Цены на изюм остаются стабильными, по мере появления сигналов по новому урожаю из ключевых стран-поставщиков

Цены на изюм с поставкой в Северо‑Западную Европу в целом стабильны в начале сентября, с лишь незначительными недельными колебаниями по афганскому фиду, чилийскому флэйму, турецкому султанскому изюму и китайским сортам. Ближайшее физическое предложение выглядит комфортно, однако первые сигналы из виноградников Афганистана, Чили и Китая, а также валютный и логистический шум в Турции говорят в пользу выборочного форвардного покрытия, а не откровенно бычьей позиции. После нескольких недель боковой динамики комплекс изюма начинает новый маркетинговый год в относительно сбалансированном тоне. Афганский фид‑класс в поставках в ЕС торгуется без изменений, как и чилийский флэйм и китайский султанский изюм, которые не демонстрируют нового повышательного импульса. Турецкий султанский изюм сохраняет премию, поддерживаемую спросом на стандартизированные сорта No. 9 RTU и более ограниченным предложением высококачественного продукта. На фоне – более крупный урожай винограда на западе Афганистана, погодные риски в Чили на фоне Эль‑Ниньо и жаркие, преимущественно сухие условия в Турфане (Китай), которые будут определять экспортную доступность в течение IV кв. 2026 года. Покупатели на ближайшие сроки всё ещё могут найти конкурентные предложения, однако спреды между низко‑ и высококачественными происхождениями, скорее всего, будут расширяться.

Цены

Все ценовые ориентиры ниже приведены в пересчёте на EUR/кг (для справки: примерно 1 EUR = 1,10 USD) и относятся к немедленным/ближайшим позициям.

• Афганский фидовый изюм остаётся самым дешёвым массовым вариантом для ЕС, торгуясь со скидкой около 0,30–1,00 EUR/кг по сравнению с чилийскими, китайскими и турецкими сортами.
• Турецкий султанский изюм сохраняет явную премию на спотовом рынке ЕС, что отражает бренд, качество и более жёсткое предложение высоких градаций.
• Межстрановые спреды широкие, но стабильные в недельном сравнении, что указывает на отсутствие как острого дефицита, так и агрессивного дисконта.

Факторы спроса и предложения (AF, CL, CN, TR)

Афганистан (AF)

В Герате, одном из ключевых виноградарских и изюмных регионов Афганистана, официальные лица сообщают о примерно 10% росте урожая винограда в этом году по сравнению с прошлым, что означает лучшую обеспеченность сырьём для сушки и производства фид‑класса. Это соответствует более широким оценкам, согласно которым выпуск многолетних плодовых культур восстанавливается благодаря улучшенному управлению и расширению площадей в последние годы.

Внутренняя продовольственная небезопасность остаётся серьёзной, а локальный спрос на низкокачественные фрукты высок, но потребность в твёрдой валюте и ограниченные мощности хранения означают, что экспортёры, вероятно, продолжат активно продвигать объёмы фидового изюма на региональные рынки и в ЕС. Это помогает сдерживать цены на афганский фид‑класс, несмотря на несколько лучший урожай.

Чили (CL)

В центральной Чили сельскохозяйственные институты предупреждают, что Эль‑Ниньо повышает риск интенсивных дождевых эпизодов и более прохладных, нестабильных условий во время цветения плодовых культур, включая виноград. Хотя эти опасения в основном носят опережающий характер для предстоящей весны, они усиливают неопределённость вокруг экспортируемого объёма изюма урожая 2027 года.

В рамках текущего экспортного окна физическая доступность изюма сорта flame остаётся достаточной, и за последние несколько дней не было сообщений о новых сбоях. На фоне осторожности международных покупателей и снижения фрахтовых ставок от пиковых уровней, чилийский flame jumbo в Европе удерживается в средней части ценового диапазона происхождения, без очевидного катализатора для краткосрочного скачка.

Китай (CN)

Основной центр производства изюма в Китае вокруг Турфана (Синьцзян) доминирует в национальном выпуске и является ключевым поставщиком зелёного и стандартного султанского изюма на мировые рынки. Мониторинг погоды в Турфане в конце августа показывает типичные очень жаркие и преимущественно сухие условия, без сообщений о чрезмерных осадках, способных существенно нарушить процесс естественной сушки на солнце.

В краткосрочной перспективе это поддерживает хорошие условия сушки и стабильное предложение китайского султанского изюма. Внутренний спрос на фрукты остаётся устойчивым, но недостаточно сильным, чтобы существенно ужесточить экспортную доступность в ближайшие недели, удерживая цены в ЕС на прежнем и конкурентоспособном уровне по сравнению с Турцией.

Турция (TR)

Турция остаётся эталонным происхождением для султанского изюма, при этом регионы Малатья и Эгейский являются ключевыми для экспорта. Хотя в последние недели наблюдалась нормальная или слегка переменчивая позднелетняя погода, за последние три дня не произошло каких‑либо серьёзных новых шоков, которые могли бы существенно изменить доступность изюма в сезоне 2026/27.

