الجفاف الأوروبي يضيّق إمدادات الأعلاف ويهدد القدرة التصديرية لقطاع الألبان

الجفاف الحاد والمستمر في أجزاء واسعة من أوروبا يقوّض إنتاج الأعلاف الخضراء والحبوب، ويشدّد إمدادات الأعلاف لقطعان الألبان، ويرفع خطر تراجع إنتاج الحليب والفوائض القابلة للتصدير في الأشهر المقبلة. ومع هوامش الربحية المحدودة أصلاً في قطاع الألبان في الاتحاد الأوروبي، بدأ المتعاملون يسعّرون علاوات مخاطر مناخية أعلى على الحليب والزبدة ومساحيق الحليب، رغم بقاء الأسعار الفورية الحالية منخفضة نسبياً.

تشير التقارير الواردة من فرنسا وألمانيا والمملكة المتحدة وأجزاء من أوروبا الوسطى إلى ضعف شديد في نمو الحشائش، وضعف غلال الذرة والسايلج، ولجوء المزارعين إلى السحب من مخزونات أعلاف الشتاء للحفاظ على إنتاجية القطعان الحالية. وفي الوقت نفسه، تشير تقديرات بيوت الاستشارات إلى تراجع يقارب 10% على أساس سنوي في إجمالي إنتاج الحبوب في الاتحاد الأوروبي في 2026/27، مما يبرز كيف أن عجز الهطولات المطريّة لفترات طويلة وموجات الحر يضغطان على توفر الطاقة والأعلاف الخضراء في مختلف أنحاء التكتل.

المقدمة

تشير بيانات المراقبة عبر الأقمار الصناعية وتقارير المزارعين إلى أن نحو نصف أراضي الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة تعاني حالياً من ظروف جفاف، مع تعرض أوروبا الغربية والشمالية الغربية بشكل خاص. فقد أدت عجز كميات الأمطار التراكمية إلى استنزاف رطوبة التربة، وكبح نمو المراعي، وخفض منسوب الأنهار، في حين دفعت موجات الحر المتكررة درجات الحرارة إلى ما فوق المستويات التي تبدأ عندها الأبقار الحلوب بالمعاناة من الإجهاد الحراري، مما يقلل استهلاكها للأعلاف وإنتاجيتها.

تظهر هذه الأوضاع في سياق أسعار حليب عند باب المزرعة في الاتحاد الأوروبي ضعيفة أصلاً وضغوط هوامش قوية عبر سلسلة القيمة في قطاع الألبان. إن مزيج تراجع توافر الأعلاف، وارتفاع تكاليف الاستبدال، وضعف الحوافز السعرية يدفع حالياً إلى إعادة تقييم توقعات إنتاج الحليب والصادرات للفترة المتبقية من 2026 وبداية 2027.

الأثر الفوري على السوق

أول أثر مباشر للجفاف يظهر في اقتصاديات الأعلاف. يذكر مربو الماشية في المملكة المتحدة وأجزاء من شمال أوروبا أنهم يقدّمون علائق الشتاء خلال الصيف بسبب ضعف نمو الحشائش، مما يستنزف مخزونات الأعلاف في المزارع قبل الموعد المتوقع بأشهر. وهذا يشدّد أسواق الأعلاف الخضراء المحلية ويدعم أسعار الدريس والسايلج والأعلاف المركبة، رافعاً بذلك هيكل التكاليف في المزارع.

في الوقت نفسه، بدأ الإجهاد الحراري وضعف جودة الأعلاف الخضراء بالفعل في تقليص إنتاجية الحليب، حيث يشير بعض المنتجين الأوروبيين إلى تراجعات بين 10–15% خلال موجات الحر الأخيرة. ورغم أن البيانات الرسمية للاتحاد الأوروبي لا تزال تظهر تغيرات طفيفة فقط في الإنتاج الإجمالي، فإن المؤشرات الميدانية تشير إلى مخاطر نزولية على كميات الحليب المجموعة في الربع الرابع من 2026، خصوصاً في غرب فرنسا وشمال ألمانيا وأجزاء من بولندا.

