انخفاض المساحة المزروعة بالبطاطس في الولايات المتحدة يشدد التوقعات بينما تظل الأسواق الأوروبية مثقلة
انخفاض المساحة المزروعة بالبطاطس في الولايات المتحدة بنسبة 3.2% لعام 2026 يشير إلى تشدد الإمدادات على المدى المتوسط، بينما تظل أسواق البطاطس ونشا البطاطس في أوروبا جيدة الإمداد. نظرة على الأسعار وآفاق التداول.
الأسعار
لا تزال المؤشرات الفورية لمشتقات البطاطس المصنعة في أوروبا منخفضة. العروض الأخيرة لنشا البطاطس التقليدي تسليمًا إلى جانب الشاحنة (FCA) في لودج، بولندا، تدور حول 0.66 يورو/كجم، وهي أقل قليلًا من مستويات منتصف يونيو قرب 0.68 يورو/كجم، مما يؤكد اتجاهًا هبوطيًا طفيفًا خلال الشهر الماضي مع بقاء الإمدادات الإقليمية مريحة.
على المستوى العالمي، تتعرض الأسعار المرجعية للبطاطس لضغوط في أوائل يوليو وسط وفرة في المعروض، رغم أن بعض أسواق الجملة في شمال غرب أوروبا تشير إلى استقرار نسبي في أسعار بطاطس المائدة مع تزايد كميات المحصول الجديد ودخول المصانع في فترات صيانة موسمية. في أيرلندا وأجزاء من أوروبا القارية، تُوصف عروض الأسعار المبكرة للموسم بأنها مستقرة لكن غير جذابة، حيث يتمتع المشترون بتغطية جيدة ولا توجد لديهم حاجة ملحة لملاحقة الكميات.
العرض والطلب
بالنسبة لعام 2026، انخفضت المساحات المزروعة بالبطاطس في الولايات المتحدة إلى 873,000 فدان، نزولًا من 902,000 فدان في 2025، أي بتراجع قدره 29,000 فدان أو 11,736 هكتار (–3.2% على أساس سنوي). وسجلت ولاية أيداهو، وهي الولاية الرئيسية المنتجة، أكبر انخفاض، حيث تراجعت المساحة المزروعة بمقدار 15,000 فدان إلى 300,000 فدان. كما خفضت عدة ولايات رئيسية أخرى، بما في ذلك كاليفورنيا وكولورادو وميشيغان ومينيسوتا ونيبراسكا وداكوتا الشمالية وويسكونسن، مساحاتها المزروعة.
في المقابل، أبقت ولايات فلوريدا وماين وأوريغون وتكساس وواشنطن على مساحاتها المزروعة دون تغيير عن العام الماضي. ويتوقع وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) أن تنخفض المساحة المحصودة في الولايات المتحدة إلى 867,600 فدان في 2026، من 896,800 فدان في 2025، مما يؤكد تشددًا واسعًا في الطاقة الإنتاجية المحتملة. وإذا عادت الغلال إلى مستويات أقرب إلى المتوسط بعد المواسم القوية الأخيرة، فقد تترجم هذه القاعدة الأصغر من المساحات إلى انخفاض في الإنتاج، خاصة في فئة البطاطس من نوع رسِت (russet) حيث يتركز معظم خفض المساحة في أيداهو.
في أوروبا، يتقدم حصاد المحصول الجديد، وتشير التقارير المبكرة إلى توافر إمدادات كافية عمومًا، رغم أن جيوبًا من الإجهاد المناخي – لا سيما موجة الحر في أواخر يونيو ومخاوف الجفاف المتنامية في أجزاء من فرنسا – أثارت تساؤلات حول الإمكانات النهائية للغلال. وتشير تعليقات السوق من مجموعات المنتجين الأوروبيين إلى أن مستويات المخزون المرحَّل المرتفعة من محصول أوروبا الغربية الكبير في العام الماضي، لا سيما في دول مثل هولندا، لا تزال تضغط على جانب العرض في أوائل يوليو.
العوامل الأساسية
التغير الأساسي الأبرز هذا الموسم هو انكماش المساحات المزروعة في الولايات المتحدة، والذي يشدد ميزان العرض والطلب على المدى المتوسط حتى وإن كانت الأسعار الفورية العالمية ضعيفة حاليًا. ومع تراجع مساحة الزراعة والمساحة المتوقع حصادها بنحو 3%، يمتلك السوق الأميركي هامش أمان أقل في مواجهة أي خسائر في الغلال مرتبطة بالطقس خلال الأشهر المقبلة. ويُعد ذلك مهمًا بشكل خاص لأسواق التصنيع والتصدير التي تعتمد على أيداهو وغيرها من الولايات الكبرى.
