中国绿豆市场因库存紧张和谨慎需求而保持稳定

中国国内绿豆库存降至30%以下，农民坚持价格，导致收购成本高企，而芽豆的下游需求仅为准时需求。预计国内和乌兹别克芽绿豆价格将在周‑对‑周内保持总体稳定。 中国豆类市场仍然分化，上游绿豆市场紧张而坚挺，而下游则谨慎且按需购买。出口商报告称，国内绿豆作物中不到三分之一尚未售出，但芽豆的批发商仅在刚性需求下进行采购，限制了现货价格的上涨。在进口方面，乌兹别克绿豆的到货与全球供应依然紧张及高库存贸易商的混合销售态度共存。在这种背景下，中国的国际红腰豆和赤小豆报价大多横向移动，表明近期将处于整合阶段，而不是方向性突破。

价格与当前水平

出口商表示，国内中国芽绿豆预计下周交易将大致稳定，评估平均价格约为每吨 1,886 欧元（折合约 2,050 美元每吨）。收购成本依然较高，因为农民不愿意出售，但下游买家抵制进一步上涨。

截至2026年5月14日，北京的离岸报价（EUR/kg）表明中国豆类整体保持稳定：

在中国以外，最近的离岸报价显示巴西和英国的深红色和白色豆类略微走软，但这些波动对紧张的中国绿豆平衡影响有限。

供需动态

对于国内中国绿豆，出口商报告称剩余库存现在已降至作物的30%以下。多个地区的农民依然坚决要求，尽管需求缓慢，他们仍不愿意让步于价格。这种农民的抵制是支撑市场的关键因素。

在需求方面，芽豆（芽豆）的流动较慢。由于高价位和缺乏强有力的消费冲动，下游批发商和加工商主要按时采购。这种上下游供需不匹配——上游供应紧张而下游购买犹豫——解释了为什么市场坚挺但却没有上涨。

对于进口的乌兹别克绿豆，估计总供应量在40,000–50,000吨之间。一些高库存的进口商仍然不愿意出售，期待更好的价格，而另一些则在市场变化时跟进运输。高企的价格也在抑制此次的购买热情，下游参与者同样坚守刚性需求。

基本面与外部影响

来自北京的最新报价曲线显示，中国绿豆在过去一周保持稳定，而大多数红腰豆和赤小豆的报价在任一方向仅变动 0.01 欧元/千克。这确认了早先坚挺之后进入整合阶段，而不是新的牛市。

澳大利亚绿豆的到货略有增加，向更广泛的亚洲市场增加了一些增量供应，但整体可用性仍被描述为紧张。结合中国有限的期末库存和进口商谨慎的出售，这使得尽管下游周转缓慢，但价格仍保持坚挺。

预计未来几天中国主要夏季豆类种植区的天气条件不会产生立即的供应冲击，因此短期基本面将更多受库存管理和交易行为驱动，而不是受天气影响。

短期展望

市场情报表明，下周国内中国芽绿豆和运往中国的乌兹别克绿豆将保持价格稳定。紧张的剩余库存、农民坚决的报价以及进口商的不愿出售抵消了需求疲软的拖累。

考虑到目前的平衡，上涨似乎受到疲弱下游购买的限制，而下行则受到成本支撑和受限供应的限制。未来1-2周最可能的情况是在狭窄的交易区间内，若出现任何新的需求，可能略微向上偏移。

交易建议

• 进口商/批发商（中国）：考虑分批、小规模覆盖，而不是大宗现货采购，因为价格受到支撑，但涨幅也受到需求限制。
• 拥有剩余中国绿豆的出口商：农民的坚定和低库存不利于激进降价；针对真正需求窗口的定向销售可能会获得更好的利润。
• 购买乌兹别克绿豆的买家：鉴于进口商仍然选择性出售且整体供应紧张，利用任何短暂的下跌或卖家竞争来锁定有限的前向量。
• 替代豆类的用户（红腰豆、赤小豆）：这些细分市场大多稳定至略微坚挺，虽然仍然是可行的替代品，但相较于绿豆价格缓解有限。

3天方向性价格预测（欧元，离岸/中国）

• 绿豆，有机，中国离岸北京：~1.55 EUR/kg，趋势：稳定。
• 绿豆，3.8 mm以上，中国离岸北京：~1.46 EUR/kg，趋势：稳定。
• 红腰豆和赤小豆，中国离岸北京：总体稳定，若附近需求改善有微小上涨风险，最多 0.01–0.02 EUR/kg。