحركات العملات أيضاً أهميتها. فضعف الليرة التركية سيعزز الضغط الهبوطي على عروض التصدير، بينما قد يبطئ أي تحسن في قيمتها من وتيرة التراجع. وبالنسبة لجورجيا، ستحدد ديناميكيات سعر الصرف وتكاليف اللوجستيات إلى الاتحاد الأوروبي مدى بقاء أنصاف الحبات الجورجية قادرة على المنافسة أمام البدائل التركية، خصوصاً في شرائح الجودة المتوسطة.
- المشترون (المحمصون، صانعو الحلويات، الصناعة): يُنصح بالنظر في تمديد تغطية موسم 2026/27 تدريجياً عند فترات هبوط الأسعار مع ظهور عروض المحصول التركي الجديد، بدلاً من تركيز جميع المشتريات في وقت مبكر. ركّزوا على تثبيت عقود لكميات جورجية عالية الجودة حيث تبرر الجودة المستقرة علاوة سعرية معتدلة على الأصل التركي.
- المصدّرون والمصنّعون (جورجيا، تركيا): استعدوا لمنافسة سعرية متزايدة وهوامش أضيق. ركّزوا على تمايز الجودة، وشهادات الاعتماد، والعقود طويلة الأجل مع العملاء الرئيسيين في الاتحاد الأوروبي لدعم العلاوات مع تراجع الأسعار الرئيسية.
- المزارعون: توقّعوا أسعاراً أقل عند المزرعة مقارنة بذرى الموسم الماضي. أعطوا الأولوية لتحسين الغلال والجودة، وحيثما أمكن، استكشفوا مبيعات آجلة أو أدوات لإدارة مخاطر الأسعار مرتبطة بعقود مع المصدّرين.
- المشاركون المضاربون: يميل ميزان المخاطر والعائد حالياً نحو مزيد من الهبوط المعتدل في أسعار أنصاف الحبات، لكن من المرجح أن تكون الانخفاضات الحادة محدودة إذا ظهرت أي مشكلة في الطقس أو الجودة في تركيا. تجنبوا المراكز البيعية العدوانية دون مراقبة لصيقة لأخبار المحصول والعملات.
لمحة عن اتجاه الأسعار في 3 أيام (يورو)
- تركيا، أنصاف حبات FOB إسطنبول (تقليدي): ميل هابط طفيف خلال أيام التداول الثلاثة المقبلة مع استمرار السوق في تسعير توقعات قوية للمحصول الجديد وتراجع طفيف في مؤشرات الأسعار المحلية.
- جورجيا، أنصاف حبات FCA وسط أوروبا: مستقرة إلى أضعف قليلاً، مع تزايد مقاومة المشترين لعلاوات الموسم الماضي العالية مع تليّن العروض التركية البديلة.
- السوق الفوري في الاتحاد الأوروبي (طلب الصناعة في إيطاليا/ألمانيا): مستقرة في الغالب لعمليات التسليم القريبة، لكن من المرجح أن تُتفاوض عقود التوريد الآجلة لموسم 2026/27 عند مستويات أدنى من قمم 2025/26 مع تزايد الثقة في الإمدادات.