Цены на изюм умеренно растут на фоне китайского спроса и напряжённого глобального баланса

Цены на изюм постепенно растут: султана китайского происхождения в Европе и индийские сорта AA в начале июня немного подорожали, чему способствует устойчивый импортный спрос со стороны Китая и в целом напряжённый, но хорошо обеспеченный глобальный баланс. По ключевым сортам рынок демонстрирует плавный восходящий тренд, а не ценовой всплеск: китайская султана в Гамбурге и голландских хабах торгуется дешевле турецкого премиального продукта, тогда как индийские предложения по изюму остаются конкурентоспособными, несмотря на слабую рупию. Очень жаркая и сухая погода в Синьцзяне сейчас благоприятна для сушки, поэтому краткосрочные риски по предложению ограничены. Логистика из Китая несколько напряжённее, но продолжает работать, а кампания Пекина по стимулированию импорта поддерживает форвардный спрос на сухофрукты наряду с другими видами продовольствия. В таких условиях покупатели располагают временем для покрытия потребностей, но сталкиваются скорее с умеренным восходящим уклоном цен, чем с существенным потенциалом снижения.

Prices & Spreads

Все приведённые ниже цены являются приблизительными и конвертированы в EUR/кг для сопоставимости с использованием текущих валютных курсов.

Китайская султана в хабах ЕС в настоящее время торгуется с дисконтом к турецкому премиальному продукту примерно EUR 0.60–0.70/кг, оставаясь при этом примерно на уровне турецких значений CIF Мала́тья с учётом логистики и различий по качеству. Спотовые индикативные цены на турецкую султану из Измира в начале июня в целом стабильны, что подтверждает боковое движение экспортного рынка.

Supply, Demand & Chinese Angle

Со стороны предложения мировой объём производства изюма в 2025/26 г. прогнозируется с умеренным снижением в годовом выражении, но остаётся достаточным: Китай и Чили наращивают выпуск, тогда как в Турции, Индии и Иране ожидаются более скромные урожаи. Это формирует скорее напряжённый, но комфортный баланс, а не явный дефицит.

Для Китая политические и торговые сигналы благоприятны для импортируемых продуктов питания. Министерство коммерции анонсировало более 100 мероприятий формата «Экспорт в Китай» в 2026 году для привлечения дополнительного импорта сельхозпродукции, включая продукты глубокой переработки с высокой добавленной стоимостью. Наряду с уверенным ростом общей внешней торговли в первые пять месяцев 2026 года это указывает на сохранение спроса на нишевые категории, такие как изюм, помимо массовых сырьевых товаров.

Одновременно Китай расширяет железнодорожную и холодильную инфраструктуру для импорта фруктов из Юго‑Восточной Азии, что, хотя и ориентировано на свежие тропические фрукты, усиливает более широкий тренд диверсификации источников поставок фруктов. Для экспортёров из Турции, Индии и Чили это усиливает аргументы в пользу таргетирования спроса Китая со стороны кондитерского, хлебопекарного и снекового сегментов с конкурентоспособными предложениями по изюму.

Fundamentals & Weather

В ключевом для изюма регионе Китая вокруг Турфана в Синьцзяне в ближайшие три дня (10–12 июня) прогнозируется крайне жаркая и сухая погода с дневными максимумами около 41–43°C и минимальной облачностью. Для текущей фазы сезона такие условия благоприятны для состояния виноградной лозы и дальнейшей сушки, при условии достаточного орошения.

В глобальном разрезе Международный совет по орехам и сухофруктам прогнозирует мировое потребление изюма в 2025/26 г. на уровне, близком к 2024/25 г., при этом постепенный рост спроса в Азии компенсирует стагнацию или лёгкое ослабление потребления на ряде зрелых западных рынков. В Турции совокупный экспорт ослаб в мае, что указывает на определённые макроэкономические встречные ветры, однако поставки султаны по‑прежнему остаются структурно экспортно‑ориентированными и чувствительными к цене. Индийский экспорт сушёного винограда в страны Персидского залива и другие традиционные направления остаётся стабильным, чему способствует более слабая рупия, повышающая ценовую конкурентоспособность сортов AA.

С точки зрения логистики и регулирования Китай недавно ужесточил импортный контроль за счёт дополнительных выборочных инспекций и более строгих правил ввоза пищевой продукции с июня 2026 года, что может увеличить сроки таможенной очистки и повысить издержки соблюдения требований для ряда поставщиков изюма. Пока сообщений о серьёзных сбоях нет, но экспортёрам стоит закладывать немного более длительные сроки поставки и обеспечивать безупречный пакет документов, особенно по остаткам пестицидов и уровню диоксида серы для обработанного продукта.

Short-Term Outlook & Trading Ideas

В горизонте ближайших 1–3 недель комплекс изюма, вероятно, сохранит умеренный восходящий уклон. Китайские и индийские цены немного поднялись в начале июня, и хотя турецкие и чилийские предложения в целом стабильны, любое возобновление покупательской активности со стороны Китая или ЕС может укрепить премии для более высоких сортов.

• Европейские покупатели (импортёры/фасовщики): Рассмотрите закрытие краткосрочных потребностей (Q3) по китайской и индийской султане на текущих коррекционных уровнях, поскольку они всё ещё торгуются с дисконтом к турецкому продукту, а логистика из Китая остаётся управляемой, несмотря на усиление инспекций.
• Китайские импортёры: Используйте текущие стабильные предложения из Турции и Чили для диверсификации по странам происхождения до возможной сезонной волатильности фрахта; делайте упор на поставщиков с сильной историей соблюдения требований, чтобы снизить риск задержек из‑за проверок.
• Производители в Турции и Индии: Избегайте агрессивного демпинга; сочетание инициатив Китая по поддержке импорта и слабых локальных валют даёт пространство удерживать цены немного выше недавних минимумов, особенно по однородным сортам AA.

3-Day Regional Price Indication (Directional)

• Хабы ЕС (Гамбург, Дордрехт) – султана CN & TR: Боковой диапазон с лёгким повышением; ожидаемое движение +0.5–1.5% за 3 дня по мере того, как продавцы тестируют более высокие оферты, а ликвидность остаётся низкой.
• Турция (Мала́тья) – экспортная султана: В основном без изменений; внутреннее макроэкономическое давление ограничивает рост цен производителей, поэтому значения FOB, вероятнее всего, останутся в диапазоне.
• Индия (Нью‑Дели) – сорта AA: Умеренный восходящий дрейф; слабость INR и стабильный экспортный интерес указывают на дополнительный потенциал роста ещё на EUR 0.02–0.03/кг в самом краткосрочном периоде.