Yeni Mahsul Yaklaşırken Türk Kuru Kayısı Fiyatları Durağan Seyrediyor

Türkiye çıkışlı FOB kuru kayısı fiyatları Temmuz başında genel olarak yatay seyrediyor; kükürtsüz ürünler yaklaşık 7,8–8,6 EUR/kg bandında, organik partiler ise 9,3–10,3 EUR/kg seviyelerinde belirgin bir primle işlem görüyor. AB deposu fiyatları hafifçe yükselmiş durumda; bu da 67.000 ton civarındaki 2026 Malatya rekolte tahmininin yeterli arz beklentisini güçlendirirken talep tarafında ılımlı destekleyici bir tabloya işaret ediyor. Türk kuru meyve ihracat talebinin hâlen güçlü olması ve Malatya’nın bir kez daha temel üretim merkezi olarak teyit edilmesiyle piyasa, yeni sezon penceresine nispeten dengeli bir pozisyonda giriyor. Malatya’da yeni açıklanan resmi tahminler, 2026 kuru kayısı üretim hedefinin 67.000 tonun üzerinde olduğunu gösteriyor; bu da arz beklentilerini rahat fakat baskılayıcı olmayan bir düzeyde tutuyor. Yaz aylarında yüksek sıcaklıklar, şu ana kadar önemli bir hava şoku yaşanmaksızın kurutma koşullarını hızlandırıyor; bir yandan da daha önceki fiyat düzeltmelerinin ardından AB alıcıları stoklarını temkinli bir şekilde yeniden inşa ediyor.

Prices

Türkiye’de, Malatya çıkışlı konvansiyonel kükürtsüz kuru kayısılar için mevcut FOB teklifleri, boyuta bağlı olarak 7,8–8,6 EUR/kg civarında yoğunlaşıyor; kükürtlü ürün ise biraz daha düşük, yaklaşık 7,3–8,0 EUR/kg seviyesinde işlem görüyor. Organik sınıflar belirgin bir primle fiyatlanıyor; Malatya ve Ankara çıkışlı teklifler yaklaşık 9,3–10,3 EUR/kg bandında. 2026 mahsulü için Malatya merkezli önde gelen işleyicilerin ihracat kotasyonları genel olarak bu aralıkla uyumlu; boy ve spesifikasyona bağlı olarak bildirilen indikatip FOB Mersin değerleri ton başına yaklaşık 6.200–11.800 EUR arasında değişiyor.

AB’de, Hollanda ve Polonya’daki Türk menşeli stoklar için FCA fiyatları ana boyların çoğunda Haziran sonundan bu yana yaklaşık 0,10 EUR/kg yükselerek, konvansiyonel kükürtlü ürün için şu anda yaklaşık 5,2–6,7 EUR/kg bandında bulunuyor. Bu ılımlı sıkılaşma, istikrarlı ithalat talebine ve hasat öncesi bir miktar yeniden stoklamaya işaret ediyor; öte yandan, genel olarak Türk kayısı ihracat birim değerleri, diğer kuru meyvelere kıyasla güçlü rekabetçiliğini koruyor.

Supply & Demand

Malatya yetkilileri ve yerel komisyonlar, il için 2026 kuru kayısı üretim hedefini 67.000 tonun üzerinde teyit ederek kentin dünya kuru kayısı başkenti konumunu güçlendirdi. Bu seviye son sezonlarla genel olarak uyumlu ve özellikle Türkiye dünya kuru kayısı üretiminin yaklaşık üçte ikisini sağlayan baskın tedarikçi konumunu koruduğu için mevcut ihracat programlarını rahatlıkla karşılamaya yetiyor.

Talep tarafında, Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği, kayısıyı da içeren Türk kuru meyve ihracatının son 12 ayda güçlü seyrini koruduğunu, Avrupa’nın ana pazar olmaya devam ettiğini bildiriyor. Malatya yerel basınındaki son haberler, 2026’nın ilk yarısında kuru kayısı ihracatının yeniden kayda değer döviz girdisi sağladığını, böylece önceki bazı fiyat düzeltmelerine rağmen küresel ilginin istikrarlı kaldığını teyit ediyor.

