土耳其干无花果新季在供应充裕下强势开局

新的土耳其干无花果季在明显偏多的供应格局下开启：产量较去年增加约20%，总产量有望超过90,000吨，而以欧元计价的出口价格目前整体保持稳定。这在短期内将议价优势偏向买方，不过最终品质仍将取决于晾晒阶段的天气表现。 充沛的冬季降雨以及缺乏重大天气冲击，使得本季土耳其干无花果产量显著高于去年。艾登（Aydın）依旧领跑产区，象征性的首批收购价定在850土耳其里拉，标志着季节正式启动，目前国内面向消费级别的干无花果交易价格约为600–700土耳其里拉/公斤。来自马拉蒂亚（Malatya）和伊兹密尔（İzmir）的出口报价在近几周呈现相对平坦的价格结构，显示更高的产量在很大程度上已被市场吸收，暂未在欧元FOB价上形成明显的下行压力。

Prices

目前土耳其优质干无花果的国内价格约为600–700土耳其里拉/公斤。按约36土耳其里拉兑1欧元的参考汇率折算，零售端相当于约16.7–19.4欧元/公斤。象征性的顶级品质批次由艾登商品交易所以850土耳其里拉/公斤（≈23.6欧元/公斤）购入，凸显出对早期产品品质的较高认可。

在出口端，土耳其常规干无花果（FOB马拉蒂亚）报价：天然果约7.6–9.6欧元/公斤，Lerida类型约6.2–7.6欧元/公斤，视规格和等级而定。来自伊兹密尔的有机及特色产品则有明显溢价，大多数品项在FOB约9.7至16.1欧元/公斤之间。过去一个月，这些欧元计价水平整体保持稳定，仅在有机品类中可见轻微调整。

Supply & Demand

本季土耳其干无花果产量预计将超过90,000吨，较去年的作物高出约20%。上季出口量达到53,663吨，其中40,000吨来自艾登，再次凸显该地区在全球干无花果供应中的核心地位。在如此大幅增加的可用产量下，可供出口的剩余量很可能显著扩大。

在需求方面，欧洲及其他传统进口市场将受益于供应改善和更广的等级选择。在目前欧元计价报盘大体稳定的背景下，买方显得谨慎但并未缺席，多数仍在观望整体质量一致性以及后期可能出现的折扣。较大的作物意味着在规格和质量选择上有更多空间，尤其是对标准天然果和Lerida类别而言。

Weather & Quality Outlook

迄今为止天气条件较为有利：充沛的冬季降雨支持了树势健康和坐果情况，且尚未出现重大不利天气事件。晾晒期间的气温是决定最终产品质量的关键因素。目前温度偏高，但预计在周末前后略有回落，只要不过度伴随高湿，有望有利于更加可控的晾晒过程。

更为重要的是，当前预期认为，即便降雨和湿度维持在相对偏高水平，也不太可能对整体品质造成实质性影响。这意味着此阶段与天气相关的下行风险较低，不过不同小气候和农场管理方式下，局部质量差异仍可能出现。整体来看，质量前景略偏正面，与首批仪式性收购价明显高于常规国内交易价的情况基本一致。

Fundamentals & Market Balance

从基本面看，无花果市场正在转向更为宽松的供需平衡。在去季出口基数上增加约20%的产量，意味着除非需求明显提速，否则需要通过期末库存增加或更激烈的价格竞争来消化本季作物。目前尚未出现欧元计价明显走软的迹象，表明出口商在早期谈判中正努力维护价格水平。

等级价差仍然明显。果个较大的天然干无花果（1–2号）获得最高FOB价格，而个头较小的Lerida类型则存在折价，为工业用户提供了性价比较高的选择。有机产品依旧维持显著溢价，反映出认证种植面积有限以及细分需求较为坚挺。随着新季刚刚开启，面向烘焙、零食和配料用途的工业买家有机会在大规模出口流正式锁定前尽早落实采购量。

Trading Outlook

• 进口商 / 包装商：在供应充裕且欧元价格稳定的阶段，可考虑前瞻性锁定部分2026/27年度需求，重点确保来自艾登的优选规格和产区。
• 工业用户：小规格的Lerida等级具备较好性价比；尽早锁定这些细分规格，有助于对冲后期特定粒径区间可能出现的趋紧。
• 生产商 / 出口商：在产量放大的背景下，保持价格自律同时确保出货节奏将是关键。通过在质量、有机认证及包装形式上做出差异化，有望更好地守住利润空间。

Short-Term Price Indication (3-Day View)

• 土耳其，FOB马拉蒂亚 – 常规干无花果（天然 & Lerida）：随着更多新季货源上量，欧元计价预计稳定至略偏走软。
• 土耳其，FOB伊兹密尔 – 有机及特色干无花果：稳定，在细分需求平稳支撑下，高额溢价预计将得以维持。
• 土耳其国内 – 零售级干无花果：约600–700土耳其里拉/公斤（≈16.7–19.4欧元/公斤），预计在极短期内将整体保持稳定。