对中国扁豆市场的简明分析：西北天气压力、青扁豆质量风险、中加两地 FOB 价格回落以及短期展望。
Prices
中国小粒青扁豆北京 FOB 价格呈下行走势。常规（非有机）小粒青扁豆目前约为 0.94 欧元/公斤，较 8 月上旬约 1.15 欧元/公斤回落。有机小粒青扁豆则从同期接近 1.24 欧元/公斤回落至约 1.03 欧元/公斤，显示即便存在生产风险，整体价格仍趋走软。
加拿大渥太华 FOB 报价呈现类似的温和下跌。青扁豆（Eston 型）约为 1.28–1.32 欧元/公斤，Laird 青扁豆约为 1.32–1.36 欧元/公斤，而红扁豆（football 型）则维持在 2.22–2.27 欧元/公斤附近。温和回落表明市场普遍认为全球供应整体充足，尽管中国西北产区的单产和质量正面临局部压力。
Supply & Demand
在中国西北地区，过去两个种植季扁豆播种面积大致稳定略增，但仍处于较低基数水平。该作物在甘肃、宁夏、内蒙古和陕西受到青睐，主要因其抗旱能力强，并通过固氮为轮作体系带来收益。这种结构性种植支撑，意味着单靠国内产量难以推动价格出现明显上行风险。
7 月下旬至 8 月上旬的高温干旱叠加扁豆关键生长期，压缩了千粒重，使基线情景偏向产量持平或略减。国家科研机构的模型模拟显示，核心产区（如宁夏和甘肃）产量波动约为 ±215 公斤/公顷，对应全国总产约 ±8.3% 的摆动。这意味着年际波动不小，但本季并未出现系统性供应短缺。
Fundamentals & Quality Spread
市场反馈强调，本季产量损失主要将通过粒重下降体现，而非种植面积大幅缩减或大面积绝收。因此，总产吨位可能大致接近去年水平，但优质等级占比预计下降。对于在外观和粒径方面要求严格的买家而言，这一点尤为关键。
青扁豆面临的降级风险高于红扁豆。由于对外观和粒度的要求更高，青扁豆对干旱诱发的缺陷更为敏感。若干旱持续至 9 月中旬，青扁豆的产量下降及等级下调幅度可能超过红扁豆，筛下率提高，进入饲料或低规格渠道的副品尾货比例加大。
Weather Outlook – Northwest China
未来三天，甘肃、宁夏、内蒙古和陕西整体天气以温暖至炎热为主，间有云层遮蔽，仅有零星阵雨。白天气温多在 20 多℃至 30 多℃之间波动，其中后段时段甘肃和内蒙古部分地区云量增多并伴有局地降雨。
这种格局意味着对土壤墒情紧张地块的短期缓解有限，但也降低了收获期病害暴发的风险。对于临近成熟的扁豆而言，额外的热量可能进一步加大对粒重的压力，而局部降雨或会短暂放缓收割进度，但不太可能从根本上改变供应格局。
Trading Outlook
- 中国青扁豆买家： 利用当前价格走软的窗口期，尽早锁定高等级货源；若干旱对分级影响完全兑现，外观洁净、粒径良好的青扁豆质量溢价大概率将进一步拉大。
- 红扁豆买家及进口商： 由于红扁豆受质量降级影响相对较小，可维持更为耐心的采购节奏，借助加拿大红扁豆价格相对稳定和全球供应充裕的优势进行点价布局。
- 中国西北地区生产者： 如条件允许，可考虑对优质青扁豆进行远期销售；同时需提前做好准备，将筛下比例较高的批次以折价方式分流至替代渠道，一旦收获后分级结果证实副品比例偏高。