在厄尔尼诺风险逼近之际，泰国与越南干菠萝价格持稳

本周来自泰国和越南的干菠萝价格整体持平，泰国到欧洲的FCA报价基本稳定，越南的FOB报价也保持坚挺，但明显存在溢价。泰国种植端菠萝供应偏紧以及越南强劲的出口需求共同支撑当前价格水平，而与厄尔尼诺相关的天气风险开始影响对2026年后期的市场情绪。 泰国和越南的出口商均表示，全球买家对干热带水果兴趣良好，越南正积极将自身定位为战略性干果加工枢纽，而泰国供应商则受益于鲜菠萝与菠萝制品流量强劲。 泰国国内推动提升水果消费的宣传活动，以及整体偏坚挺的鲜菠萝价格环境，都在支撑上游原料价值，从而限制了干制品价格的下调空间。 与厄尔尼诺相关、关于2026年后期泰国部分地区降雨量低于平均水平的担忧，正为市场尤其是远期采购带来一定天气风险溢价。

价格

常规干菠萝的现货参考价较上周保持不变。泰国产品以FCA条款送达荷兰多德雷赫特的价格低于越南FOB报价，这反映出越南正向更高规格的软干及冻干产品等价值链上游迈进。 整体来看，市场呈横盘走势，买家多采取短单、随用随买策略，目前尚无明显下行压力迹象。

供需

目前泰国菠萝产业受到坚挺鲜果价格和整体强劲的水果收购所支撑，零售商加大了对东部地区地理标志（GI）认证菠萝的国内营销力度。 虽然当前宣传主要聚焦鲜果，但强劲的鲜果走货通常会收紧可供加工及干制用途的原料供应，在部分欧盟客户现货采购偏淡的背景下，仍有助于托底价格。

与此同时，越南正利用其在干果稳定品质方面的声誉，一些加工商将软干与冻干菠萝视为关键出口产品。 最新贸易统计显示，越南干果（所有品类）出口金额持续增长，印证了国际需求的稳健。 买家越来越多地通过越南实现供应多元化、降低对单一产地的依赖，这也帮助越南FOB报价相对泰国散货保持溢价。

天气与作物展望（泰国、越南）

在泰国，宏观预报显示，厄尔尼诺很可能持续到2026年下半年，降雨量预计将低于长期均值且分布不均。 虽然目前主要菠萝产区的土壤墒情尚未引发明显胁迫，但在6–8月生长期出现局部缺水的风险正上升，可能压制后期采收期的单产，并为干制品价格提供一定温和的天气风险溢价。

在当前以泰国为重点的厄尔尼诺风险评估中，越南菠萝产区的直接暴露程度相对较低，但区域气候波动加剧以及东盟范围更严格的水资源管理仍然是潜在隐忧。越南出口商继续表示原料获取顺畅，加工运营稳定，过去几天未报告任何与天气相关的即时扰动。

基本面与贸易

泰国2026年的整体出口前景积极，官方预计总出口将增长8%，主要由高附加值行业驱动，同时也反映出农产品与食品整体良好的贸易环境。 就菠萝而言，包含鲜果与干制品对韩国等关键市场出口的统计数据显示，出口量仍维持在较好水平，不过来自其他热带水果在土地与投资上的竞争正在加剧。

越南正加快发展包括干菠萝在内的高附加值干果，作为更广泛向健康零食转型的一部分。 最新海关和贸易数据表明，过去一年干果出口金额稳步上升，在全球消费者趋于谨慎的背景下凸显需求的韧性。 主要目的地市场监管趋严，正推动泰国与越南供应商更加重视认证（BRC、FSSC、HACCP、清真、犹太认证），这有助于支撑高规格批次的价格差。

交易展望（未来1–3周）

• 买家（欧盟 / 亚洲）：在泰国FCA价格与越南FOB价格持平的情况下，只要鲜菠萝价格保持坚挺，短期下行空间有限。建议现在锁定三季度需求，尤其是泰国标准菠萝丁，同时在四季度采购量上保持灵活，以应对厄尔尼诺带来的不确定性。
• 产地加工商（泰国）：继续保持报价纪律；强劲的鲜果需求以及上升的天气风险为维持价格底部提供依据。在买家愿意为锁定货量支付温和溢价的情况下，考虑签订远期合同。
• 产地加工商（越南）：利用软干/冻干菠萝及多重认证等高端定位来守住价格，而非以量换价。重点发展与品牌商的长期合约，满足其对多元化、非泰国产地供应的需求。

3日方向性价格判断（泰国、越南）

• 泰国 – 发往欧盟的FCA干菠萝：未来三天预计横盘至略偏强，受到原料偏紧及出口兴趣稳定的支撑。
• 越南 – 干菠萝FOB：预计保持稳定；目前未见供应或物流端的紧张迹象，对高附加值干果的稳健需求支撑既有溢价水平。