Ранее в сезоне отраслевые комментарии отмечали, что повышенные стартовые цены сдерживали экспортные объёмы и вынуждали к постепенному смягчению оферт. Текущие стабильные цены на стандартные сорта Type 9/10 султанского изюма предполагают, что эта коррекция теперь во многом уже отражена в уровнях FCA в ЕС, а покупатели сосредоточены на исполнении, а не на новом долгосрочном покрытии.

Прогноз погоды на 7–10 дней (ключевые эффекты)

• Афганистан (AF – Герат и западный пояс): Прогнозы указывают на сезонно тёплые, сухие позднелетние условия, благоприятные для сушки и снижения риска порчи винограда, уже находящегося на решётках. В ближайшее время не просматривается крупных систем осадков.
• Чили (CL – центральные долины): Позднезимние/ранневесенние системы, связанные с Эль‑Ниньо, могут принести эпизоды дождей и понижение температуры в ближайшие 1–2 недели, повышая риски для цветения и заболеваний нового урожая, но с ограниченным влиянием на текущие экспортные запасы.
• Китай (CN – Турфан/Синьцзян): Сохраняющиеся жаркие, преимущественно сухие условия благоприятны для хорошей сушки; локальные дожди не исключены, но в последних национальных агрометеорологических обзорах не отмечается продолжительных влажных периодов.
• Турция (TR – Малатья и Эгейский регион): Ожидается типичное позднелетнее тепло с локальными грозами; риск снижения качества из‑за осадков существует, но вероятность масштабного ущерба по всему региону в ближайшую неделю выглядит низкой на основе доступных прогнозов.

Фундаментальные факторы и торговые потоки

• Предложение: Более крупный урожай винограда в Герате и в целом нормальные условия в Турфане обеспечивают комфортную обеспеченность сырьём из AF и CN в краткосрочной перспективе. В Чили и Турции неопределённость на более дальнем горизонте выше из‑за осадков, связанных с Эль‑Ниньо, и предыдущего замедления экспорта на фоне ценовых уровней.
• Спрос: Спрос со стороны сегментов снеков и выпечки в ЕС устойчивый, но чувствительный к цене. Покупатели отдают предпочтение более дешёвым происхождениям (AF, CN) для фидовых и промышленных целей, при этом платят премию за турецкий и чилийский продукт в брендированных и премиальных сегментах.
• Конкуренция: Высокая доступность других сушёных фруктов (прежде всего фиников) по лишь немного более высоким ценам в Турции и на Ближнем Востоке слегка ограничивает потенциал роста цен на изюм в смесях.
• Макро и логистика: Фрахтовые ставки остаются ниже пиков 2024 года, при достаточной доступности контейнеров из Азии и региона Чёрного моря, что помогает сдерживать котировки CIF, несмотря на волатильность местной валюты в Турции.

Торговый взгляд и 3‑дневный ценовой уклон (AF, CL, CN, TR)

Торговые рекомендации (краткосрочно)

• Европейские покупатели (промышленность и фасовщики): Использовать текущую стабильность для обеспечения покрытия на 2–3 месяца по афганскому фидовому изюму и китайскому султанскому изюму; соотношение риск/доходность говорит в пользу фиксации скидок к турецкому происхождению, пока спреды остаются широкими.
• Покупатели премиального сегмента: Дробить покупки турецкого и чилийского изюма; избегать значительной концентрации закупок на ближайший период до прояснения влияния Эль‑Ниньо в Чили и возможных позднесезонных погодных событий в Турции.
• Продавцы в странах происхождения (AF, CN): Рассмотреть возможность умеренного повышения цен на более качественные лоты, сохраняя при этом конкурентное ценообразование по низким градациям для защиты доли рынка от стандартного турецкого продукта.

3‑дневный направленный прогноз (спот в ЕС, EUR/кг)

• Афганистан (AF фид, коричневый, FCA NL ≈ 1.94 EUR/кг): Уклон: стабильный – Достаточное предложение и активный экспортный прессинг удерживают цены на одном уровне в ближайшие три дня.
• Чили (CL flame jumbo, FCA NL ≈ 2.52 EUR/кг): Уклон: стабильный – Новых шоков предложения нет; опасения по Эль‑Ниньо носят отложенный характер и пока не влияют на ближайшие оферты.
• Китай (CN султанский изюм No. 9 AA, FCA NL ≈ 2.22 EUR/кг): Уклон: стабильный с лёгким повышательным риском – Благоприятная погода для сушки и устойчивый экспортный интерес могут позволить небольшую корректировку вверх, если покупатели расширят покрытие.
• Турция (TR султанский изюм No. 9 RTU, FCA NL ≈ 2.92 EUR/кг): Уклон: стабильный – Рынок в значительной степени учёл предыдущую коррекцию; в кратчайшей перспективе наиболее вероятна боковая динамика, если не произойдёт внезапное погодное событие.