एल नीन्यो चिंताओं के बीच प्रमुख मूल स्थानों पर किशमिश की कीमतें मजबूत बनी हुई हैं

प्रमुख निर्यात मूल स्थानों पर किशमिश की कीमतें मध्य जुलाई तक व्यापक रूप से स्थिर हैं, जहाँ केवल उच्च‑ग्रेड भारतीय माल में मामूली बढ़ोतरी दिख रही है और तुर्की, चीन, चिली या अफ़ग़ानिस्तान से कोई नया झटका नहीं आया है। निकट अवधि का व्यापार अब भी मौसम संबंधी खबरों की तुलना में स्थिर माँग और तंग लेकिन प्रबंधनीय स्टॉक्स से अधिक संचालित हो रहा है। हालांकि, आने वाले महीनों में एल नीन्यो के मजबूत होने की उम्मीद अगली फ़सल चक्र के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक बन सकती है। स्पॉट कारोबार सभी मुख्य उत्पादक क्षेत्रों में मौसमी ऊँचे तापमान की पृष्ठभूमि में हो रहा है, लेकिन पिछले सप्ताह कोई तीव्र मौसमीय घटना दर्ज नहीं की गई। भारत के नई दिल्ली बाज़ार में प्रीमियम ग्रेड्स के लिए बोलियाँ स्थिर से थोड़ी मज़बूत हैं, जबकि यूरोपीय गोदामों में तुर्की और चीनी सुल्ताना संकरे दायरे में ही कारोबार कर रहे हैं। अभी के लिए ख़रीदारों के सामने हल्के ऊर्ध्व झुकाव के साथ एक साइडवेज़ मार्केट है, लेकिन यदि एल नीन्यो से जुड़ी गर्मी या सूखा 2026/27 की अंगूर विकास को प्रभावित करता है, तो यह संतुलन तेज़ी से बदल सकता है।

Prices

संकेतात्मक निर्यात और यूरोपीय गोदाम कीमतें, EUR में रूपांतरित (लगभग 1 USD = 0.92 EUR):

दिल्ली में थोक ताज़ा अंगूर की कीमतों में हाल के दिनों में थोड़ी बढ़ोतरी हुई है, जो मौसमी तंगी को दर्शाती है लेकिन अभी तक संसाधित किशमिश की कीमतों में तेज़ उछाल में तब्दील नहीं हुई है।

Supply & Demand

हालिया उद्योग डेटा के अनुसार 2025/26 के लिए भारत, तुर्की, चीन और ईरान अब भी सबसे बड़े किशमिश और सुल्ताना उत्पादकों में शामिल हैं, जहाँ भारत और तुर्की दोनों में पिछले वर्ष की तुलना में उत्पादन कम रहने की उम्मीद है, जबकि चीन का उत्पादन अधिक रहने का अनुमान है। इस पुनर्संतुलन के बावजूद, 2025/26 के लिए वैश्विक कुल आपूर्ति पिछले सीज़न से कम रहने का अनुमान है, जिसका मतलब है कि यदि माँग बनी रहती है तो बुनियादी कारक कड़े रहेंगे।

अफ़ग़ानिस्तान के किशमिश उत्पादन के वर्ष‑दर‑वर्ष बढ़ने का अनुमान है, जो कम बेस से शुरू होकर क्षेत्रीय बाज़ारों को अधिक फ़ीड‑ और मिड‑ग्रेड माल उपलब्ध कराएगा। हालांकि, जारी लॉजिस्टिक और मैक्रोइकोनॉमिक बाधाएँ, जिनमें व्यापक खाद्य‑सुरक्षा चुनौतियाँ शामिल हैं, अतिरिक्त वॉल्यूम को प्रीमियम निर्यात चैनलों तक कितनी तेज़ी से पहुँचाया जा सकता है, इसे सीमित करती हैं।

भारत में, दिल्ली के लिए आधिकारिक बाज़ार पोर्टल 9 जुलाई 2026 तक कृषि जिंसों के लिए सक्रिय आवक और अद्यतन कीमतों की रिपोर्ट देना जारी रखते हैं, जो संकेत देता है कि इस समय कोई तीव्र आपूर्ति बाधा नहीं है। प्रमुख आयात बाज़ारों में उपभोक्ता माँग स्थिर प्रतीत होती है, और पिछले तीन दिनों में किसी बड़े माँग झटके का संकेत देने वाली कोई नई सूचना नहीं आई है।

