वियतनाम और थाईलैंड से सूखे आम की कीमतें मौसम जोखिमों के बढ़ने के साथ स्थिर हैं
वियतनाम और थाईलैंड से सूखे आम की कीमतें स्थिर बनी हुई हैं क्योंकि बारिश के मौसम और एल नीनो से संबंधित मौसम जोखिम बढ़ रहे हैं। शार्ट-टर्म मूल्य, आपूर्ति और 3-दिन का पूर्वानुमान।
मूल्य और शार्ट-टर्म प्रवृत्ति
सूखे आम की कीमतें मुख्य वस्तुओं पर इस महीने स्थिर हैं। वियतनाम के लिए FOB हनोई के प्रस्ताव पारंपरिक सूखे आम के स्लाइस और टुकड़ों के लिए क्रमशः EUR 5.75/kg और EUR 5.55/kg के बराबर स्थिर हैं, जिसमें 8 मई और 30 मई के बीच कोई परिवर्तन नहीं हुआ। थाईलैंड की उत्पत्ति का सूखा आम (सामान्य चीनी) जो नीदरलैंड में गोदाम से दिया जाता है, भी उसी अवधि में EUR 4.50/kg के आसपास अपरिवर्तित है।
प्रतिदिन की उड़ान की कमी संतुलित निकट-अवधि आपूर्ति और मांग को प्रतिबिंबित करती है: प्रसंस्कर्ता कच्चे फल के साथ अच्छी तरह से कवर होते हैं, खरीदार उच्च स्तर पर पुनः भंडार के लिए जल्दी नहीं दिख रहे हैं, और लॉजिस्टिक्स सामान्य हैं। जब तक बागों पर कोई बड़ा मौसम झटका नहीं आया है, बाजार इन संदर्भ स्तरों के चारों ओर समेकित हो रहा है, बजाय इसके कि यह नीचे की प्रवृत्ति को अपनाए।
आपूर्ति, मांग और व्यापार प्रवाह
मांग की ओर, यूरोपीय और अंतरराष्ट्रीय खरीदारों से रुचि मजबूत बनी हुई है। बैंकॉक में THAIFEX–अनुगा एशिया 2026 मेला (26–30 मई) उच्च यातायात और वियतनामी आम-आधारित उत्पादों में अंतर्राष्ट्रीय आयातकों से मजबूत रुचि की रिपोर्ट करता है, यह बताते हुए कि सूखे उष्णकटिबंधीय फल के लिए पाइपलाइन की मांग स्वस्थ बनी हुई है, विशेष रूप से EU और एशिया में।
संरचनात्मक रूप से, यूरोप का सूखे आम के लिए बाजार प्रतिवर्ष मात्रा में लगभग 3–5% बढ़ने की उम्मीद है, जो स्नैक्स, अनाज और सामग्री के उपयोग द्वारा प्रेरित है, जो वियतनामी और थाई उत्पत्ति के लिए बुनियादी मांग को मजबूत करता है। हालांकि, बहुत ही निकट अवधि में (अगले दिनों), यह विकास की कहानी आक्रामक स्पॉट खरीद में नहीं बदलती, क्योंकि कई खरीदार अच्छी तरह से कवर हैं और वे मूल को पकड़ने के बजाय मूल्य प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हैं।
मौसम और फसल की स्थिति (थाईलैंड और वियतनाम)
थाईलैंड (TH): थाईलैंड ने 15 मई 2026 को आधिकारिक रूप से बारिश के मौसम में प्रवेश किया, लेकिन राष्ट्रीय मौसम विज्ञान मार्गदर्शन मौसम के दौरान सामान्य बारिश से लगभग 10% कम बारिश की ओर संकेत करता है, जिसमें केवल 1–2 महत्वपूर्ण तूफान की अपेक्षा की जा रही है और एक मजबूत एल नीनो जैसी स्थिति से बढ़ते सूखे और गर्मी के तनाव का जोखिम है। अब तक, बारिश असमान रही है: कुछ क्षेत्रों में भारी बारिश और स्थानीय बाढ़ देखी गई है, जबकि अन्य क्षेत्र बहुत गर्म और अपेक्षाकृत सूखे हैं। यह संयोजन मध्यम अवधि में असंगत फल सेट और गुणवत्ता की समस्या का जोखिम बढ़ाता है, खासकर यदि सूखे की अवधि पूर्व और केंद्रीय मैदानी क्षेत्रों में महत्वपूर्ण आम क्षेत्रों में बढ़ती है।
वियतनाम (VN): दक्षिणी वियतनाम और मेकोंग डेल्टा – प्रसंस्कर्ताओं को कच्चे फल आपूर्ति के लिए महत्वपूर्ण क्षेत्र – में मई के अंत में आमतौर पर अधिक बारिश के मौसम की ओर संक्रमण का संकेत मिलता है, जिसमें गर्म, आर्द्र स्थितियाँ और बढ़ती बौछारें होती हैं। हाल के यात्रा और स्थानीय रिपोर्ट गर्मी और आर्द्रता की पुष्टि करती हैं, जिसमें जून में अधिक अस्थिर मौसम की अपेक्षा की गई है, हालांकि पिछले कुछ दिनों में कोई गंभीर बाढ़ या तूफान का नुकसान नहीं हुआ है। सूखे आम के प्रसंस्कर्ताओं के लिए, यह निकट अवधि में सामान्य रूप से कच्चे फलों की उपलब्धता का संकेत देता है, जिसमें मौसम की आखिरी हिस्से में भारी बारिश के दौरान लॉजिस्टिक्स या सुखाने के रुकावटों का कुछ जोखिम होता है।
