Le marché chinois du tournesol devient dominé par la qualité avec l’arrivée de la nouvelle récolte de Mongolie-Intérieure et du Xinjiang. Les lots premium restent fermes, tandis que les qualités inférieures subissent une pression accrue.
Prix
Les cotations intérieures confirment cette tendance ferme mais sélective. Les prix chinois FOB à Pékin du tournesol alimentaire ont légèrement progressé d’un mois sur l’autre, particulièrement pour les amandes de confiserie, tandis que les amandes destinées à la boulangerie sont stables et que les origines concurrentes restent nettement moins chères sur une base graines.
| Produit | Origine | Lieu / Terme | Dernier prix (EUR) | Prix précédent (EUR) | Date de mise à jour |
|---|---|---|---|---|---|
| Graines de tournesol, noires à rayures, 98 % | CN | Pékin, FOB | 1.50 | 1.48 | 2026-10-28 |
| Amandes de tournesol décortiquées, confiserie, 99.95 % | CN | Pékin, FOB | 1.06 | 1.03 | 2026-10-28 |
| Amandes de tournesol décortiquées, boulangerie, 99.95 % | CN | Pékin, FOB | 1.22 | 1.22 | 2026-10-28 |
| Amandes de tournesol décortiquées, confiserie, biologiques | CN | Pékin, FOB | 1.28 | 1.26 | 2026-10-28 |
Cette tendance correspond aux retours des régions productrices : les graines et amandes brutes haut de gamme répondant aux normes élevées de friture et d’exportation bénéficient d’une meilleure liquidité et de prix stables à fermes, tandis que les marchandises présentant des défauts ou de qualité inférieure s’écoulent lentement et font l’objet d’un fort pouvoir de négociation des acheteurs. En revanche, les prix des graines de la mer Noire restent sous pression dans un contexte de récoltes russes record et de récoltes ukrainiennes importantes, soulignant l’écart de compétitivité sur le marché international des graines destinées au broyage en vrac.
Offre et demande
Le tournesol alimentaire de la nouvelle récolte en provenance de Mongolie-Intérieure et du Xinjiang arrive désormais en volumes importants, la plupart des grandes zones ayant achevé le tri par couleur et le nettoyage. Les acteurs du marché indiquent que Bayannur, dans l’ouest de la Mongolie-Intérieure, continue d’agir comme le principal centre national de formation des prix : ses prix d’achat servent effectivement d’ancrage aux valeurs de gros ailleurs, notamment pour les graines destinées aux produits apéritifs.
Les livraisons concentrées font apparaître des écarts de prix régionaux clairs. La Mongolie-Intérieure orientale et le Xinjiang affichent des différences notables, dues à la composition variétale, au calendrier de récolte et à la logistique. Dans un contexte de demande sous-jacente solide de la part des exportateurs et des transformateurs nationaux de produits apéritifs, les lots de haute qualité s’écoulent relativement facilement. Toutefois, le commerce repose encore largement sur l’inspection sur site et les négociations individuelles, ce qui reflète la prudence des acheteurs et la nécessité de gérer le risque qualité lot par lot.
La demande à l’export reste un pilier important : les expéditions chinoises d’amandes devraient rester supérieures à 300 000 tonnes en 2026, maintenant un plancher structurel pour les qualités supérieures, même si la production mondiale de graines de tournesol dans la région de la mer Noire atteint des niveaux records ou proches des records et maintient les graines destinées au broyage en vrac à des prix relativement bas.
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Fondamentaux et météo
Sur le plan fondamental, le marché traverse une phase de « recherche d’un plancher » à court terme. Les arrivées concentrées de la nouvelle récolte pèsent sur les qualités inférieures, mais l’absence de fortes pressions vendeuses dans les segments de haute qualité, conjuguée à la régularité des programmes d’exportation, empêche un effondrement généralisé. La zone de Bayannur, en Mongolie-Intérieure, principal bassin chinois du tournesol alimentaire, est étroitement surveillée : le rythme de réduction de ses stocks déterminera probablement la durée du maintien des primes de qualité actuelles.
Les récents bulletins agrométéorologiques concernant l’ouest de la Mongolie-Intérieure font état de conditions météorologiques globalement favorables pour la fin de la récolte à la fin octobre, propices au séchage final aux champs et à la logistique. La plupart des coupes étant terminées et seuls le séchage résiduel et le transport étant encore en cours, le risque météorologique à court terme pour la production et la qualité est limité. Les principaux facteurs fondamentaux des prochaines semaines seront plutôt les commandes à l’export, le réapprovisionnement des usines de friture et la vitesse à laquelle les agriculteurs et les négociants accepteront de mettre leurs stocks sur le marché aux niveaux de prix actuels.
Perspectives et recommandations de trading
À très court terme, le marché devrait rester globalement faible à stable, mais avec une divergence interne persistante : le tournesol alimentaire répondant à des spécifications élevées conserve une prime claire, tandis que les marchandises inférieures aux normes pourraient subir de nouvelles décotes à mesure que les stocks augmentent. Les principales variables à surveiller sont le rythme des achats à l’export, la demande d’amandes au Moyen-Orient et en Europe, ainsi que l’interaction entre les prix chinois et les valeurs déprimées des graines de la mer Noire.
- Exportateurs / Négociants : Donner la priorité à la sécurisation de matières premières haut de gamme à Bayannur et dans les autres zones centrales, en verrouillant la qualité tant que les écarts restent importants. Pour les qualités inférieures, négocier fermement et éviter les positions longues, compte tenu d’une rotation plus lente et du risque de baisse.
- Usines alimentaires et de friture : Profiter de la segmentation actuelle du marché pour constituer, lors des replis, des stocks d’amandes et de graines brutes répondant à des normes élevées de friture, tout en maintenant des spécifications de qualité strictes afin d’éviter les problèmes de mélange liés aux lots sujets aux défauts.
- Agriculteurs et détenteurs de stocks à l’origine : Pour les produits de haute qualité, résister aux offres agressivement basses et vendre progressivement en fonction de la demande à l’export et de la demande industrielle. Envisager une liquidation plus précoce des stocks manifestement hors spécifications avant l’apparition de nouvelles décotes avec le remplissage des entrepôts.
Vue directionnelle à 3 jours (Chine, principales régions de tournesol alimentaire)
- Tournesol alimentaire départ ferme en Mongolie-Intérieure (Bayannur) : Globalement stable, avec un léger biais baissier pour les qualités ordinaires alors que les livraisons atteignent leur pic ; les primes pour les graines de haute qualité devraient rester fermes.
- Régions productrices du Xinjiang : Stables à légèrement plus faibles pour les volumes, les acheteurs se montrant de plus en plus attentifs à la variété et à la propreté.
- Graines et amandes de confiserie CN FOB Pékin : Après les récentes hausses, les prix devraient évoluer latéralement avec une légère orientation haussière pour les qualités supérieures, soutenus par les demandes d’exportation en cours et un réapprovisionnement sélectif.