Цены на изюм остаются устойчивыми на фоне индийских и турецких ориентиров

Цены на изюм в целом стабильны или с небольшим повышением: Индия и Турция задают ориентиры для экспортных цен, в то время как китайские и афганские происхождения выборочно предлагают конкурентные уровни поставок в Европу. За последние несколько дней не возникло резких погодных или снабженческих шоков, поэтому краткосрочные ценовые риски смещены скорее в сторону постепенного укрепления, чем коррекции. Индийские оптовые мандисы сообщают о ценах на изюм около ₹201/кг в Биджапуре по состоянию на 10 сентября 2026 года, что указывает на стабильный внутренний уровень на ключевой период активного отбора запасов в сентябре–ноябре. Цены на турецкий султанский изюм остаются относительно стабильными; погода в Малатье в сентябре сезонно тёплая и сухая, что поддерживает процесс сушки и качество. В китайском Синьцзяне в начале сентября фиксируются температуры немного выше нормы, но в целом благоприятные для осенного сбора урожая и сушки, обеспечивая достаточное предложение. Центральные и северные регионы Чили выигрывают от обильной зимней влаги, что позитивно для развития винограда, тогда как торговые потоки Афганистана по‑прежнему в большей степени определяются логистикой и региональной геополитикой, чем какими‑либо острыми погодными стрессами.

Цены

Все цены ниже являются ориентировочными, пересчитанными в евро с использованием курса примерно €1 = ₹90 и €1 = 1,10 USD, где это необходимо.

Внутренние индийские оптовые цены около ₹201/кг (≈€2,230/мт) на смешанный изюм в Биджапуре в целом согласуются с экспортными предложениями на golden-изюм из Махараштры и Нью‑Дели, что предполагает ограниченный краткосрочный потенциал снижения, пока сохраняются опасения по поводу качества, связанного с муссонами.

Спрос и предложение

В Индии предложение изюма формируется в период сушки февраля–апреля, поэтому на рынки начала сентября в основном влияют отбор запасов из хранилищ, расходы на хранение и ожидаемый рост спроса к сезону праздников. По местным сообщениям, тон рынка немного жёсткий, поскольку покупатели отслеживают качество урожая в Сангли, Тасгаоне и Нашике; есть определённая обеспокоенность изменчивостью муссона, но серьёзных подтверждённых повреждений урожая пока нет.

Турция остаётся ключевым ориентиром по султанскому изюму для Европы; текущие экспортные цены характеризуются как относительно стабильные и хорошо поддержанные устойчивым мировым спросом. Китайский султанский изюм агрессивно предлагается в Европу по несколько более низким уровням, что помогает ограничивать потенциал повышения турецких и индийских котировок для стандартных сегментов выпечки и злаковых. Афганский зелёный и чёрный изюм продолжает находить нишевой спрос, но экспортная торговля больше ограничена логистикой и региональной безопасностью, чем состоянием виноградников, из‑за чего эти происхождения остаются дополнительными, а не доминирующими источниками поставок.

Погодные и урожайные условия (AF, CL, CN, IN, TR)

• Афганистан (AF): О серьёзных новых погодных шоках в ключевых районах производства изюма не сообщается; в начале сентября основными рисками остаются перебои с транспортом и на границах, а не климатические факторы.
• Чили (CL): Север Чили и центральные регионы переживают одну из самых влажных зим за десятилетия, что отражается в необычайно мощном цветении в пустыне Атакама и сигнализирует об обильной почвенной влаге накануне виноградного цикла 2026/27 годов, в целом поддерживая условия для урожая изюма в следующем году.
• Китай (CN): Метеорологические бюллетени по Синьцзяну указывают на температуры немного выше нормы, но в целом благоприятные для осеннего сбора урожая и сушки; за последние несколько дней о широкомасштабных неблагоприятных явлениях не сообщалось.
• Индия (IN): Юго‑западный муссон вступает в позднюю фазу; текущее внимание больше сосредоточено на качестве запасов на хранении и перспективах винограда для следующего цикла, чем на немедленном погодном ущербе, и рынки внимательно следят за ситуацией в Махараштре.
• Турция (TR): Прогноз на сентябрь для Малатьи предполагает тёплые, преимущественно сухие условия (максимумы от верхних 20‑х до низких 30‑х °C), что благоприятствует финальной сушке и сохранению качества султанского изюма, не указывая на тепловой стресс на данном этапе.

Фундаментальные факторы и рыночный тон

Глобальные ориентиры по изюму на уровне около €1,450–2,100/мт FOB/CIF по основным происхождениям указывают на сбалансированный рынок: ни одно из них явно не демпингует другие, если учитывать качество и фрахт. Индийские и турецкие предложения остаются бенчмарками для стандартного султанского и golden-изюма, тогда как китайские партии обеспечивают тактические скидки для чувствительных к цене европейских покупателей.

Внутри Индии комментарии начала сентября указывают на несколько более жёсткий подтекст, поскольку трейдеры оценивают влияние муссона, затраты на хранение и предстоящий сезон праздничного спроса. Экспортно‑ориентированным посредникам рекомендуется фиксировать качественные партии по мере их появления, а не ждать крупной коррекции, на которую текущие данные не указывают.

Торговый прогноз и ценовой взгляд на 3 дня

Торговый прогноз (следующие 2–4 недели)

• Покупатели (импортёры, фасовщики): Постепенно наращивать покрытие по индийскому и турецкому султанскому изюму под потребности IV квартала; использовать конкурентные китайские предложения для ценочувствительных сегментов, но сохранять строгие требования к качеству для розничных фасованных линеек.
• Продавцы (производители, экспортёры): В Индии и Турции удерживать оферты вблизи текущих уровней; отдавать приоритет своевременной отгрузке и подтверждению качества, а не агрессивному росту цен, поскольку китайское и афганское предложение по‑прежнему ограничивает потенциал повышения.
• Промышленные потребители: Рассмотреть фиксацию части объёмов на IV–I кварталы уже сейчас, поскольку фундаментальные факторы скорее поддерживают лёгкий бычий уклон к сезону праздников и зимней выпечки, чем ценовой откат.

Региональное направление цен на 3 дня (в евро)

• Индия (IN, FOB Нью‑Дели/Махараштра): Боковой диапазон с умеренным ростом (на 0–1%) по мере сохранения устойчивых внутренних оптовых цен и поддерживаемого настроения на фоне опасений, связанных с муссоном и хранением.
• Турция (TR, FOB Малатья/Измир): В основном боковой тренд; тёплая сухая погода поддерживает качество, но глобальный спрос и конкуренция со стороны Китая ограничивают любые резкие движения.
• Китай (CN, FOB Синьцзян / FCA ЕС): Боковой тренд с лёгким понижательным уклоном, поскольку экспортёры продолжают выставлять конкурентные цены в Европу для сохранения доли рынка.
• Чили (CL, FOB/FCA): Стабильно; в фокусе сейчас скорее благоприятная влагообеспеченность под следующий урожай, чем краткосрочные ценовые движения.
• Афганистан (AF, FOB внутренний / FCA ЕС, кормовой сорт): Боковой диапазон; на динамику больше влияют логистика и региональная напряжённость, чем погода, удерживая цены в коридоре вокруг текущих дисконтных уровней.