बुनियादी बातें और जोखिम संतुलन
वर्तमान में बुनियादी बातें संतुलित दिखती हैं। अधिशेष का कोई मजबूत संकेत नहीं है: थाई उत्पादकों को अभी भी जलवायु अनिश्चितता का सामना करना पड़ रहा है, और घरेलू अनुसंधान ने यह उजागर किया है कि आम की उपज अत्यधिक गर्मी और फूलने और फल सेटों के चारों ओर असामान्य बारिश के प्रति संवेदनशील होती है, जो दीर्घकालिक आपूर्ति पर सतर्क रुख को मजबूत करती है। इस बीच, वियतनामी निर्यातक सक्रिय रूप से मूल्यवर्धित आम उत्पादों का विपणन कर रहे हैं ताकि आउटलेट को विविधता लाए और उच्चतम मार्जिन को पकड़ें, न कि स्टॉक्स को साफ करने के लिए आक्रामक रूप से छूट दें।
मांग की ओर, यूरोपीय बाजार आपूर्तिकर्ताओं को विविधीकृत करना जारी रखता है लेकिन निरंतर गुणवत्ता वाले सूखे आम के लिए एक मजबूत खींच बनाए हुए है, जिसमें स्नैक्स और स्वास्थ्य-खाद्य श्रेणियों में स्थापित वितरण है। इसके साथ, चल रही EU–थाईलैंड कृषि-खाद्य व्यापार सहभागिता के साथ, यह थाई और वियतनामी प्रसंस्कर्ताओं के लिए मध्यम अवधि के निर्यात के माहौल का समर्थन करता है, भले ही अल्पकालिक स्पॉट मात्रा में उतार-चढ़ाव आए।
3-दिन का पूर्वानुमान और व्यापार मार्गदर्शन
मौसम 3-दिन का पूर्वानुमान (थाईलैंड और वियतनाम): आने वाले तीन दिनों (1–3 जून 2026) के लिए, थाईलैंड में गरम-से-बहुत गरम बारिश के मौसम की स्थिति के तहत कई क्षेत्रों में बिखरी हुई से भारी बारिश की संभावना है और स्थानीय बाढ़ का जोखिम है, लेकिन मजबूत धूप के अंतराल भी हैं जो अभी भी सुखाने की गतिविधियों की अनुमति देते हैं। दक्षिणी और मेकोंग डेल्टा वियतनाम गरम और आर्द्र रहेगा, जिसमें समय-समय पर बारिश और तूफान होंगे; इस तरह की स्थितियाँ प्रबंधनीय हैं लेकिन धूप सुखाने और परिवहन में थोड़ी बाधा डाल सकती हैं।
कीमत की दिशा (3 दिन): 30 मई तक अपरिवर्तित प्रस्तावों और किसी ताजा आपूर्ति झटके या मांग में तेजी की अनुपस्थिति को देखते हुए, वियतनाम और थाईलैंड से सूखे आम की कीमतें अगले तीन दिनों में स्थिर बनी रहने की संभावना है, यदि THAIFEX और यूरोप में खरीदार बाद की मेले के अनुबंधों को अंतिम रूप देने के लिए आगे बढ़ते हैं।
व्यापार का पूर्वानुमान
- खरीददार (EU / एशिया के आयातक): EUR 4.50–5.75/kg के आसपास के निकट-अवधि मूल्य स्थिर और हाल की निचली रेंज के करीब दिखते हैं; Q3 में मध्यम स्तर के तहत कवरेज रखना उचित हो सकता है, खासकर थाई उत्पत्ति के लिए जहां सूखे का जोखिम मौसम की आखिरी हिस्से में सप्लाई को कड़ा कर सकता है।
- उत्पादक और निर्यातक (TH, VN): प्रस्ताव स्तर बनाए रखें लेकिन THAIFEX फॉलो-अप से जुड़े बड़े मात्रा के सौदों पर लचीले रहें; स्थिर, अनुपालन वाले आपूर्तिकर्ताओं में EU की रुचि को पकड़ने के लिए विश्वसनीयता और ट्रेसबिलिटी को उजागर करें।
- औद्योगिक उपयोगकर्ता (ब्रांड, पैकर): मौजूदा पार्श्व मूल्य चरण का उपयोग करें ताकि मुख्य मात्रा को लॉक किया जा सके जबकि मौसम में उत्पन्न होने वाली उठापटक के मामले में कुछ विकल्प को भी बनाए रखा जा सके।