Китайский изюм немного дорожает на фоне жаркой, сухой погоды в Синьцзяне и устойчивого спроса в ЕС

Цены на китайский изюм постепенно растут на фоне устойчивого спроса со стороны ЕС и очень жарких, сухих условий в Синьцзяне, которые благоприятствуют сушке, но сохраняют в фокусе риски по качеству. Предложения из Индии и Турции в целом стабильны или слегка тверже, что дает китайскому происхождению небольшое конкурентное преимущество на континентальном рынке Европы в самом краткосрочном периоде. Стандартный китайский изюм сорта султана, поставляемый FCA Гамбург, торгуется немного выше в недельном выражении в евро, что отражает более твердый интерес к покупке со стороны европейских производителей снеков и выпечки, а также ограниченную доступность товара в ближайшие сроки. В районе Турфан (Синьцзян) очень жаркая, в основном сухая погода сохраняется до начала июля, обеспечивая отличные условия для сушки, но заставляя производителей с осторожностью относиться к риску теплового стресса в период окрашивания ягод (верезии). В краткосрочной перспективе такое сочетание хорошей погоды для сушки в Китае и продолжающегося сезона муссонов в Индии указывает на стабильные либо немного более высокие мировые цены на изюм, а не на резкую коррекцию.

Prices

По ключевым экспортным направлениям цены на изюм в евро немного выше по сравнению с серединой июня. Китайский изюм султана для ЕС (FCA Гамбург) слегка подорожал, в то время как индийские и турецкие ориентиры удерживаются на несколько более высоком уровне в национальных валютах, что трансформируется в стабильные или немного более твердые уровни в евро.

По сравнению с Турцией стандартный китайский изюм султана, поставляемый в Европу, торгуется с дисконтом примерно 0.70–0.80 EUR/кг, что оставляет пространство для дальнейшего роста доли китайского происхождения в чувствительных к цене сегментах при условии стабильного качества.

Supply & Demand

Китай остается ключевым драйвером глобального баланса по изюму: только Турфан в Синьцзяне обеспечивает более 80% национального производства изюма, благодаря чему Китай является крупнейшим в мире производителем зеленого изюма. Недавний анализ USDA подтверждает доминирующую роль Турфана и отмечает, что производство в маркетинговом году 2024/25 уже пострадало от ранней жары в период цветения, что подчеркивает чувствительность к температурным экстремумам.

Со стороны спроса сектора снеков и выпечки в ЕС потребляют продукцию равномерно, без признаков панических закупок. Небольшое недельное усиление цен на китайский изюм султана, поставляемый в ЕС, говорит о том, что покупатели аккуратно закрывают потребности на 3-й квартал, а не агрессивно наращивают покрытие под новый урожай, при этом многие продолжают следить за развитием летней погоды в Синьцзяне и тем, на каких уровнях откроются цены на новый урожай Турции.

Weather & Crop Conditions (Focus: Xinjiang, CN)

Краткосрочный прогноз погоды в Турфане (Синьцзян) предполагает очень жаркие и преимущественно сухие условия: в расширенном прогнозе на 1–3 июля 2026 года дневные максимумы находятся в диапазоне средних–верхних 30-х °C при очень низкой вероятности осадков. Исторические и климатические данные подтверждают, что июль обычно является самым жарким месяцем в этом бассейне, с частыми значениями 40°C и выше.

Для производства изюма такая картина в целом благоприятна для быстрой сушки и низкого давления со стороны плесневых заболеваний, особенно после того, как виноград попадает в сушильные сараи или на площадки. Однако при сохранении экстремальной жары в чувствительный период формирования ягод возможен стресс для лоз, что может немного снизить урожайность или калибр, — риск, на который ранее указывало USDA, отмечая, что высокие температуры уже ограничивали объемы недавних урожаев. На данный момент в течение последних трех дней не поступало новых сообщений о серьезных погодных повреждениях винограда в районе Турфана.

В индийском изюмном поясе штата Махараштра (Сангли–Тасгаон, Солапур) установились условия юго-западного муссона; недавние локальные прогнозы для Солапура показывают типичную муссонную картину — высокая влажность, теплые температуры и прерывистые до умеренных осадки. Это благоприятствует росту лоз под урожай винограда 2026/27 гг., но может осложнять сушку на открытом воздухе, поддерживая несколько повышенную премию за риск по поставке для хозяйств, использующих открытые сушильные площадки.

Fundamentals & Market Drivers

• Структурная роль Китая: Отраслевые данные и недавняя отчетность USDA подтверждают, что производство изюма в Китае остается на высоком уровне, при доминирующей роли Турфана. Даже с учетом ранее отмеченного теплового стресса признаков резкого сокращения в предстоящем маркетинговом году нет.
• Турция как ценовой якорь: Турецкие предложения изюма султана, особенно от производителей региона Маниса, остаются глобальным ориентиром; недавние климатические обзоры подчеркивают, что июнь в регионе, как правило, жаркий и сухой, что поддерживает сушку, но одновременно демонстрирует уязвимость к волнам жары и граду. При отсутствии каких-либо шокирующих новостей за последние три дня эти уровни FOB фактически выступают потолком для китайских котировок.
• Логистика и валюты: В последние дни не отмечено крупных сбоев в фрахте или работе портов на маршрутах Китай–ЕС или Индия–ЕС. В сочетании с относительной стабильностью валютных курсов в конце июня это удерживает котировки изюма в евро плотно привязанными к ценовой динамике в странах происхождения, а не к шокам на рынке фрахта или валют.

Short-Term Outlook & Trading Ideas

• Краткосрочный ценовой уклон: На фоне жаркой, сухой погоды в Синьцзяне и неопределенности из-за муссонов в Индии, но при отсутствии сообщений о остром ущербе урожаю за последние три дня, уклон цен на горизонте 1–3 недель для китайского и индийского изюма в евро — боковой с умеренным повышательным потенциалом.
• Покупатели (ЕС: снеки, выпечка, злаковые смеси): Имеет смысл зафиксировать часть потребностей на 3-й квартал – начало 4-го квартала по китайскому изюму султана, пока дисконт к турецкому продукту остается широким. Сохраняйте некоторую гибкость на случай возможного снижения цен на новый турецкий урожай, но избегайте недостаточного покрытия, если жара в Синьцзяне усилится.
• Продавцы (китайские фасовщики, трейдеры): Используйте текущую твердость рынка для фиксации форвардных продаж с умеренным переносом. Внимательно отслеживайте усиление жары в Турфане или локальные шторма: подтвержденные новости о повреждениях могут обосновать небольшие поэтапные повышения цен.
• Фактор риска: Ключевой краткосрочный риск — серия экстремально жарких дней в период развития ягод в Синьцзяне, что сократит предложение качественного сырья и поддержит более высокие премии за хорошо отсортированные партии.

3-Day Directional Price Indication (EUR)

• ЕС (Гамбург/Дордрехт, китайский изюм султана, FCA): Тональность твердая; в ближайшие три дня цены, как ожидается, будут двигаться в узком диапазоне +0.01–0.02 EUR/кг с повышательным уклоном при появлении нового спроса.
• Турция (FOB изюм султана): В основном стабильны; в ближайшие три дня отсутствуют сильные драйверы для немедленных ценовых движений в евро.
• Индия (FOB Нью-Дели, изюм): Стабильные до немного более твердых; риски, связанные с сушкой в условиях муссона, в краткосрочной перспективе будут сдерживать готовность продавцов к дисконту.