Цены на сушеное джекфрутовое чипсы во Вьетнаме остаются стабильными на фоне рисков муссонов и штормов

Экспортные цены на сушеный джекфрут из Ханоя во Вьетнаме удерживаются на уровне около 5,75 евро/кг FOB, демонстрируя лишь небольшой рост за последние две недели, несмотря на устойчиво высокий общий спрос на экспорт фруктов. Краткосрочный ценовой риск умеренно смещён в сторону роста, поскольку северный Вьетнам вступает в пик сезона муссонов и сталкивается с риском сильных дождей из‑за проходящей тайфунной системы. Сильный рост экспорта фруктов и овощей Вьетнама в первом полугодии, поддерживаемый Китаем и другими азиатскими покупателями, обеспечивает устойчивый спрос на переработанную продукцию, включая сушеный джекфрут. В то же время июль приносит жаркую, влажную погоду и интенсивные осадки в дельте Красной реки, где сосредоточены заготовка и переработка джекфрута. Прогнозы указывают на температуру выше нормы и эпизоды сильных дождей в северном Вьетнаме, а также на риск внезапных наводнений из‑за тропических систем, проходящих через залив Тонкин, что может временно замедлить сбор сырья, транспортировку и процессы сушки.

Цены

Последние предложения на обычные сушеные ломтики джекфрута (FOB Ханой, происхождение Вьетнам) оцениваются примерно в 5,75 евро/кг, без изменений по сравнению с предыдущей котировкой неделей ранее и примерно на 1% выше уровня середины июня — после пересчёта из действующих долларовых экспортных индикативов по текущему курсу EUR/USD.

Более широкий комплекс экспорта фруктов и овощей остаётся поддерживающим: экспорт агролесной и рыбной продукции Вьетнама вырос на 6% в годовом выражении в первом полугодии 2026 года, при этом экспорт фруктов и овощей увеличился на 17,7%, до эквивалента 3,35–3,45 млрд евро, а на долю Китая приходится более половины этого объёма. Такая устойчивая отгрузка переработанных продуктов помогает удерживать цены на сушеный джекфрут на поддержанном уровне, даже несмотря на сильную конкуренцию со стороны других тропических фруктов. 

Спрос и предложение

Во Вьетнаме наблюдается период устойчиво высоких показателей экспорта фруктов: экспорт фруктов и овощей растёт двузначными темпами в годовом выражении, а доля переработанной продукции в экспортной корзине неуклонно увеличивается. Последние данные показывают, что на переработанные фрукты и овощи сейчас приходится примерно треть экспортной выручки сектора, что поддерживает спрос на сушёную продукцию, такую как джекфрут. 

Джекфрут продолжает выигрывать от сильного китайского спроса как на свежую, так и на переработанную продукцию, тогда как вторичные рынки в США, Южной Корее и Европе демонстрируют стабильный или слегка повышенный интерес. За последние несколько дней о серьёзных изменениях в политике не сообщалось, логистика через северные порты сейчас функционирует нормально, хотя в июле она уязвима к краткосрочным погодным задержкам.

Погода и производственные условия (Вьетнам)

Июль знаменует пик летнего муссона в северном Вьетнаме, включая Ханой и прилегающие провинции, где выращивают джекфрут. Типичные условия — очень жарко и влажно, дневные температуры часто выше 32 °C, частые сильные ливни. 

Сезонные прогнозы предполагают около-нормальные или слегка выше нормы осадки в июле по всей стране, при этом в северном Вьетнаме объём дождей может оказаться на 5–15% выше среднего. Одновременно общенациональные прогнозы указывают на более частые волны жары в период с июля по сентябрь. 

В ближайшей перспективе метеорологические службы предупреждают, что тропическая система, пересекающая северную часть залива Тонкин, может принести 200–300 мм осадков, а в отдельных районах северо-восточных провинций с ночи 3 июля по 5 июля суммарное количество осадков может достигать 500 мм. Это повышает краткосрочные риски наводнений, оползней и транспортных сбоев в отдельных районах северного Вьетнама, что в ближайшие дни может осложнить сбор сырья и процессы сушки. 

Фундаментальные факторы и драйверы рынка

• Экспортный спрос: В первом полугодии 2026 года экспорт фруктов и овощей резко вырос; на долю Китая приходится чуть более половины экспорта сектора, что в целом поддерживает стабильный поток заказов на переработанные фрукты. 
• Смещение стоимости в сторону переработанной продукции: Официальные данные показывают, что доля переработанных фруктов и овощей в общей экспортной выручке растёт, что поддерживает стабильную загрузку сушильных мощностей. 
• Погодные риски: Повышенный уровень осадков и текущий тайфунный эпизод в северном Вьетнаме создают краткосрочные операционные риски, но вряд ли нанесут существенный ущерб деревьям джекфрута; основное влияние касается логистики сбора урожая и эффективности сушки. 
• Конкуренция внутри фруктового комплекса: Исключительно быстрый рост экспорта дуриана привлекает внимание и ресурсы, но роль джекфрута как относительно недорогого переработанного продукта для снеков и ингредиентов продолжает поддерживать базовый спрос. 

Прогноз на 3–7 дней и торговый взгляд

В ближайшие 3–5 дней в отдельных районах северного Вьетнама ожидаются очень сильные дожди по мере прохождения тайфунной системы, за которыми последуют сохраняющиеся жаркие, влажные муссонные условия. Возможны транспортные «узкие места» и ограничения по сушке, однако с ослаблением дождей эти факторы должны ослабнуть, что ограничит продолжительность любого сжатия предложения. 

Торговые рекомендации

• Покупатели: Рассмотрите возможность зафиксировать покрытие на июль–август по текущему уровню 5,75 евро/кг FOB, поскольку краткосрочные погодные перебои могут вызвать небольшие премии или более жёсткую доступность ближайших поставок.
• Продавцы/переработчики: Используйте любые ценовые всплески, связанные с погодой, в ближайшие недели для заключения форвардных контрактов, но избегайте чрезмерных объёмных обязательств, пока логистика и сушильные мощности испытывают ограничения из‑за дождей.
• Конечные потребители: Отслеживайте возможные колебания качества в поставках в ближайшей перспективе из‑за высокой влажности; чётко прописывайте требования к влажности и упаковке в контрактах.

3‑дневный ценовой индикатив (Вьетнам)