印度芝麻价格小幅上涨，埃及保持稳定
简明芝麻市场更新：印度FOB价格因需求稳定小幅上涨，而埃及保持稳定。天气宜人；未来3天略有上行偏向。
价格与价差
以下所有价格均为大约值，并以当前汇率基准以EUR/kg计。
- 印度，新德里 FOB 去壳芝麻 99.95–99.98%：约€1.24–1.30/kg，比5月中旬上涨约1–2%。
- 印度，新德里 FOB 自然芝麻 99–99.95%：约€1.05–1.20/kg，月内也略有上升。
- 印度，黑芝麻（普通至超Z）：约€1.80–2.00/kg，随着出口购买的改善，从早前的低迷中恢复。
- 埃及，开罗 FOB 自然白芝麻 99%：约€1.35–1.40/kg，过去两周基本未变。
- 埃及，开罗 FOB 黄金芝麻 99.5%：约€1.80–1.85/kg，保持平稳且仍带有质量溢价。
印度的国内mandi芝麻价格与这一坚挺的走势大致一致，5月底平均现货价格呈上升趋势，增强了出口报价的温和上涨趋势。（）
供应、需求与贸易流
印度芝麻的出口情绪依然乐观。最近出口商的评论强调，芝麻及其他几种农业产品被认为是2026年最稳定和可扩展的商品之一，这得益于来自海湾、欧盟和东南亚买家的多样化需求。（）这帮助吸收了可用库存，尽管之前全球谈论过供应过剩。
埃及作为地中海市场的地区油籽和芝麻供应者的角色持续扩大，对欧盟合作伙伴的油籽官方出口统计依然处于上升的多年趋势中。（）然而，近期的价格数据表明，出口商正在优先考虑交易量和市场份额，而非激进的价格上涨，导致当前的FOB报价总体稳定。
全球范围内，由于几个来源的强劲生产，芝麻仍处于买方倾斜的环境，但印度和东非的基准显示，最剧烈的价格下跌已在我们身后，贸易正在以较低但更稳定的水平恢复正常。（）这种背景解释了为什么即使买家继续在运费和质量价差上进行激烈谈判，印度报价仍然可以小幅上涨。
基本面与政策驱动因素
在供应方面，印度正在进入kharif计划窗口。政府刚刚提高了主要kharif作物的最低支持价格，特别是油籽，传达出继续推动国内油籽生产的政策信号。（）尽管与大豆或花生相比，芝麻是一种小型油籽，但这种更广泛的利于油籽的立场增强了农民对芝麻的兴趣，特别是在边缘地区。
最新的播种进展数据显示，在当前季节，芝麻的种植面积略微领先于去年，尽管总油籽播种面积仍接近正常水平。（）结合来自南印度和古吉拉特州，特别是前往海湾市场的强劲出口需求信号，（）这表明，除非天气发生显著不利变化，否则下一个营销年度的供应应该是充足的。
就埃及而言，多年数据显示，自2020年以来芝麻出口稳步上升，得益于在加工和物流方面的投资。（）在过去几天没有报告新的政策冲击或物流干扰的情况下，埃及芝麻的近期基本面稳定，使其FOB报价在与印度和非洲产地的竞争中保持优势。
天气展望：埃及与印度
预计新德里未来三天（5月31日–6月2日）的天气将非常炎热且大部分干燥，白天气温从约32°C升至37°C，夜间温度约为24–28°C。这是典型的季风前热，不会对芝麻构成异常风险，尽管最热时段的早期土地准备可能会延迟。
开罗的天气也将保持稳定，季节性热且阳光蒙蒙，最高气温在34–37°C之间。对于大部分种植在城市外的埃及芝麻而言，这些条件普遍支持且没有急性压力。
稍微超出三天的视角，印度官员继续警告，由于厄尔尼诺现象，西南季风可能低于正常水平，（）如果降雨赤字在主要产区出现，这可能在kharif季节后期成为芝麻的一个重要看涨驱动因素。
短期价格展望（3天）
- 印度，新德里 FOB芝麻：温和上行偏向。强劲的询价清单和坚挺的国内现货水平表明，尤其是高纯度去壳和黑色品种，可能会小幅上涨€0.01–0.02/kg。
- 埃及，开罗 FOB芝麻：基本稳定。库存充足和稳定的出口需求暗示市场将处于横向状态，报价可能保持在当前水平周围的紧缩区间€0.02/kg内。
交易建议
- 买家（欧盟、中东和北非、亚洲）：考虑在未来几天内覆盖印度的短期需求，以免季风不确定性和任何运费波动导致报价显著上涨，特别是对于优质去壳和黑色产品。
- 需要价格稳定的买家：埃及提供相对平稳和可预测的定价；在埃及和印度之间分配交易量可以分散来源风险和质量暴露。
- 印度的原产卖家：在情绪微微看涨和政策支持油籽的情况下，利用当前的坚挺态势，选择性地增加向前销售，但要避免在更清晰的季风信号之前过度承诺。
3天方向性观点：印度 FOB芝麻 – 略微坚挺；埃及 FOB芝麻 – 稳定到略微坚挺，伴随后续购买。