智利干梅价格稳定，温和天气减缓霜冻风险

智利产干梅在欧洲的价格保持稳定，自5月初以来没有显著波动，而智利中南部的温和多云天气正在减轻短期霜冻风险，但并没有消除更广泛的气候担忧。 欧洲买家依然谨慎，但在短期内得到充分保障，使市场保持平衡：智利依然是全球领先的供应国，但近期的气候波动和全球干梅库存紧张限制了出口报价的下滑。短期内，价格横盘是最可能的情景，如果天气变得不太友好或欧洲的进口需求在年内上升，则有温和的上涨风险。

价格与短期趋势

智利干梅运送到欧洲的出口价格在过去两周基本未变，巩固了4月底出现的小幅上涨。这与广泛评论一致，智利干梅在欧洲的价格在最近几个月大致保持稳定，出口商面临来自工业和零售买家的谨慎但持续的需求。

全球市场背景同样指向有限的剩余供应：最近的国际分析指出，干梅的供需失衡，2025/26生产周期估计同比下降中个位数，收紧了对传统欧洲买家的供应。 在这样的环境下，当前的平价价格更像是一种暂停，而不是下行趋势的开始。

智利的供应、需求与天气 (CL)

智利已经重申其作为全球领先的干梅生产和出口国的地位，产量接近100,000吨，出口到包括德国和波兰在内的80多个目的地。 最近的全球市场评论强调，欧洲仍然是干梅最大的地区消费者，占全球市场的约三分之一，主要用于烘焙和乳制品行业的工业用途。

在供应方面，2025/26全球干梅产量预计将同比减少约6%，反映出多个生产地区面临的气候相关挑战，留下有限的缓冲库存。 针对智利，行业代表强调与竞争对手的生产差距正在扩大，这得益于持续投资和果园面积的增加，这有助于在气候压力下稳定出口量。

智利中南部——干梅的核心带（毛利、纽布雷、比奥比奥）当前气候特征为广泛的云层覆盖和温和的白天气温。国家气象预报指出，这层云被预期会抑制进一步的霜冻事件，尽管早晨会保持稍微寒冷，塔尔卡、奇扬和康塞普西翁等城市的最高气温在工作周内通常低于20°C。 这种模式在季节上是正常的，并在短期内限制了石果 Orchard 的急性霜冻风险。

然而，2025–26季节后地方技术评论指出，不规则的冬季寒冷积累在水果产区之间造成了显著的芽芽破裂和开花差异，强调了下一个周期的气候相关生产风险。 随着全球干梅库存本已紧张，今年晚些时候智利如有重大天气冲击，出口报价水平可能迅速上升。

市场基础面

全球干梅市场基础面略显看涨。国际市场情报估算2025/26干梅生产量约为193,000吨，比上个季节减少约6%，缺口主要集中在一些北半球原产地。 与此同时，欧洲的结构性需求增长——特别是作为天然甜味剂和功能性成分的使用——持续支撑基础消费。

在智利，2026年初的行业活动突显了朝向更大、更甜的水果的战略转变，旨在满足欧洲的差异化市场，这表明质量的逐渐提升而不是激进的产量扩张。 加之智利的全球领导地位和当前的供需失衡，支持了标准工业级别的价格底线：出口商在管道库存可控而不过于负担的情况下，对大幅折扣的激励有限。

展望与交易指导

由于欧洲买家依然有合理的保障，并面临仅温和的需求增长，智利干梅的短期价格展望总体上是横盘的。智利本周的温和多云天气减少了立即的霜冻担忧，但不规则的寒冷历史和全球生产不足意味着气候将成为进入南半球冬季的关键观察点。

交易展望（下2–4周）

• 进口商 / 工业用户（欧盟）： 考虑在当前平价水平上满足短期需求；由于全球余额紧张，价格下行的空间似乎有限，而如果智利冬季天气转坏，则上涨风险将显现。
• 智利出口商： 在标准级别上保持报价纪律；仅在清理特定尺寸或陈旧货物时使用选择性折扣，因为基本供应在全球范围内仍受到限制。
• 食品制造商： 现在评估中期合同，而现货价格稳定，以对冲对2026年第三季度至第四季度的潜在天气或物流驱动的价格上涨。

3天地区价格指示（方向）

• 欧洲大陆（智利干梅的 FCA 中心，基准 3.36 EUR/kg）： 稳定，若买家在近期价格稳定后回归，则稍有上调倾向。
• 主要欧盟批发中心（如法国、德国、波兰）： 智利产地的报价基本稳定；预计未来三天的任何波动将保持在非常狭窄的范围内。
• 智利出口平价： 受到全球紧张局势和智利在供应中的领先地位的支撑；在天气风险仍然潜在的情况下，短期内预计不会疲软。