Weather & Crop Conditions (AF, CL, CN, IN, TR)

Türkiye (TR – Malatya)

मलत्या के लिए जलवायु संबंधी आँकड़े जुलाई में सामान्यत: गर्म, शुष्क परिस्थितियाँ दिखाते हैं, जहाँ औसत दैनिक अधिकतम तापमान 30 के शुरुआती °C स्तर के आसपास और वर्षा बहुत कम होती है। पिछले कुछ दिनों में किसी नए स्थानीय आधिकारिक रिपोर्ट ने दाख‑बागानों पर असर डालने वाली चरम हीटवेव, तूफ़ान या ओलावृष्टि घटनाओं को रेखांकित नहीं किया है।

China (CN – Xinjiang)

शिनजियांग, जो चीनी किशमिश का मुख्य क्षेत्र है, आमतौर पर गर्म, शुष्क गर्मियाँ अनुभव करता है, जहाँ जुलाई उच्च तापमान और सीमित वर्षा से चिह्नित होता है। हाल की राष्ट्रीय बुलेटिन मुख्य रूप से व्यापक ग्रीष्मकालीन अनाज उत्पादन पर केंद्रित हैं, और पिछले तीन दिनों में बेलों को नुकसान के बारे में कोई नई चेतावनी जारी नहीं की गई है। इस प्रकार वर्तमान मौसम मौसमी रूप से गर्म दिखता है लेकिन किशमिश अंगूरों के लिए असाधारण रूप से बाधित करने वाला नहीं है।

India (IN)

भारतीय किशमिश उत्पादन महाराष्ट्र जैसे राज्यों में केंद्रित है; पिछले तीन दिनों में जुलाई 2026 के लिए अंगूर पर कोई समर्पित बुलेटिन नहीं है, लेकिन मानसून की प्रगति ने प्रमुख उत्पादक पट्टियों में दाख‑बागान में बाढ़ या रोग के संबंध में कोई नई आधिकारिक चेतावनी उत्पन्न नहीं की है। दिल्ली के लिए स्थिर बाज़ार संचालन की रिपोर्ट के साथ मिलाकर, मौसम को मौजूदा स्टॉक और सीज़न के अंत के खेत कार्य के लिए निकट अवधि का तटस्थ कारक आँका गया है।

Chile (CL)

चिली की किशमिश आपूर्ति वर्तमान में वर्ष के शुरू में ही काटी जा चुकी फ़सल से संचालित हो रही है। पिछले तीन दिनों में अंतरराष्ट्रीय जिंस सारांशों में सूखी अंगूर निर्यात के लिए किसी नई मौसम‑संबंधी बाधा को उजागर नहीं किया गया है। फ़सल का ज़्यादातर हिस्सा भंडारण में होने के कारण उपलब्ध 2026 फ्लेम जंबो आपूर्ति पर अल्पकालिक मौसमीय जोखिम कम है।

Afghanistan (AF)

अफ़ग़ानिस्तान के लिए मौसमी निगरानी 2025/26 सीज़न में कई क्षेत्रों में सामान्य से कम वर्षा को दर्शाती है, लेकिन अनाज उत्पादन लगभग सामान्य है और पिछले कुछ दिनों में किसी अचानक मौसमीय झटके की सूचना नहीं मिली है। यह पैटर्न गर्म होती जलवायु के तहत अंगूर की बेलों में जल‑तनाव जोखिम का संकेत देता है, लेकिन अभी तक इतना तीव्र नहीं है कि 2026 की किशमिश आपूर्ति अपेक्षाओं को बदले।

