Цены на изюм остаются устойчивыми на фоне растущих опасений по поводу Эль‑Ниньо в ключевых странах‑поставщиках

Цены на изюм по основным экспортным направлениям в целом стабильны к середине июля, при этом отмечается лишь умеренный рост по более высококачественному индийскому сырью и отсутствие новых ценовых шоков со стороны Турции, Китая, Чили или Афганистана. Краткосрочная торговля по‑прежнему определяется в большей степени устойчивым спросом и ограниченными, но управляемыми запасами, чем новостями о погоде. Однако ожидаемое усиление Эль‑Ниньо в ближайшие месяцы может стать ключевым фактором риска для следующего цикла урожая. Спотовая торговля ведется на фоне сезонно высоких температур во всех основных регионах производства, но без острых погодных явлений за последнюю неделю. Рынок Нью‑Дели в Индии демонстрирует стабильные или слегка повышающиеся предложения по премиальным сортам, тогда как турецкий и китайский султанский изюм на складах в Европе продолжает торговаться в узком диапазоне. На данный момент покупатели сталкиваются с боковым рынком с легким повышательным уклоном по верхним сортам, однако баланс может быстро сместиться, если связанная с Эль‑Ниньо жара или засуха затронет развитие винограда урожая 2026/27 гг.

Цены

Индикативные экспортные цены и цены на складах в Европе, пересчитанные в евро (примерно 1 USD = 0,92 EUR):

Оптовые цены на свежий виноград в Дели в последние дни слегка выросли, что отражает сезонную ограниченность предложения, но пока не приводит к резкому движению цен на переработанный изюм.

Спрос и предложение

Недавние отраслевые данные показывают, что в 2025/26 гг. Индия, Турция, Китай и Иран остаются среди крупнейших производителей изюма и султанского изюма, при этом в Индии и Турции ожидается снижение производства по сравнению с предыдущим годом, тогда как выпуск в Китае прогнозируется выше. Несмотря на такое перераспределение, общий мировой объем предложения на 2025/26 гг. прогнозируется ниже уровня прошлого сезона, что подразумевает более жесткие фундаментальные показатели при сохранении спроса.

Производство изюма в Афганистане, по прогнозам, увеличится в годовом выражении с низкой базы, обеспечивая дополнительные объемы кормового и среднесортного сырья для региональных рынков. Однако сохраняющиеся логистические и макроэкономические ограничения, включая более широкие проблемы продовольственной безопасности, сдерживают темпы выхода дополнительных объемов на премиальные экспортные каналы.

В Индии официальные рыночные порталы Дели продолжают сообщать об активных поступлениях продукции и обновляемых ценах на сельхозтовары по состоянию на 9 июля 2026 года, что указывает на отсутствие острых сбоев в поставках в настоящий момент. Потребительский спрос на ключевых импортных рынках выглядит устойчивым, за последние три дня не появлялось новой информации, указывающей на крупный шок спроса.

Погода и состояние урожая (AF, CL, CN, IN, TR)

Türkiye (TR – Malatya)

Климатические данные по Малатье указывают на типичные для июля жаркие, сухие условия с среднесуточными максимумами в районе низких 30 °C и очень низким уровнем осадков. За последние несколько дней в местных официальных сводках не отмечалось экстремальных волн жары, штормов или града, которые бы напрямую затрагивали виноградники.

China (CN – Xinjiang)

Синьцзян, ключевой регион производства китайского изюма, обычно испытывает жаркое, сухое лето, причем июль характеризуется высокими температурами и ограниченным количеством осадков. Недавние национальные бюллетени сконцентрированы на более широких итогах по зерновым культурам, при этом за последние три дня не появлялось новых предупреждений о повреждении виноградников. Текущие погодные условия выглядят сезонно теплыми, но не исключительными по степени негативного влияния на виноград для изюма.

India (IN)

Производство изюма в Индии сосредоточено в штатах, таких как Махараштра; хотя за последние три дня не выходило отдельного июльского бюллетеня по винограду 2026 года, ход муссона не вызвал никаких новых официальных предупреждений о затоплении виноградников или заболеваниях в ключевых производящих районах. В сочетании с устойчивой рыночной активностью, отмечаемой на рынке Дели, погода оценивается как нейтральный краткосрочный фактор для текущих запасов и позднесезонных полевых работ.