على صعيد الأسعار، كانت أسعار منتجات الألبان في الاتحاد الأوروبي للزبدة ومسحوق الحليب منزوع الدسم وكامل الدسم تميل إلى الليونة أو الانخفاض الطفيف في الأسابيع الأخيرة، نتيجة قوة المعروض السابقة ورِيَاح معاكسة في جانب الطلب. لكن مع إعادة تقييم المشاركين في السوق لآفاق الإنتاج في ظل استمرار الجفاف، تتزايد احتمالات انتعاش أكثر حدة في أسعار الحليب عند باب المزرعة وقيم المنتجات خلال فصل الشتاء، لا سيما إذا ظل الطلب التصديري متماسكاً.

اضطرابات سلسلة الإمداد

تظهر الاضطرابات المدفوعة بالجفاف في عدة نقاط على طول سلسلة إمداد الألبان. فعلى مستوى المزرعة، تؤدي ضعف إنتاجية المراعي وذرة السايلج إلى إجبار المربين على زيادة مشتريات الحبوب العلفية والنواتج العرضية، في منافسة مع قطاعات الثروة الحيوانية الأخرى، مع إضافة ضغوط لوجستية إقليمية على حركة الأعلاف السائبة.

كما أن انخفاض مناسيب الأنهار في الممرات المائية الأوروبية الرئيسية يهدد بتقييد حركة البوارج التي تنقل الحبوب والبذور الزيتية ومكوّنات الأعلاف، مما قد يدفع بمزيد من الكميات نحو السكك الحديدية والشاحنات ويرفع تكاليف الأعلاف الموصلة إلى مناطق الألبان الحبيسة عن الموانئ. وستؤدي خسائر الغلال المتوازية في محاصيل الحبوب الدقيقة والخشنة في أنحاء الاتحاد الأوروبي — والمتوقَّع أن تخفّض إجمالي إنتاج الحبوب إلى نحو 262 مليون طن، أي بانخفاض يقارب 10% على أساس سنوي — إلى مزيد من تشديد التوافر لمقررات الأعلاف.

وعلى مستوى المعالجة والتصدير، فإن أي تراجع مستدام في كميات الحليب المجموعة في الدول الرئيسية المنتجة سيقلّص معدلات تشغيل المصانع، وفي نهاية المطاف الفوائض القابلة للتصدير من الزبدة والجبن ومساحيق الحليب. ورغم عدم الإبلاغ حتى الآن عن اختناقات لوجستية واسعة النطاق في الموانئ، فإن احتمالات انخفاض توافر المنتجات في وقت لاحق من الموسم بدأت تؤثر في المبيعات الآجلة ومناقشات العقود.

السلع المحتمل تأثرها

• الحليب الخام والقشدة – بدأ الإجهاد الحراري ونقص الأعلاف بالفعل في تقليص الإنتاجية، مع تسجيل بعض قطعان الألبان الأوروبية خسائر إنتاجية ذات رقمين خلال موجات الحر.
• الزبدة – قد يؤدّي انخفاض توافر القشدة الناتج عن تراجع إنتاج الحليب إلى تشديد إمدادات الزبدة ودعم الأسعار، وخاصة للمنتج ذي المنشأ الأوروبي حيث ما تزال الأسعار دون متوسطاتها لخمس سنوات.
• مساحيق الحليب المنزوع الدسم والكامل (SMP, WMP) – قد تتراجع الكميات القابلة للتصدير إذا أعطى المصنّعون أولوية للأسواق الخاصة بالحليب السائل والجبن؛ وسيكون تشديد المعروض من مسحوق الحليب منزوع الدسم عاملاً داعماً للأسعار في قطاعات الأعلاف والاستخدامات الغذائية.
• الجبن – قد تشهد مسارات إنتاج الأجبان عالية القيمة في فرنسا وألمانيا وإيطاليا قيوداً على كميات الحليب الواردة، مما يحد من إنتاج الأصناف الرئيسية المخصصة للتصدير ويشدّد التوافر داخل السوق الأوروبية.
• الحبوب العلفية والأعلاف الخضراء – إن انخفاض تقديرات محصول الحبوب في الاتحاد الأوروبي وضعف غلال السايلج يدعمان بالفعل أسواق الأعلاف الإقليمية، مع احتدام المنافسة بين قطاعي الألبان واللحوم الحمراء على الإمدادات المحدودة.

