在海湾需求与陈稻偏紧支撑下，印度优质大米价格维持坚挺

在经历一轮大幅上涨后，优质大米价格继续保持稳中偏强，受海湾买家持续出口需求、陈稻供应有限以及稻谷成本走高共同支撑。尽管近几日碾米厂将稻谷收购价每公担上调约₹200，但现货大米价格并未出现明显回调，卖方仍掌握较强的议价主动权。 市场当前更多是在高位整理，而非回吐此前涨幅。出口商依旧活跃，尤其是在优质蒸谷（sella）以及类巴斯马蒂（basmati-like）品种上，同时国内碾米厂也持续采购，以保障加工与装运履约。不过，买家如今更加挑剔，在价格迅速拉升后，倾向于避免激进囤货。由于印度季风在主要产区表现依旧高度不均，而全球进口商密切关注南亚供应前景，短期内优质大米基调仍偏多，但对天气与政策信号的敏感度显著提高。

Prices

本地优质大米基准价依然坚挺。1718 Sella 品种报价约₹90–91/公斤（≈EUR 0.99–1.00/公斤），1509 Sella 报价约₹86–87/公斤（≈EUR 0.95–0.96/公斤），较此前约₹82–83/公斤（≈EUR 0.90–0.91/公斤）的近期低点有所走高，主因出口兴趣回升。

FOB 报价同样反映了这种偏强的基调。在新德里，最近（2026年8月8日，FOB）折算为欧元的大致报价如下：

越南河内 FOB 报价同样表现偏坚挺，长粒白米 5% 报约 EUR 0.34/公斤，茉莉香米约 EUR 0.35/公斤，均较7月下旬略有上涨。这表明，印度优质大米的坚挺走势与区域出口市场整体水平基本一致。

Supply & Demand

当前坚挺的核心驱动因素是以出口为导向的强劲采购，尤其来自海湾市场，那里的印度蒸谷米和巴斯马蒂风格大米需求依旧旺盛。出口商积极锁定远期需求，在近期价格上涨的情况下仍限制了下行空间。

在供应端，陈稻及已加工优质大米的供应偏紧。贸易商反映，缺乏可观的结转库存大幅增强了卖方议价能力，优质批次受到明显追捧。国内碾米厂仍在买货以履行加工和装运义务，但下游买家如今在品质和价格上更为挑剔，在当前高价位下现货成交量增速有所放缓。

Fundamentals & Weather

当前基本面体现为原料成本上升与陈季供应受限并存。过去两天，碾米厂的稻谷收购价每公担上涨约₹200，但成品大米价格并未相应走软。前期低位建仓的贸易商利润仍较为舒适，市场上也缺乏普遍性的甩卖压力。

天气是中期的关键风险。2026年西南季风迄今表现不均，初期偏慢，且关于季内可能出现厄尔尼诺影响的讨论仍在持续。最新评论指出，8月上旬季风阶段较为活跃，中部和北部部分地区降雨有所改善，但整体季节性指引仍暗示8–9月降雨量可能偏常年以下。这一格局可能令市场参与者对部分雨养稻区的新季产量前景保持谨慎。

Short-Term Outlook & Trading Strategy

短期来看，优质大米价格大概率维持平稳偏强。来自海湾的出口需求及有限的陈季库存，预计将阻止价格出现明显回调，除非季风预期或政策信号出现实质性变化。

• 出口商 / 进口商：海湾及其他重点市场的进口商，可考虑在当前价位锁定部分第四季度需求，尤其是 1718 和 1509 Sella 品种，因为天气或物流扰动带来的上行风险仍不容忽视。
• 碾米厂 / 贸易商：碾米厂应谨慎管理稻谷采购，在原料价格高企时避免过度扩张，同时确保现有合同所需的覆盖。持有陈季库存的贸易商可维持谨慎偏多的持仓态度，但应做好应对季风和政策相关消息面引发波动加剧的准备。
• 终端用户：食品制造商及大型采购方可采用分批采购策略，现阶段锁定部分需求，同时保留灵活度，以便在季内根据新季作物信号调整采购节奏。

3-Day Directional Price Indication (EUR, FOB)

• 印度，新德里（优质及巴斯马蒂大米组合）：未来3日料将横盘偏强，陈季供应紧俏与稳定的出口询盘将限制下行。
• 越南，河内（长粒白米及香米）：整体持稳；若区域买家继续对南亚天气与政策风险进行套期保值，则不排除小幅上行的可能。