泰国和越南进入雨季，干菠萝价格稳中略强

来自泰国和越南的干菠萝价格目前稳定至略强，在过去两周内没有大幅波动，但由于全球新鲜菠萝供应紧张和东南亚的季节性天气风险，市场明显有看涨的基调。 两国的出口级干菠萝在窄幅区间内交易，因加工商报告近期原材料充足，但密切关注早期的雨季，以防对水果质量和物流产生干扰。全球买家，尤其是欧洲，看到替代来源有限，因此接受当前价格水平，同时保持合同量的保守。

价格及短期趋势

标准的糖溶干菠萝现货报价与5月中旬相比基本没有变化，巩固了与泰国和越南有关的高温关切所带来的早期涨幅。泰国的批发新鲜菠萝价格保持在最近几个月的中间水平，这意味着加工商的原材料成本不会突然下降。（）

5月底的出口和零售市场评论继续强调全球菠萝供应紧张，特别是新鲜水果进入北美和欧洲，这间接支持了干片和干块等加工形式的需求。（）

供应、天气与物流（泰国、越南）

泰国于5月15日正式进入2026年雨季，5月中旬该国报告出现降雨量非常大的情况，此前该月开头异常炎热。泰国东部目前的海岸天气炎热潮湿，白天气温在30–33°C之间，与早期雨季典型情况相符，目前尚未对收获或干燥操作造成干扰。（）

在越南，近期的省级报告显示关键菠萝产区的良好产量和有利的生长条件，尽管早前地区性高温的担忧，仍支持原材料的稳步流入加工商。同时，2026年晚些时候的厄尔尼诺风险仍在雷达上，但尚未影响短期的供应决策。（）

在物流方面，尽管鹿特丹的一些码头发生变更，欧洲港口的运营仍然正常，并且没有关于干果集装箱的重大瓶颈报告。这支持了通过荷兰港口向欧盟运输的泰国干菠萝的顺畅流动。（）

基本面与需求

随着北半球夏季的临近，全球对干热带水果零食的需求依然强劲，尤其是欧洲买家对干菠萝等优质、耐储存产品的兴趣保持不减。更广泛的菠萝市场因新鲜供应紧张而进入观察名单，间接支撑了加工价格。（）

在泰国，政府的战略是加强自身作为区域食品出口中心的角色，加上其他水果类别如榴莲的强劲表现，显示菠萝的加工能力和出口重点将保持强劲。越南的良好收成报告表明，至少在近期内，干燥水果的结构性短缺未出现，保持了现货报价的有序状态，而非暴涨。（）

交易展望

• 买家（进口商/包装商）：利用当前的价格稳定性确保第三季度的覆盖，但在厄尔尼诺风险仍在谨慎定价的情况下，避免在2026年末过度承诺。
• 卖家（加工商/交易商）：保持坚定的报价；强调全球菠萝供应紧张和潜在的天气波动，以抵制折扣压力，特别是在小单量的欧洲合同上。
• 对冲与时机：监测早期雨季的天气及泰国和越南种植园中任何疾病或质量问题的迹象；一系列强降雨或物流干扰可能迅速将市场从稳定转变为显著走强。

3天区域价格指示（方向性）

在接下来的三天内，预计泰国或越南不会出现重大天气或物流冲击，因此两地的干菠萝价格可能保持基本稳定，并略带看涨偏见。