في المقابل، تبدو أساسيات سوق نشا البطاطس في أوروبا متوازنة إلى رخوة. فاستقرار إلى انخفاض أسعار النشا حول 0.66 يورو/كجم تسليمًا إلى جانب الشاحنة في بولندا يشير إلى توافر كافٍ من المادة الخام ومستويات مريحة نسبيًا في استغلال طاقات المصانع. وقد تركت مخزونات الموسم السابق العالية ومحصول 2025 القوي في أوروبا الغربية المعالِجين في وضع جيد من حيث الإمدادات. ونتيجة لذلك، لم ينعكس بعدُ تأثير إشارة التشدد المدفوعة بتراجع المساحات في الولايات المتحدة على الأسواق الصناعية الأوروبية، حيث تظل عوامل الإمداد المحلية هي المهيمنة.
على المدى القصير، يعكس سلوك المشترين هذا الانقسام في الأساسيات: فالمستخدمون الغذائيون والصناعيون في أوروبا مغطَّون إلى حد بعيد لاحتياجاتهم القريبة الأجل ويتفاوضون بحذر على عقود الربع الرابع 2026، بينما يركز الفاعلون في سلاسل الإمداد بأمريكا الشمالية بشكل متزايد على تطورات الغلال واحتمالات مشاكل الجودة التي قد تقيد كميات المعروض القابلة للتسويق أكثر.
الطقس وحالة المحاصيل
سيكون خطر الطقس هو العامل المتأرجح الرئيس الذي سيحدد ما إذا كان انخفاض المساحات في الولايات المتحدة سيتحول إلى تشدد ملموس في الإمدادات الفعلية. في أيداهو وغيرها من مناطق الزراعة الرئيسية في الشمال الغربي، تشير توقعات أوائل يوليو إلى ظروف دافئة موسميًا مع زخات متقطعة من الأمطار، وهي ظروف داعمة عمومًا لتكوين الدرنات، ولكن مع فائض محدود من الرطوبة. ويمكن أن تؤدي موجات حر طويلة في أواخر يوليو أو أغسطس إلى تقليص الغلال، لا سيما في الأراضي الأخف أو المناطق التي تواجه قيودًا في الري.
في أوروبا، أثرت موجات الحر الأخيرة وتحذيرات الجفاف في فرنسا بالفعل في الإمكانات الإنتاجية لعدة محاصيل صيفية. وبالنسبة للبطاطس، تُقرّ منظمات المزارعين بأن الإمكانات الإنتاجية للغلال قد انخفضت على الأرجح في بعض المناطق، رغم أن التأثير الدقيق لن يتضح إلا عند الحصاد. وإذا تكررت أجواء حارة وجافة من دون هطول كافٍ للأمطار، فقد تتحول الأسواق الفرنسية وربما الأسواق المجاورة من وضع مريح إلى توازن أكثر هشاشة في وقت لاحق من الموسم، مما يضيف مخاطر صعودية لأسعار المنطقة.
آفاق التداول
- مشترو البطاطس الخام (أوروبا والولايات المتحدة): النظر في تمديد التغطية تدريجيًا حتى أواخر الربع الرابع 2026 وبداية الربع الأول 2027 بينما تعكس الأسعار الآجلة الحالية حالة الإمدادات المريحة. يشير خفض المساحات في الولايات المتحدة ومخاطر الطقس في أوروبا إلى تبني موقف أكثر دفاعية فيما يخص تأمين الإمدادات على المدى الطويل.
- نشا البطاطس والمُعالِجون: مع أسعار FCA لودج حول 0.66 يورو/كجم بعد تراجع طفيف على أساس شهري، يمكن للمستخدمين استغلال الفرصة لتثبيت جزء من احتياجاتهم لعام 2026/27 عند المستويات الحالية، مع الإبقاء على بعض الكميات مفتوحة تحسبًا لاستمرار وفرة المحاصيل الأوروبية التي قد تبقي الضغوط على أسعار المنتجات الصناعية.
- المنتجون والبائعون: استغلال أي ارتفاعات في الأسعار مدفوعة بالطقس في أواخر الصيف لتقديم المبيعات، خصوصًا للمنتج منخفض المواصفات. يوفر صغر المساحة المزروعة في الولايات المتحدة خلفية داعمة، لكن المخزونات الكبيرة في أوروبا والطلب الحذر قد يحدان من استدامة أي موجات صعودية.