在节日需求和供应紧张支撑下，印度鹰嘴豆价格企稳企强

在近期走弱之后，印度鹰嘴豆（chana）价格正企稳并小幅走高，受到到货量下降、进口收缩以及节日需求初现的支撑。澳大利亚报价保持平稳，表明全球基调略偏坚挺，而非出现大幅上涨。 买家在低位有选择性地重返市场，豆制品加工厂和库存商仅对有限需求进行备货。主要产区的国内到货量按季节性规律开始回落，而进口鹰嘴豆较去年同期偏少，减轻了对价格的压力。随着与季风相关的消费和7–8月节日季的临近，对鹰嘴豆豆瓣（chana dal）和鹰嘴豆粉（besan）的需求预计将有所改善，短期内下行空间有限。

Prices & Spreads

在德里和拉贾斯坦邦的集散市场（mandis），本地品种鹰嘴豆（desi chana）报价约在每公担63.19–63.45美元之间，而中央邦（Madhya Pradesh）略低，约为每公担62.39–62.66美元。按示意性欧元/美元汇率1.08折算，德里/拉贾斯坦价格大致为每100公斤58.50–58.75欧元，中央邦约为每100公斤57.80–58.10欧元。

澳大利亚鹰嘴豆保持平稳，6–7月装运C&F报价约590美元/吨，7–8月约597美元/吨，折合约546–553欧元/吨。印度产干鹰嘴豆FOB报价（新德里，42–44粒数）指示价在0.94美元/公斤左右（≈0.87欧元/公斤），而墨西哥相似粒度的来源约为1.18美元/公斤（≈1.09欧元/公斤），凸显出印度在出口价格方面仍具竞争力。

Supply & Demand Drivers

随着大部分冬播（rabi）作物已入市，主要产区国内鹰嘴豆到货量正在下降。贸易商也强调，目前进口鹰嘴豆船货较去年偏少，削减了前几个月压制价格的高库存压力。实体供需趋紧改善了市场情绪，并推动部分补库需求回流。

在需求方面，豆制品加工厂和库存商目前仅覆盖有限的刚性需求，但不再等待更深幅度的价格折扣。展望后市，随着季风降雨范围扩大以及7月起节日季的开启，鹰嘴豆豆瓣和鹰嘴豆粉的需求通常会增加，从而提振家庭端和餐饮服务渠道的提货量。

Fundamentals & External Context

到货放缓、进口减轻以及季节性需求改善的组合，预示着进入2026年三季度初，印度鹰嘴豆市场将更趋平衡。尽管澳大利亚C&F价格保持平稳而非强势，但在缺乏外部激进抛售压力的情况下，国内价格有空间在近期低位之上企稳整理。

印度当前的出口报价相较墨西哥及许多消费市场仍大幅折价，这巩固了印度作为亚洲及地中海地区关键供应国的地位。不过，任何关于豆类进口的政策突然调整，或季风表现的变化，都可能迅速改变贸易流向和国内供应状况。

Weather & Monsoon Watch

6月下旬季风在印度中部和西部地区的推进情况正被豆制品加工厂和鹰嘴豆粉生产商密切关注，因为更广泛的降雨覆盖通常会带动以鹰嘴豆为基础的主食消费。目前预计不会出现对在田鹰嘴豆供应造成重大冲击的天气事件，但季风分布格局将影响短期需求弹性以及与节日相关的采购节奏。

Trading Outlook

• 豆制品加工厂 / 鹰嘴豆粉生产商：可考虑在当前回调时逐步覆盖7–8月需求，在节日和季风需求累积的背景下，下行空间看似有限。
• 库存商：在到货明显下滑的地区，轻度至中度补库是合理的；在提货数据中看到需求动能之前，应避免过度加杠杆。
• 进口商 / 出口商：相较墨西哥和部分亚洲市场，印度产鹰嘴豆仍具价格竞争力；可利用当前稳定的澳大利亚C&F价格及印度FOB报价，在物流和汇率有利时锁定价差。

3‑Day Price Indication (Directional)

• 印度国内集散市场（desi chana）：略偏坚挺至盘整，随着到货放缓且本地买盘缓慢改善，价格在回调时获得支撑。
• 印度出口报价（新德里FOB）：以欧元计大体平稳，如卢比走弱或集散市场价格进一步上升，则可能出现小幅走强。
• 澳大利亚C&F销往南亚：在窄幅区间内稳定，极短期内不预期出现剧烈波动。