Fundamentals & Weather

Kısa vadede temel dinamik, eski mahsulden yeni mahsule geçiş süreci. Malatya çevresinde yeni hasat, genel olarak sıcak ve kuru yaz koşulları altında başlıyor; bu durum güneşte kurutma için elverişli, ancak sıcaklığın artması halinde işgücü ve lojistikte sıkılaşmaya yol açabilir. Bu aşamada, 2026 mahsulüne ilişkin Temmuz ayı haberlerinde kayda değer bir don ya da fırtına zararı bildirilmedi ve resmi rekolte açıklaması, ticari hacmin normal bir düzeyde olacağı yönündeki beklentileri destekliyor.

Türkiye Devlet Meteoroloji İşleri Genel Müdürlüğü’nün hava tahminleri, Malatya’da önümüzdeki birkaç gün boyunca mevsim normallerinin oldukça üzerinde seyredecek, çoğunlukla kuru ve çok sıcak koşullara, sınırlı bulutluluğa işaret ediyor. Bu durum, kuruma sürelerini kısaltarak kükürtlü ve kükürtsüz ürünlerde kaliteyi desteklemeli; ancak özellikle kimyasal müdahalelerin kısıtlı olduğu organik segmentte aşırı kuruma ve renk kaybını önlemek için dikkatli elleçleme ihtiyacını da artırıyor.

Trading Outlook (Next 3–7 Days)

• Alıcılar (ithalatçılar/ambalajcılar): FOB Malatya fiyatları istikrarlı seyrini korurken ve AB FCA seviyeleri yalnızca hafifçe sıkılaşmışken, 4. çeyrek ihtiyacının bir kısmını şimdiden güvence altına almak değerlendirilebilir. Öncelik, arzın dengeli olduğu ve elverişli hava koşullarının kısa vadeli yukarı yönlü riskleri sınırladığı 2–5 numara ana boylarda olmalı.
• Perakendeciler/marka sahipleri: Organik ve primli kükürtsüz sınıfların, konvansiyonel ürüne kıyasla görece sıkı kalması muhtemel; 2026/27 programları için erken sözleşme yapılması, mevcut fiyat farklarını şimdiden sabitlemek adına tavsiye edilir.
• Üreticiler/ihracatçılar: Hasat havasının destekleyici ve 67.000 tonluk kuru kayısı hedefinin kamuoyunda geniş yer bulmasıyla kademeli fiyat artışları dirençle karşılaşabilir. Agresif liste fiyatı artışları yerine kalite farklılaştırması ve lojistik performansa odaklanmak daha rasyonel görünüyor.

3‑Day Price Direction (Region: TR)

• Malatya FOB (konvansiyonel kükürtlü & kükürtsüz): Yatay ila hafifçe sıkı; yakın vadeli lojistikteki sıkılık ve sıcak hava, hazır stoklarda primleri destekleyebilir ancak manşet seviyelerin 7,3–8,6 EUR/kg bandında kalması bekleniyor.
• Malatya/Ankara FOB (organik): İstikrarlı ila hafifçe sıkı; sınırlı sertifikalı arz ve güçlü Batı Avrupa ilgisi, fiyatları 9,3–10,3 EUR/kg aralığına yakın tutmaya devam edecek; erken kalite güçlü çıkarsa yukarı yönlü eğilim olası.
• AB FCA (NL/PL Türk stoku): Hafif yukarı yönlü eğilim; ılımlı yeniden stoklama ve güçlü Türk ihracat birim değerleri, talep istikrarlı kaldığı takdirde AB deposu fiyatlarının popüler boylarda yaklaşık 0,05–0,10 EUR/kg artış kaydedebileceğini gösteriyor.