Цены на турецкий изюм остаются стабильными на фоне жаркой сухой погоды, благоприятной для качества

Цены на турецкий изюм на этой неделе не изменились: предложения по малатьинскому султанинскому изюму остаются на прежнем уровне, а рынок демонстрирует сбалансированный характер между комфортным уровнем запасов и сезонно слабым спросом. Жаркая сухая погода в ключевых районах выращивания поддерживает перспективы качества нового урожая, что ограничивает ближайший потенциал снижения цен, но одновременно сдерживает и рост в отсутствие новых шоков спроса. Турецкие экспортеры сохраняют котировки стабильными, сигнализируя, что предложение на ближнюю перспективу достаточное и нет необходимости спешить с корректировкой прайс-листов до появления более четкой информации по урожаю 2026/27 и экспортным программам. На международном рынке Турция остается ключевым поставщиком для сектора сушеных фруктов ЕС, где импортный спрос устойчив и не испытывает серьезных сбоев. Недавние комментарии представителей турецкого экспортного сектора сушеных фруктов подчеркивают амбиции нарастить экспорт сушеных фруктов в этом году, однако до сих пор это не вылилось в заметное ужесточение предложения по изюму султана. Погодные условия в Малатье в настоящее время благоприятны для развития виноградников, что снижает краткосрочные погодные риски.

Цены

Все котировки на малатьинский султанинский изюм в последней выборке данных не изменились по сравнению с предыдущей неделей, что указывает на стабильный рынок. При условном курсе EUR/Try около 36,5 текущие предложения по изюму из Малатьи переводятся следующим образом:

Внутренние турецкие индикативные цены на бессемянный изюм султана на товарной бирже Измира также движутся в боковом диапазоне в последних сессиях, подтверждая картину диапазонной торговли на рынке. Оптовые цены на изюм султана в распределительных хабах ЕС (например, Ранжис) заметно выше на условиях поставки, около 3,85 EUR/упаковка, но в целом также оставались стабильными в июле.

Спрос и предложение

Турция остается ключевым глобальным поставщиком изюма и султаны с сильной экспортной ориентацией на рынок ЕС. Недавние заявления отраслевых ассоциаций турецких экспортеров сушеных фруктов указывают на объем экспорта сушеных фруктов за первое полугодие 2026 года около 752 млн долл. США с ожиданием достижения 2 млрд долл. к концу года. Эти амбиции предполагают, что экспортеры будут стремиться защитить свою долю на рынках ЕС за счет конкурентоспособного ценообразования, что помогает удерживать текущие предложения.

Глобальное предложение изюма в 2025/26 году прогнозируется немного ниже, чем годом ранее, поскольку Турция, Индия и Иран, согласно оценкам INC, ожидают сокращения производства по сравнению с 2024/25 годом. Однако значительные начальные запасы и диверсифицированная структура происхождений (США, ЮАР, Чили, Узбекистан) смягчают степень дефицита. Спрос в ЕС в основном импортный и по-прежнему удовлетворяется за счет Турции и других основных экспортеров, при этом в последние дни не наблюдается новых сигналов шоков спроса.

Погода и видение урожая (Турция)

Для Малатьи 3-дневный прогноз (16–18 июля) указывает на жаркие, преимущественно солнечные условия с дневными максимумами около 33–34°C и прохладными ночами около 18–20°C, без осадков. Такая теплая сухая погода в целом благоприятна для развития лозы и ягод, ограничивает краткосрочное давление болезней и позволяет полевым работам проходить без серьезных сбоев.

Ранее в сезоне в Малатье сообщалось о локальных градах и заморозках, что привело к проведению официальных оценок ущерба. Эти явления вызывали опасения прежде всего в отношении абрикосов, а не изюма, и на данный момент не подтверждено наличия масштабных повреждений виноградников. В ключевой эгейской производящей провинции Маниса климатологические данные также указывают на типично жаркие и сухие июльские условия в текущем году, что дополнительно укрепляет в целом благоприятную картину для виноградников султаны.

Фундаментальные факторы и драйверы рынка

• Запасы и темпы экспорта: Комфортный уровень переходящих запасов и устойчивый ритм экспорта предотвращают возникновение дефицита в ближайшие месяцы, поддерживая стабильность предложений в Малатье и Измире.
• Глобальный баланс: Мировое производство изюма/султаны в 2025/26 году немного ниже в годовом выражении, но снижение выпуска в Турции и Индии компенсируется другими производителями и существующими запасами.
• Фактор спроса: Спрос на изюм в ЕС остается устойчивым, в основном за счет сегментов хлебопечения, кондитерских изделий и розничных снеков, без признаков резкого ускорения или сокращения в данных по торговле за июль на текущий момент.
• Макроэкономика и валютный курс: Слабая турецкая лира поддерживает конкурентоспособность экспортных предложений в пересчете на евро, давая турецким поставщикам возможность сохранять или слегка корректировать цены в лирах без существенных изменений котировок в EUR.

Торговые перспективы

• Покупатели (импортеры в ЕС/Ближнем Востоке): При стабильных ценах и низких текущих погодных рисках целесообразно покрывать краткосрочные потребности (III–IV кв.) по принципу «с колес», одновременно отслеживая августовские новости по урожаю, которые могут ужесточить баланс 2026/27.
• Турецкие фасовщики/экспортеры: Сохранение текущих уровней предложений выглядит оправданным с учетом благоприятной погоды и устойчивого экспортного спроса; имеет смысл рассматривать выборочные скидки только для крупнотоннажных или форвардных контрактов, чтобы закрепить долю рынка до выхода нового урожая.
• Промышленные потребители: Используйте текущую паузу на рынке, чтобы диверсифицировать корзину происхождений (Турция плюс как минимум один альтернативный поставщик) как страховку на случай возможных погодных или логистических сбоев во второй половине сезона в какой-либо одной стране.

3-дневный региональный ценовой ориентир (EUR)

С учетом текущих предложений, а также краткосрочного прогноза по погоде и спросу, ожидается, что цены на турецкий изюм в ближайшие три торговых дня останутся без изменений:

• Малатья FOB/CIF (TR султана, типы 8–10): Боковое движение в пределах текущих ориентировочных диапазонов в EUR, показанных в таблице выше.
• Хабы ЕС (например, Ранжис, отдельные порты): Стабильно, при этом оптовые цены поставки изюма султана в упаковке в целом остаются около недавних уровней в диапазоне средних единичных значений EUR/кг.