土耳其葡萄干价格平稳，但新作物的乐观情绪限制了上涨空间
关于土耳其葡萄干价格、供应展望、马拉蒂亚天气以及sultana买卖双方的短期交易影响的简要更新。
价格及差价
以下所有价格皆为大致价格，并已转换为EUR/mt（1 EUR/kg = 1,000 EUR/mt），以便比较。
在欧盟批发渠道中，普通棕色葡萄干在巴黎地区的B2B交易中报价约为6.30 EUR/kg（约6,300 EUR/mt），截至5月18日，同比下降约11%，显示出从去年的峰值有所回落，但仍处于历史高位。 北欧对标准sultana葡萄干的零售报价也徘徊在6.3–6.5 EUR/kg，说明土耳其的农场/出口价格与下游消费者价格之间存在较大差距。
供需与新作物展望
全球葡萄干供应集中在少数几个主要生产国，其中土耳其、美国、伊朗、印度和南非领衔出口。 最近的国际行业估计显示，2025/26年全球葡萄干生产预计较上一季略有下降，但仍然充足，土耳其2025/26年的作物预计在165,000 mt左右（低于2024/25年超过226,000 mt的水平），根据行业统计。
本周的贸易分析师最新评论指出，葡萄园条件改善，有可能在2026/27年生产出明显更高的土耳其sultana，非正式消息透露如果当前条件保持，产量可能接近300,000 mt——远超上季，并接近2022/23年强劲的结果。 虽然这些初步估计存在天气风险，但它们已经影响了人们对明年可出口供应将增加的预期，除非需求出现意外上涨，否则将限制任何持续的价格上涨。
在需求方面，全球葡萄干消费依然相对成熟，零售需求稳定，但与烘焙、零食和谷物应用相关的工业使用出现了一些波动。 面对高的架子价格和紧张的食品利润，欧盟成分买家据说对价格敏感并采取机会主义，这加强了目前在土耳其现货报价平稳的情况下对期货覆盖的观望态度。
天气与作物条件 - 关注土耳其 (TR)
预测2026年5月20日至22日期间马拉蒂亚（东土耳其）的短期天气将相对凉爽，白天气温在17至21°C之间，多云，可能有孤立性雷阵雨，直到星期五恢复大部分阳光。 目前这种模式对葡萄园没有损害，但确实在一定程度上保持了局部风暴风险。
5月初，区域气象警报指出马拉蒂亚省一些地方发生强雷暴和可能的冰雹，这引发了人们对果园和葡萄园现货损害的担忧。 然而，关于土耳其主要sultana带环绕马尼萨的最新贸易报告指出，普遍有利于葡萄的生长条件，温暖的气温和零星降雨支持良好的藤蔓发育，并支撑了对国家生产复苏的预期。 到目前为止，没有大范围的严重霜冻或冰雹损失报告，这会对2026/27年的供应展望造成实质性收紧。
基本面与市场驱动因素
- 库存与结转：全球2025/26年葡萄干期末库存预计将保持显著，全球结转量超过130,000 mt，为应对局部天气问题提供缓冲。
- 货币与贸易流：土耳其更广泛的水果和坚果出口表现良好，支持了土耳其葡萄干在主要欧盟市场的竞争力，尽管国内通货膨胀和货币波动处于背景之中。
- 竞争来源：其他主要葡萄干来源——如伊朗、印度、南非和美国——也显示出混合但通常足够的供应，最近的全球概述中没有标出立刻的严重短缺。
- 下游定价：土耳其出口报价周围2.1–2.3 EUR/kg与欧盟批发/零售价格高于6 EUR/kg之间的显著差价，显示出下游利润压缩的空间，而不是近期来源地强烈的上涨压力。
交易展望（接下来1–3周）
- 对于进口商和包装商：随着土耳其FOB/CIF sultana价格持平以及对2026/27年作物规模的早期信号，追逐市场上涨的动力不强。对当前水平的Q3需求进行轻至适度的覆盖似乎合理，同时保留灵活性，以应对出口兴趣放缓时可能的折扣。
- 对于土耳其出口商：价格纪律依然是关键：当前报价在欧盟现货价值中具有竞争力，但可能面临来自成本意识强烈的工业买家的阻力。如果询盘减弱，可能需要对大宗订单进行选择性折扣，特别是对于8-9等级的标准sultanas。
- 对于交易商和经纪人：短期的方向性偏见是中性到略软的，天气风险是主要的上涨驱动因素，而扩大的新作物预期限制了反弹。土耳其有机和常规sultanas之间的差价较大，考虑到有机溢价稳定，这种情况可能会持续。
3天价格方向 - 关键土耳其参考 (TR)
- 马拉蒂亚 CIF – sultanas类型9，RTU (TR)：价格预计在接下来的三天里将保持在2,130 EUR/mt的狭窄范围内，没有强有力的刺激因素。
- 马拉蒂亚 FOB – sultanas类型9，A等级 (TR)：侧向偏向接近2,150 EUR/mt；买卖双方可能仅通过小幅谈判价格进行测试。
- 马拉蒂亚 FOB – sultanas类型8和10，A等级 (TR)：稳定在2,100–2,300 EUR/mt；质量和大小差异，而不是市场方向，将在非常短期内驱动任何微观价格变化。