Chile (CL)

Текущее предложение изюма из Чили формируется за счет плодов, собранных ранее в этом году. За последние три дня в международных товарных обзорах не отмечалось новых перебоев с экспортом сушеного винограда по погодным причинам. Поскольку урожай в основном находится на хранении, краткосрочный погодный риск для доступных объемов изюма сорта flame jumbo урожая 2026 года невелик.

Afghanistan (AF)

Сезонный мониторинг для Афганистана показывает в целом ниже среднего уровень осадков во многих регионах в сезоне 2025/26 гг., но с урожайностью зерновых, близкой к средним значениям, и без резких погодных шоков, зафиксированных за последние несколько дней. Такая картина подразумевает наличие рисков водного стресса для виноградников в условиях потепления климата, но пока ничего настолько острого, чтобы изменить ожидания по предложению изюма в 2026 году.

Фундаментальные факторы и риски

• Баланс производства: Мировое производство изюма в 2025/26 гг. прогнозируется несколько ниже, чем в 2024/25 гг., главным образом из‑за сокращения урожая в Индии, Турции и Иране, которое частично компенсируется более высокими объемами в Китае и ряде стран Южного полушария.
• Запасы: Конечные запасы, по прогнозам, сократятся со 154 000 тонн в 2024/25 гг. до около 137 000 тонн в 2025/26 гг., что указывает на постепенное ужесточение баланса при стабильном потреблении.
• Риск Эль‑Ниньо: Глобальные климатические обзоры начала июля 2026 года показывают, что Эль‑Ниньо, как ожидается, будет усиливаться к концу 2026 года, повышая вероятность аномалий жары и засухи в ряде сельскохозяйственных регионов. Для производителей изюма это создает среднесрочный риск скорее для следующего цикла винограда, чем для текущих запасов.
• Макроэкономика и логистика: Риски для торговых потоков из Афганистана остаются повышенными из‑за конфликтов и проблем с инфраструктурой, хотя в основном это затрагивает поставки более низких сортов. Другие ключевые экспортеры (Турция, Китай, Индия, Чили) за последние три дня не демонстрируют новых логистических шоков.

Торговые перспективы и ценовой ориентир на 3 дня

Торговые перспективы (ближайшие 1–2 недели)

• Покупатели: Рассмотрите возможность покрытия краткосрочных потребностей в премиальном султанском изюме и золотистом изюме из Турции и Индии, пока цены остаются на стабильном уровне, а мировые запасы умеренно сокращаются. Избегайте чрезмерного накопления запасов до появления более четких сигналов о влиянии Эль‑Ниньо в конце III квартала.
• Продавцы (IN, TR, CN, CL, AF): Сохраняйте ценовую дисциплину по верхним сортам; текущие фундаментальные факторы оправдывают удержание цен около нынешних уровней. По кормовым и низшим сортам (Афганистан, часть индийского Malayar) проявляйте гибкость, чтобы привлечь спрос со стороны наиболее чувствительных к цене покупателей.
• Управление рисками: Внимательно отслеживайте июльско‑августовские обновления по состоянию виноградников в Малатье, Синьцзяне и Махараштре, поскольку ранние признаки теплового стресса или засухи могут быстро добавить премию за риск к форвардным ценам.

3‑дневный направленный ценовой прогноз (11–13 июля 2026 г.)

• India (IN, FOB New Delhi): Золотистый, коричневый и черный изюм сорта AA – боковой тренд с легким укреплением (0 до +1%) на фоне стабильного спроса и отсутствия новых сбоев предложения.
• Türkiye (TR, FOB Malatya / FCA Dordrecht): Султанский изюм типов 8–10 и RTU – стабилен (0 до +0,5%), трейдеры внимательно следят за погодой, но пока не закладывают дополнительный погодный риск в цены.
• China (CN, FCA EU): Султанский изюм – стабилен (0%), поскольку более высокий прогноз по производству уже отражен в текущих ценах.
• Chile (CL, FCA EU): Flame jumbo – стабилен (0%) благодаря надежным складским запасам.
• Afghanistan (AF, кормовой сорт, FCA EU): Стабильно с легким понижением (0 до –0,5%) на фоне достаточного предложения и чувствительного к цене спроса.