Рынок фисташек в Дели слабеет на фоне осторожного спроса

Цены на фисташки в Нью‑Дели остаются слабыми в середине июня 2026 года под давлением слабого спроса со стороны торговцев сухофруктами и премиального сегмента, а также активных продаж импортёров. Потенциал краткосрочного роста выглядит ограниченным: рынок, вероятнее всего, будет двигаться в диапазоне от стабильных до немного более низких уровней, если только розничный и оптовый спрос не улучшится. Текущая фаза рынка в Дели характеризуется медленным выбором товара и осторожным поведением покупателей. Оптовые фисташки котируются около 35,95 долл. США/кг (≈ 33 евро/кг), причём покупатели сознательно избегают крупных складских позиций на фоне неопределённого спроса и мягких настроений. Хотя высококачественный товар по‑прежнему находит выборочных покупателей, в более широком комплексе рынка сухофруктов в Индии фиксируется лишь умеренный розничный оборот. На этом фоне ожидается, что цены на фисташки в краткосрочной перспективе будут консолидироваться на более низких уровнях, при этом устойчивость цен будет зависеть скорее от оживления праздничного и премиального спроса, чем от шоков предложения.

Цены и рыночные настроения

На оптовом рынке Дели фисташки оцениваются примерно в 35,95 долл. США/кг, что эквивалентно около 33 евро/кг при текущем курсе. Покупатели берут товар только по мере необходимости, что отражает медленный розничный оборот и нежелание наращивать запасы. Это контрастирует с жёстким тоном, наблюдавшимся ранее в 2026 году, когда мировые цены на фисташки достигли многолетних максимумов на фоне геополитических потрясений и дефицита экспортных логистических мощностей .

Недавние розничные ценовые ориентиры на иранские фисташки в Индии на уровне примерно 2 200–3 000 рупий/кг (около 24–33 евро/кг) подтверждают, что локальные цены теперь в целом соответствуют более слабому спросу и мягкому глобальному фону . В Европе оптовые предложения на переработанные фисташки остаются повышенными, но стабильными, при этом спотовые цены на очищенный продукт во Франции подразумевают эквивалент около 35–40 евро/кг в пересчёте на ядро . В целом международные ориентиры больше не демонстрируют резкого восходящего тренда, что даёт индийским покупателям уверенность сохранять осторожность.

Факторы спроса и предложения

Со стороны спроса потребление премиальных сухофруктов в Индии сейчас сдержанное: трейдеры в Дели сообщают о слабом розничном движении и вялом интересе со стороны покупателей высокого ценового сегмента. Это происходит несмотря на в целом благоприятный фон для мирового спроса на орехи, где фисташки выигрывали от устойчивого потребления в США, ЕС и Восточной Азии в течение начала 2026 года . Пока что индийские потребители демонстрируют чувствительность к цене после прежних скачков и откладывают крупные покупки.

В мировом масштабе условия предложения оказываются менее напряжёнными, чем опасались рынки в начале года. Несмотря на «неурожайный» год и геополитические риски, ранее подталкивавшие цены вверх, обновлённые прогнозы теперь указывают на умеренное снижение мирового производства в сезоне 2025/26, но при этом на сохранение комфортного общего объёма предложения, при сильном выпуске в США и восстановлении запасов . В Иране отгрузки сдерживаются более слабыми потоками в отдельные страны Азии и девальвацией валют в ключевых странах‑покупателях — факторами, которые скорее ограничивают спрос, чем ужесточают физическое предложение . В итоге у импортёров в Индию нет немедленных опасений относительно доступности товара, и они не чувствуют острой необходимости гнаться за ростом цен.

Фундаментальные факторы и погодный прогноз

Фундаментальный баланс на 2025/26 год показывает, что мировое предложение фисташек по‑прежнему превышает текущий уровень потребления, что приведёт к формированию комфортных переходящих запасов к концу сезона . Этот запас по инвентарю снижает риск роста цен в ближайшей перспективе, особенно для стандартных орехов в скорлупе. В Дели сочетание обильного импортного предложения и медленного выбора товара по цепочке позволяет импортёрам предлагать продукцию агрессивно, оказывая дополнительное давление на спотовые котировки.

Погодные условия в основных регионах‑производителях в целом соответствуют норме для июня. Ключевые иранские провинции по фисташкам вокруг Кермана и прилегающих внутренних районов переживают сезонно жаркую и сухую погоду, при этом в краткосрочных прогнозах не сообщается о серьёзных стресс‑факторах для формирования урожая 2026 года . В Соединённых Штатах последние отраслевые обзоры по‑прежнему указывают на в целом благоприятную среду для садов, при том, что есть некоторая озабоченность тем, что рост плодоносящих площадей может оказывать понижательное давление на цены, если спрос не будет поспевать за предложением . Для индийского рынка это означает, что погодные шоки предложения вряд ли обеспечат немедленную поддержку ценам.

Торговый прогноз и стратегия

• Краткосрочное направление (ближайшие 2–4 недели): Цены на фисташки в Дели, вероятнее всего, будут торговаться в диапазоне от стабильных до более мягких, с ограниченным потенциалом роста, пока слабый спрос на премиальные сухофрукты и продажи со стороны импортёров сохраняются.
• Импортёры и оптовики: Поддерживать запасы на низком или умеренном уровне и ориентироваться на закупки «точно в срок» на просадках, учитывая комфортный глобальный объём предложения и вялый внутренний спрос. Делать упор на дифференциацию по качеству, поскольку выборочные покупатели по‑прежнему готовы платить за высшие сорта.
• Ритейлеры и пищевые переработчики: Использовать более мягкую оптовую конъюнктуру для обеспечения потребностей на ближайшие 1–2 месяца, но избегать чрезмерного наращивания запасов до появления более чётких сигналов по праздничному спросу и макроэкономической ситуации в Индии.
• Производители и экспортёры: Быть готовыми к продолжению ценового сопротивления в Индии. Конкурентоспособное ценообразование и гибкие объёмы партий будут ключевыми для стимулирования дополнительного спроса на этом ключевом рынке роста.

Ориентиры региональных цен на 3 дня (направление)