中国赤小豆种植面积锐减、溢价需求走强，价格正转向上行

中国赤小豆市场正在走出多年低价区间，复苏迹象初现，且 2026/27 年度供需平衡明显趋紧已现端倪。预计 2026 年东北地区种植面积大幅下降，以及出口价格竞争力改善，将为价格构筑结构性底部，尤其利好高规格产品线。 经历一段明显疲弱期后，黑龙江国内赤小豆价格自 2026 年初开始反弹，受抄底买盘及对新季供应趋紧预期支撑。一季度平均价格较 1 月初上涨约 4%，至 3 月下旬已明显脱离三年低位。同时，北京当前中国豆类 FOB 报价显示豆类整体维持坚挺偏强格局，赤小豆和绿豆在窄幅区间内小幅走高。展望 2026/27 年度，种植面积急剧收缩以及出口需求向粒径更大、有机及其他高端细分品类转移，意味着价格环境将更具支撑，而非重回激进低价竞争格局。

Prices

2026 年一季度，黑龙江国产红赤小豆价格走强，季度平均价较 1 月初水平上涨约 4.02%，印证市场已走出周期性底部。至 3 月下旬，价格已明显脱离过去三年的低位，既反映出在低迷价位上种植户惜售情绪升温，也体现出市场提前为 2026 年减产预期进行布局。

2026 年 7 月中旬，北京豆类 FOB 报价显示中国豆类整体维持平稳至略偏坚挺态势。常规红赤小豆（5.0 mm 以上）报价约为 1.30 欧元/千克，同规格有机赤小豆约 1.38 欧元/千克。绿豆方面，常规 3.8 mm 以上价格约 1.44 欧元/千克，有机品质约 1.53 欧元/千克，显示近期涨幅有限，但经认证及大粒货源的溢价结构清晰。

Supply & Demand

推动中国红赤小豆市场的关键结构性变化，是 2026 年种植面积的大幅缩减。全国种植面积预计约 89 万亩，同比下降约 27.64%。在包括黑龙江在内的东北主产区，面积收缩更为显著，达 30–40%，这预示 2026 年 9–11 月新季上市时，可供供应将明显趋紧。

种植面积的压缩预计将推高单位生产成本，并支撑对新季更高价格的预期。在需求端，中国赤小豆在近期低价阶段所面临的出口价格劣势，正随着国内价格脱离底部以及全球高价库存逐步消化而缓解。这将有利于中国摆脱单纯低成本竞争，尤其是在质量要素明显重于微小价差的高规格细分市场。

Fundamentals & Export Structure

从 2026 年底至 2027 年，基本面改善将首先、且最明显地体现在高端出口渠道。日本和韩国买家对大粒赤小豆（直径 > 4.0 mm）及有机认证产品的需求仍然稳健，其溢价水平较标准等级高出 20% 以上。随着此前在高价位累积的全球库存逐步去化，该细分市场有望率先带动出口量与利润率的修复。

与此同时，东南亚新兴市场，尤其是越南和泰国，预计将在明年贡献增量需求。这些目的地通常对价格更敏感，但可消化更宽泛的质量范围，有助于分散中国的出口市场组合。总体来看，新季供应受限叠加更加细分、以质量驱动的出口需求结构，意味着 2026/27 销售年度价格结构将更趋坚挺且具韧性。

Weather & New-Crop Outlook (China, Northeast)

截至 2026 年 7 月中旬，中国东北地区天气条件总体有利于夏季豆类生长，气温温暖、降水符合当地季节性特征。目前尚无大范围极端天气主导预期，但在关键结荚期，局地性强降雨及短时干旱仍有可能出现。

在种植面积已大幅缩减的背景下，任何不利的夏末天气事件都可能对最终赤小豆单产造成放大影响，并进一步收紧供需平衡。因此，市场参与者应密切关注 8–9 月天气状况，东北地区单产调整将是决定 2026/27 年度供应收紧程度的关键变量。

Trading Outlook

• 对日本、韩国及其他亚洲高端市场中，具有结构性需求的高规格红赤小豆（≥4.0 mm、有机）进口商，应考虑为 2026 年底至 2027 年中进行远期锁量，因为受种植面积驱动的供应趋紧及高于 20% 的质量溢价，预计将维持甚至扩大。
• 价格敏感的东南亚买家，在新季上市前窗口期（2026 年 9–11 月）仍可能间或获得现货机会，但随着 2026 年减种逐步转化为实物紧张，应预期价格底部上移。
• 建议中国生产商和出口商在高端细分市场优先推进质量升级和可追溯体系建设，抓住高端出口需求回暖机遇，而非仅依赖低价竞争。

3‑Day Directional Price Indication (EUR, FOB)

• China (Beijing, beans complex): 未来三天，北京赤小豆、绿豆和芸豆价格大概率横盘至温和走强，远期趋紧预期对冲了当前平静的现货需求。
• Other origins (Brazil, UK): 预计短期内联动有限；价格在极短期内大体稳定，更明显的反应更可能出现在接近中国新季上市窗口时。