鹰嘴豆：印度走软、墨西哥走强，短期天气仍提供支撑

本周，印度FOB鹰嘴豆价格小幅回落，而墨西哥报盘略有走强，两地产地价差扩大，在出口招标中略微有利于印度。由于过去几天未出现重大供应冲击或政策动作，当前交易更多受到短期头寸调整、汇率波动和本地需求走势驱动，而非结构性变化。 尽管印度豆类整体偏强，图尔豆（tur）和乌拉豆（urad）价格走高，但鹰嘴豆（gram/chana）仍承压，新德里出口级卡布利鹰嘴豆报价略有回落。 在墨西哥，国内粮食安全收购项目以及坚挺的国内需求，继续对豆类价格形成支撑，即便更广泛的农产品市场正面临利润空间收窄。 印度新德里和墨西哥中部等主要种植和贸易枢纽天气季节性炎热，但尚未造成扰动，指向本周中前价格大体维持区间震荡。

价格与价差

按示意汇率1 USD = 0.93 EUR折算，目前FOB参考报价约为：

• 尽管本地鹰嘴豆相对其他豆类略显疲软，印度在各粒径上仍较墨西哥保持明显价格优势。
• 在大粒卡布利（42‑44粒）上，印度与墨西哥的价差目前约为每公斤0.23欧元，印度在地中海和中东需求中心的竞争力进一步提升。

供需与政策信号

近期，印度豆类市场中图尔豆和乌拉豆价格反弹，反映供应趋紧，而鹰嘴豆（chana）则相对偏弱。 这种背离意味着，注重性价比的买家可能会继续转向鹰嘴豆替代，但不太可能出现类似其他豆类那样的急剧上涨。

在墨西哥，更广泛的联邦收购项目以公平价格向小农收购主粮，自2024年以来已累计收购超过120万吨粮食和豆类，为农户提供最低到岸收益支撑。 尽管鹰嘴豆占比不高，这一政策“底价”仍限制了国内豆类价格的下行空间，并支撑FOB报盘。

天气观察：印度与墨西哥

新德里及周边的印多‑恒河平原目前处于炎热的季前季风格局，未来数日最高气温预计在41–43℃之间，此前刚经历了几天气温略低及零星降雨。 当前天气属季节性常态，尚未引发鹰嘴豆库存物流或品质问题的报告。

在墨西哥主要农作物产区，过去三天全国市场及农产品更新中，并未提示有对豆类物流造成影响的严重天气扰动；供应链评论更多聚焦在水果和蔬菜，而非豆类。 总体来看，印度和墨西哥当前天气格局对短期鹰嘴豆价格方向影响中性。

交易展望（未来1–2周）

• 进口商（地中海及中东）：在大粒卡布利规格上，印度较墨西哥约0.20–0.25欧元/公斤的折价，支持在近期招标中优先选择印度货源，同时保留少量墨西哥来源以实现多元化。
• 印度卖方：在印度豆类板块中，鹰嘴豆（chana）仍相对承压，除非出现新的天气或政策冲击，否则涨势大概率受限。若价格每公斤反弹0.02–0.03欧元，可考虑分批扩大出口销售。
• 墨西哥出口商：受国内政策支撑和需求坚挺影响，价格下调空间有限。应重点面向对品质敏感、愿意为优于印度货源支付溢价的买家，而非单纯在价格上竞争。

3日方向性价格观点（EUR，FOB）