Fundamentals & Risk Factors

• Production balance: वैश्विक 2025/26 किशमिश उत्पादन का अनुमान 2024/25 से कुछ कम है, मुख्य रूप से भारत, तुर्की और ईरान में फ़सल घटने के कारण, जिसे चीन और कुछ दक्षिणी गोलार्ध मूल स्थानों में अधिक उत्पादन आंशिक रूप से संतुलित करेगा।
• Stocks: 2024/25 में 154,000 टन से 2025/26 में लगभग 137,000 टन तक एंडिंग स्टॉक्स के घटने का अनुमान है, जो संकेत देता है कि यदि खपत स्थिर रहती है तो धीरे‑धीरे बाज़ार तंग होगा।
• El Niño risk: जुलाई 2026 की शुरुआत के वैश्विक जलवायु ब्रीफिंग्स संकेत देती हैं कि एल नीन्यो के 2026 के अंत तक तेज़ होने की उम्मीद है, जिससे कई कृषि क्षेत्रों में गर्मी और सूखे की असामान्यताओं की संभावना बढ़ रही है। किशमिश उत्पादकों के लिए यह वर्तमान स्टॉक की तुलना में अगली अंगूर फ़सल चक्र के लिए मध्यम‑अवधि जोखिम बढ़ाता है।
• Macroeconomic & logistics: संघर्ष और बुनियादी ढाँचा बाधाओं के कारण अफ़ग़ानिस्तान के लिए व्यापार प्रवाह जोखिम ऊँचे बने हुए हैं, हालाँकि इसका मुख्य प्रभाव निम्न‑ग्रेड आपूर्ति पर पड़ता है। अन्य प्रमुख निर्यातक (तुर्की, चीन, भारत, चिली) के लिए पिछले तीन दिनों में कोई नई लॉजिस्टिक बाधा दर्ज नहीं की गई है।

Trading Outlook & 3‑Day Price Indication

Trading Outlook (next 1–2 weeks)

• Buyers: तुर्की और भारत से प्रीमियम सुल्ताना और गोल्डन किशमिश में निकट‑अवधि की ज़रूरतों को अभी कवर करने पर विचार करें, जब कीमतें सपाट हैं और वैश्विक स्टॉक धीरे‑धीरे घट रहे हैं। Q3 के बाद एल नीन्यो प्रभावों पर स्पष्ट संकेत मिलने तक ओवरस्टॉकिंग से बचें।
• Sellers (IN, TR, CN, CL, AF): शीर्ष ग्रेड्स पर ऑफ़र अनुशासन बनाए रखें; वर्तमान बुनियादी कारक मौजूदा स्तरों के करीब कीमतें रखने का समर्थन करते हैं। फ़ीड और निम्न‑ग्रेड (अफ़ग़ानिस्तान, कुछ भारतीय मलायर) के लिए, कीमत‑संवेदी ख़रीदारों से माँग पकड़ने हेतु लचीला रुख़ अपनाएँ।
• Risk management: जुलाई–अगस्त में मलत्या, शिनजियांग और महाराष्ट्र में दाख‑बागान स्थितियों पर किसी भी अपडेट पर क़रीबी नज़र रखें, क्योंकि गर्मी या सूखे के तनाव के शुरुआती संकेत फ़ॉरवर्ड कीमतों में तेज़ी से जोखिम प्रीमियम जोड़ सकते हैं।

3‑Day Directional Price View (11–13 July 2026)

• India (IN, FOB New Delhi): गोल्डन, ब्राउन और ब्लैक ग्रेड AA – स्थिर से थोड़ा मज़बूत (0 से +1%) स्थिर माँग और किसी नए आपूर्ति झटके के अभाव के कारण।
• Türkiye (TR, FOB Malatya / FCA Dordrecht): सुल्ताना टाइप 8–10 और RTU – स्थिर (0 से +0.5%), व्यापारी मौसम जोखिम पर नज़र रख रहे हैं लेकिन अभी तक उसे कीमतों में शामिल नहीं कर रहे।
• China (CN, FCA EU): सुल्ताना – स्थिर (0%), क्योंकि उच्च अनुमानित उत्पादन पहले से ही मौजूदा मूल्यों में परिलक्षित है।
• Chile (CL, FCA EU): फ्लेम जंबो – स्थिर (0%), सुरक्षित गोदाम स्टॉक के मद्देनज़र।
• Afghanistan (AF, feed grade, FCA EU): पर्याप्त उपलब्धता और कीमत‑संवेदी माँग के बीच स्थिर से थोड़ा नरम (0 से –0.5%)।