印度芹菜籽价格在热浪与收割推进中保持坚挺

印度芹菜籽价格整体持稳略强，其中新德里FCA报价小幅走高，而FOB水平维持稳定。有限的结转库存、北部重点产区种植面积减少以及稳定的出口兴趣，在其他部分印度香辛料偏软的背景下，仍为市场提供支撑。未来几天，新德里周边将出现酷热、伴有雷暴的大气候条件，预计不会对收割物流造成实质性扰动，但可能减缓白天装卸进度。 旁遮普邦和哈里亚纳邦的芹菜籽收割正进入后期阶段，进入印度各地市场的到货量持续增加。加工商和出口商正密切关注季风进展以及工业和出口买家的需求，但目前迹象表明，供应格局更接近于平衡至偏紧，而非过剩。由于德里本地蔬菜价格整体平稳，且未见严重物流中断，芹菜籽短期价格风险偏向仍略偏上行。

Prices

印度产常规99%整粒芹菜籽的新德里出口参考报价呈现平稳至略偏坚挺的结构。过去一周，FCA价格略有上调，而FOB水平则基本持平，但与季节早期相比仍有良好支撑。这与近期业内观点一致：由于结转有限且工业需求稳健，印度芹菜籽价格已高于去年同期水平。

与其他印度香辛籽类（如芫荽籽和葛缕子籽）相比，芹菜籽按每公斤计仍具竞争力，但其基调明显强于大宗蔬菜及部分主流香辛料；在德里，当地这些品种的价格近日整体表现为大体平稳。

Supply & Demand

目前印度芹菜籽供应主要受到旁遮普邦和哈里亚纳邦5–6月收割节奏的影响。近期民间市场报告指出，本季播种面积较去年减少，且结转库存有限，使得基本面更趋紧张。 随着季节性到货增加，贸易商表示，大部分优质新作正被加工商和出口商快速吸纳。

在需求方面，香精、提取物及食品加工等工业用户被描述为维持坚定采购兴趣，这有助于价格维持在高于去年同期的水平。 与此同时，2025–26财年印度整体香料出口表现有所走弱，主要因辣椒、孜然等关键品类出口下滑，显示买家正愈发按品种精挑细选。 在这一背景下，芹菜凭借其相对小众但稳定的出口需求特征受益，目前未见重大的宏观或政策性冲击。

Weather & Harvest Conditions (India)

未来三天，新德里及周边地区天气预报为酷热，最高气温约40–42°C，并伴有零星午后或近午雷暴的风险。这种条件会增加田间劳工及运输人员的热应激，但预计不会显著扰乱正在进行的收后物流活动，因为降雨多为局地且持续时间较短。

对于已在6月下旬基本完成收割并进入晾晒或销售阶段的芹菜籽而言，主要影响在于搬运与干燥。强烈日照与高温有利于任何迟收批次的快速干燥，但雷暴可能短暂影响露天存放货物的含水率。整体来看，近期天气前景有利于产区货源继续顺畅流向德里及出口渠道。

Fundamentals & Market Drivers

• 种植面积缩减 & 结转偏低： 行业报告显示，本季芹菜籽播种面积缩小且旧作库存有限，这增强了卖方抗跌心态，使价格较去年保持坚挺。
• 工业与出口需求稳定： 食品加工商及提取工厂持续保持询盘，出口需求被描述为稳健，在印度整体香料出口面临逆风的情况下，仍对当前价格平台形成支撑。
• 香料板块背景： 在季风推进之际，部分大宗香料（如姜黄）价格正经历偏软至稳定的走势， 相比之下，芹菜籽供应平衡更显偏紧，短期下行风险受限。

Short-Term Outlook & Trading Suggestions

随着收割接近尾声、天气酷热但整体偏干，且未出现需求冲击，印度芹菜籽短期价格倾向为温和上行或至少稳中偏强。考虑到库存偏紧，若因高温或雷暴导致新德里周边到货暂时放缓或物流受阻，这种扰动更可能支撑价格，而非令其走弱。

• 进口商 / 工业买家： 可考虑在当前FCA/FOB价位及时覆盖近月需求，未来1–2周出现明显下跌空间的可能性有限，而若出口需求走强，上行风险仍在。
• 出口商： 在维持报价纪律的同时，对来自欧洲和中东的坚挺买盘保持积极响应；利用运费与汇率相对平稳的窗口锁定利润，而非一味追求边际放量。
• 生产者 / 囤货商： 鉴于结转偏紧且市场基调坚挺，可在未来数周内逢小幅上涨分批出货，以在控制库存风险的同时优化收益。

3-Day Price Direction – New Delhi (IN)

• Celery seeds 99% whole, FCA New Delhi (EUR/kg): Bias: slightly higher over the next 3 days, supported by strong heat, steady arrivals and firm demand.
• Celery seeds 99% whole, FOB New Delhi (EUR/kg): Bias: stable to slightly higher as exporters hold offers amid tight carry-over and resilient industrial buying.