ثبات أسعار الفستق: الطلب المستقر يدعم الأسعار رغم شح الإمدادات العالمية

أسعار الفستق ثابتة في يونيو 2026، مع استمرار الطلب واستقرار ضغوط البيع، مما يمنع أي هبوط يُذكر في الأسعار. ما لم يضعف الطلب، يظل الميل القريب الأجل صعوديًا بشكل طفيف، خصوصًا للدرجات الفاخرة. على مستوى قنوات الجملة، يواصل الفستق الاستفادة من مرونة الطلب في التجزئة وصناعة الحلويات. في نيودلهي، يشير التجار إلى أن البائعين مترددون في خفض عروضهم السعرية، وهو ما يعكس ثقتهم في قوة الطلب الأساسي ووعيهم بتشديد الإمدادات العالمية. ومع غياب أي مؤشرات على بيع قسري، تبقى الانخفاضات السعرية محدودة ويتم امتصاصها سريعًا، بما يحافظ على نبرة سوقية مستقرة إلى إيجابية.

الأسعار ونبرة السوق

في سوق الجملة في نيودلهي، يجري تداول الفستق عند نحو 35.60 دولار أمريكي للكيلوغرام (ما يعادل تقريبًا 32.50–33.00 يورو للكيلوغرام وفق أسعار الصرف السائدة)، مع وصف التجار للسوق بأنه قوي وثابت أكثر منه محموم. ضغوط البيع المحدودة واستقرار الطلب من تجار الفواكه الجافة وقطاع الوجبات الخفيفة والهدايا الفاخرة يدعمان هذه المستويات.

تشير تقارير دولية حديثة إلى بيئة أسعار فستق مستقرة إلى قوية بشكل عام، حيث تُوصَف عروض الجملة في الولايات المتحدة أيضًا بأنها “سوق مستقر” مع غياب ملحوظ لسياسات الخصم من قبل كبار المتعاملين. وبصورة عامة، توحي هيكلية الأسعار بوجود توازن يميل قليلًا لصالح البائعين، لا سيما بالنسبة لدرجات الفستق المقشور داخل القشرة (inshell) والفستق المقشور (kernel) عالية الجودة.

محددات العرض والطلب

محليًا في الهند، يظل الطلب من تجار الفواكه الجافة والمشترين الفاخرين مستقرًا، مدعومًا بالاستهلاك على مدار العام في مجالات الوجبات الخفيفة والهدايا وصناعة الحلويات. يسلط التجار في نيودلهي الضوء على أن المشترين يتقبلون مستويات الأسعار الحالية، دون مؤشرات على تراجع كبير في الطلب رغم الزيادات السابقة.

عالميًا، يوصف المعروض الفعلي بأنه شحيح لكنه لم يصل بعد إلى مستوى النقص الحاد، وذلك بعد محاصيل أضعف من المتوقع لدى المنتجين الرئيسيين مثل الولايات المتحدة وإيران وتركيا، إلى جانب استمرار الاحتكاكات اللوجستية في بعض مناطق المنشأ. يظل الطلب التصديري متماسكًا، كما أن بعض المتعاملين يحتفظون بالمخزون عن عمد، ما يقلص من سيولة السوق الفورية ويعزز نبرة الأسعار القوية.

الأساسيات والعوامل الخارجية

تؤكد تقارير الصناعة والمستثمرين الحديثة أنه مع بداية 2026، يتمتع الفستق بزخم سعري قوي، مدعومًا بتقييد الإمدادات الإيرانية، وقوة الطلب على الفستق المقشور، وانخفاض المخزونات العالمية نسبيًا. وفي الوقت نفسه، يُتوقَّع أن يكون الإنتاج العالمي في موسم 2025/26 أقل قليلًا على أساس سنوي، ما يحد من مخاطر الهبوط السعري إذا ظل الطلب قريبًا من مستوياته الحالية.

على جانب الطلب، يواصل الفستق الاستفادة من الابتكار في منتجات المخابز والحلويات والوجبات الخفيفة، خاصة في الولايات المتحدة وأجزاء من آسيا، حيث باتت المنتجات القائمة على الفستق أكثر حضورًا في قنوات التجزئة وخدمات الطعام. وبالنسبة للسوق الهندية، يعزز هذا الاتجاه العالمي في المنتجات الطلبَ الكامن على الواردات لكل من الفستق داخل القشرة والمقشور، خاصة الخامات عالية الدرجة المستخدمة في القطاعات الفاخرة.

الطقس وآفاق الأجل القصير

يسود طقس موسمي دافئ في المناطق الرئيسة لإنتاج الفستق في نصف الكرة الشمالي، دون دلائل فورية على صدمة عرض ناتجة عن الطقس خلال الأسابيع المقبلة. ومع ذلك، تؤكد تعليقات حديثة من مناطق المزارع في وادي سنترال فالي بالولايات المتحدة أن عام 2026 يُعد عامًا حرجًا، إذ تواجه البساتين تحديًا مزدوجًا يتمثل في شح المياه وتأثيرات ظاهرة تبادل الحمل (alternate-bearing) في السنوات السابقة، ما يدعم تبني موقف حذر حيال توقعات الغلة المستقبلية.

في ظل هذا السياق، وعلى افتراض بقاء الطلب في الهند مستقرًا على الأقل عند مستوياته الحالية، من المرجح أن تظل أسعار الفستق في نيودلهي قوية إلى أعلى قليلًا في الأجل القريب. وأي هبوط ملموس في الأسعار سيتطلب إما تراجعًا واضحًا في طلب المستهلكين أو تحسنًا ماديًا في توافر الصادرات والظروف اللوجستية من مناطق المنشأ الرئيسة – وكلا الأمرين لا توجد لهما مؤشرات واضحة حتى الآن.

آفاق التداول ونظرة 3 أيام

مؤشرات استراتيجية

• المستوردون / تجار الجملة: يُنصح بدراسة تأمين الاحتياجات القريبة الأجل عند المستويات الحالية، خاصة للدرجات الفاخرة، إذ يظل ميزان المخاطر مائلًا صعودًا بصورة طفيفة إذا استمر شح الإمدادات العالمية.
• تجار التجزئة: الحفاظ على مستويات الأسعار الحالية قدر الإمكان؛ فثبات أسعار الجملة وقلة ضغوط البيع من جانب المورّدين لا يتركان سوى هامش محدود للخصومات دون الضغط على الهوامش.
• المشترون الصناعيون: بالنسبة للفستق المقشور والمواصفات الحجمية المحددة، يُفضل توزيع المشتريات على فترات لتجنب أي قفزات محتملة في الأسعار الفورية، مع تجنب الوقوع في موقف تغطية ناقصة نظرًا لقيود المخزونات في دول المنشأ.

مؤشر الاتجاه الإقليمي لثلاثة أيام (يورو)

• سوق الجملة في نيودلهي (محوّل من عروض محلية): نحو 32.5–33.0 يورو/كغم – متوقع أن يبقى مستقرًا إلى قويًا قليلًا.
• إيران، فوب طهران (فستق داخل القشرة، درجات أحمد آقائي السائدة): 7.0–9.5 يورو/كغم – مستقر، دون تغيير يُذكر في عروض الأسعار الأخيرة.
• السوق الفوري في الاتحاد الأوروبي، عبوات التجزئة الفاخرة: تتحرك قرب أعلى مستوياتها خلال عدة سنوات، مع ميل مستقر إلى قوي في ظل شح الإمدادات من المنشأ واستمرار قوة طلب المستهلكين.