ثبات في أسعار البندق التركي مع بداية موسم شراء جديد من TMO واقتراب الحصاد

أسعار أنوية البندق التركي مستقرة إجمالاً إلى أضعف قليلاً مع افتتاح موسم الشراء 2026/27، مع بقاء العروض FOB في تركيا قرب نطاقاتها الأخيرة وبدء تعافي الاهتمام التصديري تدريجياً من مستويات الشحن المنخفضة. يبقى الطقس في مناطق النمو الرئيسية على البحر الأسود دافئاً موسمياً وجافاً إلى غائم جزئياً في الغالب، بما يدعم النضج النهائي ولوجستيات الحصاد المبكر خلال الأيام القليلة المقبلة. لا يزال التداول الفعلي حذراً بعد تباطؤ الصادرات في الموسم الماضي وتصحيحات الأسعار السابقة، لكن الإعلان الأخير عن أسعار شراء جديدة للبندق بالمقشر من TMO وتوقعات بمحصول تركي أصغر هيكلياً في 2025/26 مقارنة بعامين مضيا يضعان حداً أدنى لتوقعات أسعار المزارعين. ومع تحسن الطلب الأوروبي على الشوكولاتة والحلويات تدريجياً من قيعان العام الماضي، يشير التوازن قصير الأجل إلى سوق أفقية مع ميل طفيف للصعود مع دخول فترة الحصاد الرئيسية وبداية برنامج التصدير المبكر.

الأسعار

جميع الأسعار أدناه استرشادية، محولة إلى اليورو وتشير إلى عروض نهاية الأسبوع بتاريخ 13 أغسطس 2026.

• أنوية البندق التركي العضوي (إزمير FOB) مستقرة إلى أعلى هامشياً على أساس أسبوعي، بما يشير إلى فئة مميزة مستقرة وطلب متوازن على المدى القريب.
• عروض الأنوية التركية التقليدية (إسطنبول FOB) أدنى قليلاً من مستويات أواخر يوليو، ما يعكس ضعف الصادرات في الموسم الماضي والضغوط التنافسية من جورجيا ومنشآت أخرى.
• تستمر أنوية البندق الجورجي FCA بولندا في التداول بخصم مقارنة بالتركي العضوي ولكن مع علاوة طفيفة على التركي التقليدي، بما يشير إلى اهتمام أوروبي جيد بالمناشئ البديلة.

العرض والطلب

لا تزال تركيا المحرك الرئيسي لأساسيات سوق البندق العالمية، إذ تمثل نحو ثلثي الإنتاج العالمي وحوالي ثلاثة أرباع الصادرات في سنة طبيعية.

• توقعات المحصول في تركيا: تشير بيانات الصناعة ووزارة الزراعة الأمريكية الأخيرة إلى محصول تركي أصغر هيكلياً في 2025/26 مقارنة بموسم 2024/25 الكبير جداً، مع تقديرات صناعية بنحو 520,000–550,000 طن مكافئ بالقشرة مقابل نحو 675,000–785,000 طن سابقاً.
• الصادرات: أظهرت تقارير الشحن حتى أواخر فبراير أن صادرات الأنوية التركية تسير أقل بنحو 40–50% من الموسم السابق على أساس تراكمي، بسبب مستويات الأسعار المرتفعة وضعف الطلب والمنافسة من المناشئ الأخرى.
• المناشئ المنافسة: تبرز بيانات المجلس الدولي للمكسرات (INC) محاصيل كبيرة في 2025/26 في كل من تشيلي والولايات المتحدة والصين، ما يعوض جزئياً التراجع التركي ويخلق صورة عرض عالمية أكثر توازناً.
• الطلب: يظل مصنعو الحلويات والشوكولاتة في الاتحاد الأوروبي أكبر المشترين للأنوية التركية، مع تعافٍ تدريجي في الأحجام لكن مع استمرار الحساسية للأسعار بعد طفرات التكاليف في العام الماضي.

على صعيد السياسات، أعلن مجلس الحبوب التركي (TMO) عن أسعار شراء جديدة للبندق بالمقشر لموسم 2026/27 في أوائل أغسطس، مما يعزز دوره كأرضية سعرية للمزارعين ويرسخ التوقعات قبيل ذروة مبيعات الحصاد. من شأن هذا أن يقلل من مخاطر الهبوط لأسعار المزرعة، لكنه قد يبقي أسعار الأنوية المخصصة للتصدير أكثر تماسكاً مقارنة بالمناشئ الأخرى.

الطقس وظروف الحصاد (تركيا)

الطقس في حزام البندق الرئيسي على البحر الأسود دافئ موسمياً وجاف في الغالب، مع بعض الرطوبة وتوقع هطول زخات خفيفة متفرقة فقط خلال الأيام الثلاثة المقبلة.

