Фундук: цены на грузинское ядро снижаются на фоне сезонно мягкой погоды

Цены на грузинское ядро фундука в Польше слегка снижаются, но остаются исторически высокими, в то время как турецкие предложения FOB в целом стабильны. При сезонно тёплой, но не экстремальной погоде в Западной Грузии и отсутствии немедленных шоков урожая краткосрочный ценовой уклон по ядрам грузинского происхождения умеренно мягкий, особенно по крупным калибрам. Спотовая торговля спокойная, поскольку покупатели наблюдают за развитием нового урожая в регионах Самегрело и Гурия в Грузии и отслеживают экспортные сигналы из Турции. Турция продолжает доминировать в глобальном предложении, но недавняя ценовая сила и прежняя ограниченность экспортных объёмов сменились более сбалансированным рынком, оставляя европейским покупателям комфортный краткосрочный уровень покрытия. Прогнозы погоды для ключевых фундукорослых районов Грузии указывают на тёплые, в основном сухие или переменно облачные условия в ближайшие три дня, что поддерживает налив ореха без выраженного теплового стресса. В целом, краткосрочный ценовой риск несколько смещён в сторону снижения, хотя дифференциалы по качеству и премии за органическую продукцию остаются широкими.

Prices

Все цены приведены к приблизительным EUR/кг для сопоставимости (1 USD ≈ 0,92 EUR; 1 GEL ≈ 0,34 EUR, где применимо).

*Индикативно: недавние комментарии из Грузии указывают на премиальные цены на орех в скорлупе не менее 10 GEL/кг в этом сезоне, что подразумевает устойчивую премию за качество по сравнению со средними партиями.

Supply & Demand

Турция остаётся якорем глобального предложения фундука, получив около 1,2 млрд USD экспортной выручки за первые пять месяцев 2026 года, несмотря на сокращение отгруженных объёмов, что подчёркивает устойчиво высокие цены и стойкий спрос. Ранее в этом году экспорт в тоннах сократился примерно на 31% в годовом выражении, тогда как экспортная выручка выросла на 17%, что свидетельствует о более жёстких условиях предложения, подтолкнувших единичные значения выше.

В более недавний период, однако, рыночные комментарии указывают на сильный новый урожай в Турции и постепальную нормализацию экспорта, что ослабляет часть восходящего давления и формирует умеренный понижательный уклон по ценам FOB на ядро в Стамбуле. Это передаётся в европейские котировки, включая грузинское ядро с поставкой в Польшу, где цены снизились на несколько евроцентов неделя к неделе по основным калибрам.

В Грузии Самегрело и Гурия остаются основными фундукорослыми регионами, при этом посевные площади в Гурии продолжают расширяться за счёт других культур. Экспортные данные за начало этого года показали высокие объёмы отгрузок и конкурентоспособные единичные цены на уровне около 9–10 EUR/кг за ядро, что поддержало маржу переработчиков, но оставляет мало пространства для дальнейшего краткосрочного роста цен.

Weather & Crop Conditions (Georgia)

Прогнозы погоды для Зугдиди (Самегрело), выступающего прокси для основной фундукорослой зоны Западной Грузии, показывают дневные максимумы около 27–30 °C и ночные температуры около 20–22 °C в течение ближайших 3–4 дней, с чередованием переменной и преимущественно облачной погоды и лишь лёгкими, рассеянными ливнями. Эти условия являются сезонно нормальными и благоприятными для формирования размера ореха и налива ядра.

Среднесрочные климатические оценки подчёркивают, что Самегрело и Гурия обладают благоприятными агроклиматическими условиями для выращивания фундука, хотя продолжительные летние засухи могут периодически оказывать давление на урожайность и качество. В настоящий момент прогнозные данные не указывают на острую волну жары или сильные осадки на период 22–24 июля 2026 года, что говорит о невысоком немедленном погодном апсайд‑риске для цен из Грузии.

Fundamentals & Market Drivers

• Смягчение цен на грузинское ядро с недавних максимумов: Котировки FCA Варшава по грузинскому происхождению снизились примерно на 0,1 EUR/кг по ключевым калибрам за последнюю неделю, отражая более спокойный ближний спрос и конкуренцию со стороны турецких предложений.
• Турецкая экспортная динамика: После периода ограниченной физической доступности и повышенных единичных цен ожидания хорошего предстоящего урожая умеренно давят на форвардные настроения, особенно по стандартному ядру.
• Премии за качество и органику: Органический и высоко переработанный турецкий фундук (бланшированный, жареный, дроблёный) продолжает торговаться с существенными премиями к базовым FOB‑ценам, что говорит о том, что дифференциация по качеству остаётся ключевым драйвером маржи, несмотря на смягчение тона по базовым сортам.
• Европейский спрос устойчив: Нет новых признаков разрушения спроса в ключевых сегментах кондитерских и хлебобулочных изделий ЕС; напротив, покупатели хорошо покрыты в краткосрочной перспективе и используют недавнюю стабилизацию для тонкой настройки покрытия, а не для агрессивного наращивания объёмов.

Short‑Term Outlook & Trading Guidance

Учитывая сочетание нормальной погоды в Западной Грузии, ожиданий достаточного предложения из Турции и слегка снижающихся спотовых цен, краткосрочный направленный уклон по ценам на грузинское ядро умеренно медвежий до бокового.

• Покупатели (европейские обжарщики, кондитеры): Рассмотрите возможность частичного пополнения покрытия на снижениях под потребности IV квартала 2026 года, особенно по предпочтительным размерам грузинского происхождения (13–15 мм, 15+), но избегайте агрессивного опережающего закупа, поскольку текущая мягкость цен может сохраниться, если турецкие предложения останутся конкурентоспособными.
• Грузинские фермеры и шеллеры: Используйте текущую стабильность для фиксации форвардных контрактов по премиальным партиям, где это возможно; уделяйте особое внимание строгому контролю качества, чтобы максимально реализовать ожидаемую внутреннюю и экспортную премию к стандартному сырью.
• Трейдеры: В краткосрочной перспективе предпочтителен осторожный диапазонный трейдинг между турецкими FOB и грузинскими FCA бенчмарками; избегайте крупной спекулятивной «длинной» позиции до появления более чётких признаков погодного стресса или неожиданных политических шагов в Турции.

3‑Day Price Indication (Direction, EUR)

• Грузинское ядро, FCA Варшава (11–13 мм, 13–15 мм, 15+): Небольшой понижательный/боковой уклон в течение следующих 3 торговых дней, при ожидаемой амплитуде движения, вероятно, в пределах ±0,05–0,10 EUR/кг, если не произойдёт неожиданных погодных событий или новостей по политике Турции.
• Турецкое ядро, FOB Стамбул (стандартное): Ожидается умеренно более мягкий тон по мере того, как рынок продолжает переваривать ожидания сильного нового урожая и более мягкие внутренние референс‑цены.