Рекордный урожай пшеницы в Израиле снижает риски для продовольственной безопасности на фоне ослабления мировых цен

Ожидается, что урожай пшеницы в Израиле в 2026 году достигнет рекордных 140 000 тонн, что значительно улучшит внутреннюю доступность и ослабит опасения по поводу продовольственной безопасности как раз в тот момент, когда мировые цены на пшеницу испытывают сезонное давление в период уборки. Высокая урожайность и необычно хорошее качество зерна, особенно в Негеве, означают, что большая доля урожая будет соответствовать требованиям для включения в стратегические запасы, снижая краткосрочную зависимость Израиля от волатильных международных рынков. На этом фоне внутреннего рынка экспортные цены из ключевых регионов Черного моря и ЕС остаются относительно низкими в пересчёте на евро, что отражает достаточное мировое предложение и продолжающуюся уборочную кампанию в Северном полушарии. Для покупателей в Восточном Средиземноморье рекордный урожай в Израиле и аналогичное улучшение в регионе (например, в Иордании) помогают сдерживать потребности в импорте в условиях повышенного геополитического риска и сбоев в логистике. Сочетание более сильных местных урожаев и по‑прежнему комфортного уровня мировых запасов указывает на в целом стабильную или мягко понижающуюся ценовую динамику в краткосрочной перспективе, хотя шоки, связанные с конфликтами, остаются ключевым фактором риска роста цен.

Цены

Недавние спотовые котировки в Европе и регионе Черного моря остаются относительно сдержанными. Фуражная пшеница в Германии (EXW Drentwede) последних чисел была обозначена около 0,209 EUR/кг по состоянию на 27 июля 2026 года, снизившись с 0,219 EUR/кг 24 июля, что сигнализирует о небольшом откате после укрепления в середине месяца. Украинская мукомольная пшеница (FOB Одесса, с содержанием белка 12,5%) торговалась около 0,187 EUR/кг 24 июля, лишь немного выше уровней начала июля, тогда как французская пшеница с содержанием белка 11% (FOB Париж) выросла примерно до 0,35 EUR/кг с 0,33 EUR/кг за тот же период, что отражает локальное усиление спроса на более качественную пшеницу происхождения из ЕС.

Фьючерсные и наличные рынки в мире по‑прежнему сталкиваются со смешанными фундаментальными факторами: с одной стороны, давлением со стороны уборки в Северном полушарии и устойчивым предложением из региона Черного моря, с другой — проблемами производства в отдельных районах США и постоянными геополитическими рисками, влияющими на логистику, особенно в акватории Черного моря и на судоходных маршрутах Ближнего Востока. В целом динамика цен в конце июля указывает на в основном диапазонную торговлю с небольшим «медвежьим» уклоном, поскольку текущее предложение, по‑видимому, достаточно для покрытия прогнозируемого спроса в сезоне 2026/27, несмотря на неопределенность, связанную с конфликтами.

Предложение и спрос

Министерство сельского хозяйства Израиля ожидает, что производство пшеницы в 2026 году достигнет 140 000 тонн, превысив предыдущий рекорд в 126 000 тонн примерно на 11% и оказавшись примерно на 55% выше долгосрочного национального среднего уровня. Это означает существенное увеличение внутренней доступности и структурное улучшение баланса пшеницы в Израиле, стране, которая обычно в значительной степени зависит от импорта продовольственного и фуражного зерна.

Пустыня Негев, на которую приходится около 70% посевных площадей пшеницы в Израиле, получила около 450 мм осадков в течение вегетационного периода, а хорошо распределённые осадки осенью и весной обеспечили хорошее развитие посевов и налив зерна. Эти условия привели к более высокой урожайности и лучшему качеству зерна, позволив более значительной доле урожая соответствовать стандартам мукомольного зерна и резервов, а не понижаться в категорию фуража. В региональном разрезе соседняя Иордания также движется к одному из крупнейших урожаев зерновых за последние 15 лет, что дополнительно поддерживает предложение в Леванте и незначительно сокращает совокупные потребности в импорте на международном рынке.

На глобальном уровне последние прогнозы USDA и других международных агентств указывают, что потребление пшеницы в сезоне 2026/27, вероятно, будет на уровне или немного выше производства, но при этом останется в управляемых пределах с учётом имеющихся запасов. Хотя США сталкиваются с сокращением урожая, это компенсируется сильными сборными из региона Черного моря и отдельных районов Европы, что в целом сохраняет достаточный объём экспортного предложения. Импортный спрос со стороны стран Ближнего Востока остаётся устойчивым, но частично смягчается за счёт лучших, чем ожидалось, местных урожаев в ряде стран, включая Израиль, что снижает краткосрочную зависимость от внешних шоков предложения.