التداعيات الإقليمية على التجارة

إذا تعمّقت خسائر الإنتاج المرتبطة بالجفاف، فقد ينكمش جزئياً دور الاتحاد الأوروبي كمصدّر رئيسي للزبدة والمساحيق والجبن في أواخر 2026، مع توجيه المزيد من الحليب إلى أسواق الاستهلاك الطازج والتجزئة المحلية. وسيؤدي ذلك إلى تشديد التوافر لدى المستوردين التقليديين في شمال أفريقيا والشرق الأوسط وأجزاء من آسيا الذين يعتمدون على منتجات الألبان ذات المنشأ الأوروبي.

وقد تستفيد نيوزيلندا والولايات المتحدة، وإلى حد أقل المصدّرون في أمريكا الجنوبية، من أي تراجع في إمدادات الاتحاد الأوروبي، عبر اقتناص حصة سوقية إضافية في مساحيق الحليب والزبدة، خاصة إذا ظل إنتاجهم أقل تأثراً بالجفاف. وداخل أوروبا، قد تجد المناطق الأعضاء في الشرق والشمال، التي تتعرض بدرجة أقل للجفاف وتتمتع بفوائض في الحبوب والأعلاف، فرص تصدير محسّنة للأعلاف والحليب الخام، في حين تواجه المناطق الغربية المتضررة من الجفاف ارتفاعاً في تكاليف المدخلات واحتمالات تقليص أحجام القطعان.

آفاق السوق

على المدى القريب، من المرجح أن تظل أسواق الألبان والأعلاف شديدة الحساسية لأي معلومات جديدة بشأن حالة المراعي وغلال السايلج وقيود النقل النهري. ومع كون أسعار الحليب عند باب المزرعة في الاتحاد الأوروبي أدنى بكثير من مستوياتها قبل عام، فإن أي دليل واضح على تراجع الكميات المجموعة قد يطلق تصحيحاً حاداً في الأسعار في الربع الرابع من 2026، لا سيما للزبدة ومسحوق الحليب منزوع الدسم، انطلاقاً من المستويات المتدنية نسبياً اليوم.

وسيراقب المتعاملون عن كثب إشارات تصفية القطعان، وتغير أنماط شراء الأعلاف، وأحجام عروض التصدير من كبار المورّدين في الاتحاد الأوروبي. وفي الوقت الراهن، لا تعكس الأسعار الفورية بالكامل مخاطر الإنتاج المتزايدة التي يوحي بها الجفاف واسع النطاق؛ وإذا استمرت عجز الهطولات المطريّة وازدادت شدة أسواق الأعلاف، فمن المرجح أن ترتفع مستويات التقلب في أسواق الألبان والحبوب والأعلاف الخضراء.

رؤية CMB السوقية

تتمثل سمة موجة الجفاف الأوروبية الحالية بدرجة أقل في حدوث نقص مادي فوري في منتجات الألبان، وبدرجة أكبر في تآكل القدرة الإنتاجية وإمكانات التصدير عبر أنظمة الأعلاف المجهدة. وبالنسبة لمشتري السلع، يترجم هذا إلى مخاطر صعودية غير متناظرة: يمكن أن ترتفع الأسعار سريعاً إذا تعثرت كميات الحليب المجموعة، في حين أن هامش الهبوط محدود بفعل هوامش المزارع المضغوطة أصلاً وتوازنات الأعلاف الآخذة في التشديد.

ينبغي لتجار الألبان والحبوب والأعلاف أن يأخذوا في الحسبان علاوات مخاطر أعلى متعلقة بالطقس واللوجستيات ضمن استراتيجياتهم الآجلة، بما في ذلك تنويع مصادر المنشأ واعتماد هياكل عقود مرنة. أما المستوردون المعتمدون على الزبدة أو مساحيق الحليب أو الأجبان المتخصصة ذات المنشأ الأوروبي، فقد يكون من الحكمة البدء المبكر في التفاوض على كميات الربع الرابع من 2026 وعام 2027، إذ يمكن أن تشتد المنافسة على الفوائض المحدودة القابلة للتصدير إذا تفاقمت آثار الجفاف.