• أوردو (شرق البحر الأسود): 14–16 أغسطس: درجات حرارة عظمى حول 27–28°م، رطوبة مرتفعة، مزيج من الشمس والغيوم مع احتمال زخات خفيفة قصيرة؛ ولا تُرى أحداث جوية عنيفة.
• سكاريا (غرب البحر الأسود/مرمرة): 14–16 أغسطس: مشمس في الغالب، درجات حرارة عظمى حول 28–29°م، رطوبة أقل ولا يُتوقع هطول أمطار يُذكر.

هذه الظروف مواتية عموماً لمرحلة الامتلاء النهائي للبندق، وأعمال البساتين ما قبل الحصاد، والبدء المبكر في الجمع والتجفيف. ولا تلوح في الأفق أي تهديدات فورية للإنتاجية أو الجودة ناجمة عن الطقس على المدى القصير جداً، ما يدعم توقعات عرض مستقرة على المدى القريب من تركيا.

الأساسيات والسياسة

• أرضية الأسعار من TMO: تأتي أسعار الشراء الجديدة للبندق بالمقشر من TMO لموسم 2026/27، التي أُعلن عنها في أوائل أغسطس، إضافة إلى مستويات الدعم المرتفعة أصلاً في 2024/25 وتبقى أعلى بكثير من المتوسطات طويلة الأجل. هذا يدعم دخل المزارعين لكنه يحد من اتجاه الهبوط لعروض الأنوية المخصصة للتصدير.
• المخزونات: يعني الأداء الأضعف للصادرات سابقاً وجود مخزونات انتقالية تركية مريحة نسبياً إلى الحملة الجديدة، ما يعوض جزئياً صغر حجم المحصول ويساعد في إبقاء الأسعار تحت السيطرة.
• التوازن العالمي: تشير أحدث توقعات المجلس الدولي للمكسرات لعام 2025/26 إلى تشديد طفيف مقارنة بعام 2024/25، لكن الإمدادات العالمية تظل كافية بفضل زيادة الإنتاج في تشيلي والولايات المتحدة والصين. إجمالاً، تبدو الأساسيات محايدة إلى داعمة قليلاً أكثر من كونها صعودية بقوة.
• العملة والتضخم: يبقي التضخم التركي المستمر وضعف الليرة النسبي مقابل اليورو الضغوط على التكاليف المحلية مرتفعة، لكنه يدعم أيضاً تنافسية المصدّرين باليورو، ما يساعد في تفسير ثبات أسعار الأنوية FOB رغم ارتفاع قيم البندق بالمقشر في السوق المحلية.

النظرة القصيرة الأجل وأفكار التداول

• للمشترين (المحمِّصين، صانعي الشوكولاتة، التجار):
  • استغلال حركة الأسعار الجانبية الحالية لتأمين جزء من احتياجات الربع الرابع 2026–الربع الأول 2027، خصوصاً للأنوية التركية العضوية حيث العروض مستقرة والعلاوات على التقليدي ضمن نطاق يمكن تحمله.
  • الحفاظ على قدر من المرونة لتغطية إضافية لاحقاً أثناء الحصاد في حال مارسَت المنافسة التصديرية من تشيلي والولايات المتحدة وجورجيا ضغطاً هبوطياً طفيفاً على أسعار الأنوية.
• للبائعين (المزارعين، المصدّرين، معامل التقشير في تركيا):
  • الاستفادة من أرضية الأسعار التي يوفرها TMO عبر البيع التدريجي عند أي ارتفاعات سعرية، وتجنب الالتزامات الآجلة الثقيلة حتى تتضح وتيرة الصادرات الفعلية بين سبتمبر–أكتوبر.
  • النظر في التمايز على أساس الجودة وشهادات الاعتماد (عضوي، تتبع) حيث يبدو الطلب التصديري أكثر صموداً وأقل حساسية للسعر.
• للمتحوّطين ومديري المخاطر:
  • في ظل أساسيات محايدة إلى داعمة قليلاً، يُفضَّل التركيز على استراتيجيات حماية الهبوط (مثل هياكل الحد الأدنى للسعر) بدلاً من اتخاذ مراكز بيعية هجومية.

مؤشر الاتجاه السعري لثلاثة أيام (يورو)

• تركيا، أنوية عضوية FOB إزمير (11–15 مم، محمصة/مفرومة): استقرار مع ميل طفيف للصعود (0 إلى +1%) مع بدء مشتريات TMO واستمرار الأجواء الجوية المواتية.
• تركيا، أنوية تقليدية FOB إسطنبول (11–15 مم): مستقرة إلى حد كبير (−1% إلى +1%) مع سيولة محدودة قبيل موجة مبيعات الحصاد الأوسع.
• أنوية جورجيا FCA بولندا (11–15 مم): مستقرة إلى أضعف قليلاً (0 إلى −1%) بفعل المنافسة من العروض التركية وتغطية أوروبية كافية.