Фундаментальные факторы и продовольственная безопасность

Помимо объёма, урожай пшеницы 2026 года в Израиле примечателен своим качеством. Министерство сельского хозяйства подчёркивает, что значительно большая доля местной пшеницы будет соответствовать требованиям для включения в стратегические продовольственные резервы. В среднестатистические годы существенная часть урожая переводится в категорию кормов для животных из‑за недостаточного качества, что ограничивает его пригодность для долгосрочного хранения и использования в качестве буфера для продовольственного обеспечения населения.

Жаркий и сухой летний климат Израиля обеспечивает дополнительное структурное преимущество на этапе уборки и первичного хранения. Низкая влажность и высокие температуры позволяют пшенице естественным образом подсыхать в поле, снижая потребность в дорогостоящей искусственной сушке и поддерживая безопасное долгосрочное хранение. Такое сочетание рекордного объёма, улучшения качественной структуры урожая и более низких затрат на послеуборочную обработку существенно укрепляет способность Израиля управлять перебоями в поставках, связанными с геополитической нестабильностью и рисками судоходства в окружающих регионах.

В более широком ближневосточном контексте морские поставки пшеницы остаются жизненно важными для многих стран, сильно зависящих от импорта, а сбои на морских маршрутах, связанные с региональными конфликтами и санкциями, продолжают занимать важное место в оценке рисков. Тем не менее улучшение местных урожаев в Израиле и части Леванта обеспечивает пусть ограниченную, но значимую «подушку», немного снижая нагрузку на импортные каналы в Восточное Средиземноморье и Красное море в предстоящем маркетинговом году.

Прогноз погоды (Израиль и Негев)

Поскольку уборка пшеницы 2026 года в основном завершена, краткосрочные погодные условия в Израиле в первую очередь влияют на послеуборочную обработку и хранение, а не на формирование урожайности. Прогноз для Негева и прилегающих районов указывает на типичную жаркую и сухую летнюю погоду в ближайшие дни, с дневными максимумами в нижней до средней части диапазона 30‑х °C и минимальными осадками. Такие условия в целом благоприятствуют продолжению естественной сушки оставшегося зерна, хранящегося в полях, и низким рискам порчи при хранении на фермах и в коммерческих хранилищах.

Отсутствие значительных осадков или всплесков влажности также снижает опасения по поводу позднесезонных грибковых заболеваний или прорастания в ещё не убранных участках. С точки зрения рынка такая погодная картина укрепляет уверенность в том, что рекордный урожай будет безопасно размещён в силосах и резервах без существенных потерь качества, закрепляя позитивный сюрприз со стороны предложения, заложенный в текущем внутреннем прогнозе.

Торговый прогноз

• Импортёры в Израиле и Леванте: Использовать текущее сочетание рекордного предложения в Израиле и относительно мягких мировых цен для продления покрытия до начала 2027 года, особенно по высококачественной мукомольной пшенице, сохраняя при этом определённую гибкость на случай дальнейшего снижения цен под влиянием продолжающегося давления от уборки в регионе Черного моря.
• Экспортёры (ЕС, регион Черного моря): Ожидать несколько более слабого спроса со стороны Израиля в ближайшей перспективе из‑за увеличенного внутреннего предложения и сосредоточить усилия по продажам на более структурно зависимых от импорта покупателях в Северной Африке и странах Персидского залива. Рассмотреть корректировки базиса, чтобы оставаться конкурентоспособными по сравнению с украинским и российским происхождением.
• Потребители кормов: Отслеживать распределение израильской пшеницы между продовольственными и фуражными каналами. По мере того как большее количество зерна будет соответствовать требованиям резервов, доступность низкосортной пшеницы для кормов может сократиться на внутреннем рынке, поддерживая относительные цены на фуражное зерно и потенциально сохраняя спрос на импортную кукурузу или смеси с фуражной пшеницей.
• Управление рисками: Поддерживать защиту от роста цен на случай возможной эскалации региональных конфликтов или новых сбоев судоходства в акватории Черного моря или Красного моря, признавая при этом, что фундаментальный фон в настоящее время благоприятствует стабильным или несколько более низким ценам в краткосрочной перспективе.

3‑дневный направленный ценовой индикатор (EUR)