印度鹰嘴豆价格走软，而墨西哥报价在天气与供应风险下保持坚挺
简明鹰嘴豆价格更新：印度卡布利因集散价走弱而回调，墨西哥FOB则在供应偏紧和此前天气冲击下保持坚挺。
Prices
所有价格参考汇率为：1 EUR = 90 INR，1 EUR = 20 MXN 换算为欧元。
7月初，印度国内卡布利Chana批发价平均约为₹6,400–6,700每quintal（≈0.79–0.84 EUR/kg），略低于6月下旬水平，印证了本地市场偏弱的基调，并向出口FCA以及低端FOB报价传导。
Supply & Demand
印度依然是全球鹰嘴豆的主产国与主要出口国，最新集散市场（mandi）数据表明，短期供应相对宽松，尽管季风推进偏弱，但尚未出现明显紧张迹象。卡布利批发价环比小幅回落，显示当前库存以及冬播（rabi）结转量足以满足现阶段国内与出口需求。
在墨西哥，可出口的卡布利供应则更为受限。2026年较早时，锡那罗亚州及周边地区种植户报告称，受异常天气与水分胁迫影响，鹰嘴豆单产下降，更广泛的田间报告显示，该州部分作物组合的产量损失高达20%。尽管这些报道已有数月之久，但它们支撑了当前更紧的出口平衡，并解释了为何墨西哥FOB价格走势偏强，而没有跟随印度走低。
Weather & Crop Outlook (IN, MX)
本季迄今，印度西南季风明显偏弱，6月1日至7月1日累计降雨量较常年均值低约38%，导致包括豆类在内的夏播（kharif）作物播种面积大幅下滑。 印度气象局及独立预报机构均指出，7月在关键的印度中北部州份存在降雨偏少的倾向，这可能推迟土壤墒情恢复，并影响农户对豆类及轮作作物的种植决策。
不过，7月初的预报指向季风活动逐步恢复，中部及北部部分地区降雨前景改善。这降低了严重面积损失的即时风险，但产量不确定性仍然偏高，一旦市场视线从当前结转库存转向后市，这可能限制鹰嘴豆价格的进一步下行空间。
在墨西哥，过去几日未见新的重大天气冲击，但2025/26年度锡那罗亚州鹰嘴豆作物已因异常气候条件承受压力，压制了单产潜力，并收紧了当前出口计划的供给基础。 由于大部分损失已体现在收获量上，短期天气前景对价格的敏感度低于印度，不过若在下一个播种窗口前出现进一步干旱，将会强化墨西哥出口报价的坚挺基调。
Fundamentals & Price Drivers
- 印度：国内基差偏软——全国卡布利Chana集散市场平均价格在7月1–2日附近略有下滑，与新德里多数规格FCA报价1–3%的回调基本一致，交易商在季风担忧之下权衡短期充裕库存。
- 墨西哥：质量溢价——墨西哥42–44粒数卡布利在FOB条款下，较印度产地维持约0.25–0.30 EUR/kg的显著溢价，受较低产量以及来自地中海和中东买家对大粒、均匀豆粒的强劲需求支撑。
- 天气风险偏向——印度季风虽弱但正逐步恢复，使得印度鹰嘴豆价格在极短期之后的下行空间受到限制；若8月降雨持续偏缺，将收紧2026/27年度豆类供需平衡。
Trading Outlook (next 3–7 days)
- 买家（进口商、食品加工企业）：考虑在价格较6月下旬高点回落1–3%期间，分批买入印度FCA/FOB卡布利，用于即期至8月装运，优先关注与墨西哥价差最大的42–46粒数。通过分期采购而非一次性完全覆盖来对冲天气风险。
- 产地卖家——印度：避免在当前FCA价格之下进行激进压价；密切关注季风进展。一旦确认7月降雨持续偏弱，则可为更坚挺的报价提供依据，尤其是高粒数以及10–12月船期。
- 产地卖家——墨西哥：在42–44及大粒卡布利上维持坚挺报价，因供应端约束及质量溢价支撑当前FOB价位。仅在与印度报价直接竞争的邻近船期上，可能需要战术性的小幅折扣。
3‑Day Regional Price Indication (Direction)
- 印度——新德里FCA/FOB卡布利（所有规格）：未来3日倾向企稳至略偏软，因国内价格整理、买家保持谨慎，等待更明确信号以确认季风好转。
- 墨西哥——墨西哥城FOB卡布利（42–44, 75–80）：未来3日倾向企稳至略偏强，受高品质可出口库存有限以及缺乏新的天气或单产利空消息支撑。