Цены на турецкий изюм разнонаправленные, но в целом стабильные на фоне выхода нового урожая султаны на рынок

Цены на турецкий изюм в пересчёте на евро в целом движутся в боковом диапазоне, с лишь незначительными смешанными изменениями по ключевым сортам султаны из Малатьи, по мере того как урожай 2026/27 годов поступает в экспортный канал, а покупатели ждут более чётких сигналов по политике. Жаркая и сухая погода в Малатье и на более широкой территории Эгейского региона поддерживает сушку и качество, тогда как более слабая лира и недавно подтверждённая авансовая цена TARIS на уровне 80 TL/кг удерживают настроения производителей осторожными, но без паники. Рост предложения нового сезона встречает всё ещё сдержанный спрос со стороны европейских и региональных покупателей, которые сосредоточены на закрытии ближайших потребностей, а не на агрессивном наращивании дальних позиций. Экспортные оферты из Турции по-прежнему сгруппированы у нижней границы недавнего диапазона импортных цен ЕС на султаны, что сохраняет конкурентоспособность Турции, но ограничивает потенциал роста в краткосрочной перспективе. Поскольку TMO ещё не объявило интервенционную цену, а погодные условия во время уборки остаются благоприятными, рынок настроен скорее на период диапазонной торговли, чем на резкий рывок в любую сторону.

Цены

Все цены приблизительно переведены в EUR/кг с использованием преобладающих курсов начала сентября. Последние котировки (09 сентября 2026 года):

Эти индикативные уровни хорошо вписываются в общий стабильный диапазон около 2.15–2.40 EUR/кг, сообщаемый для турецкой султаны типов 8–10 на условиях FOB, что подтверждает: выход нового урожая пока не привёл к решительной переоценке. Данные по импорту сушёной султаны в ЕС показывают долгосрочную средневзвешенную цену около 2.2–2.3 EUR/кг, что ставит текущие турецкие оферты чуть выше многолетнего среднего, но всё ещё конкурентоспособными.

Спрос и предложение

Поставка турецкой султаны нового сезона теперь поступает из эгейского ядра произрастания на переработку и в экспортные каналы, после запоздалого, но в итоге жаркого и сухого периода уборки, который способствовал сушке и цвету. TARIS установил авансовую закупочную цену на уровне 80 TL/кг для сезона 2026/27, ниже, чем ожидали многие производители; физические закупки стартуют около 10 сентября. Этот ориентир снижает давление на рост закупочных цен на ферме, даже несмотря на то, что переработчики стремятся пополнить скудные переходящие остатки после небольшого урожая прошлого сезона.

Со стороны спроса Турция остаётся доминирующим поставщиком султаны в ЕС, обеспечивая примерно треть стоимостного объёма импорта из стран вне ЕС со средней импортной ценой около 2.24 EUR/кг в последние годы. Последние торговые данные указывают на заметное снижение импорта Турцией иностранного изюма за последние двенадцать месяцев, что сигнализирует о большей опоре на внутреннее производство и подтверждает роль Турции прежде всего как чистого экспортёра. Европейские покупатели сейчас настроены осторожно, обновляя ближайшее покрытие по мере появления нового урожая, но в основном избегая агрессивных дальних закупок до тех пор, пока не станет известна интервенционная цена TMO.

Фундаментальные факторы и политика

Государственная политика остаётся ключевым фактором, способным изменить баланс. В предыдущие сезоны TMO вмешивалось посредством государственных закупок и установления ориентирных цен для стабилизации рынка бессемянного изюма. По состоянию на 10 сентября 2026 года TMO ещё не объявило новую интервенционную цену на бессемянный изюм, хотя продолжает программы выплат по другим культурам, таким как зерновые и маковые коробочки. Этот вакуум оставляет авансовую цену TARIS в 80 TL/кг основным ориентиром и способствует выжидательной позиции участников торговли.

На внутреннем рынке маржа производителей сжата по нескольким экспортным культурам в Малатье и прилегающих регионах; в недавних материалах отмечаются более низкие цены на сушёные абрикосы по сравнению с прошлым годом. Такая среда побуждает фермеров добиваться более высоких цен на изюм, но сочетание хорошей доступности продукции нового сезона, осторожного внешнего спроса и мягкой лиры в настоящее время ограничивает их переговорные позиции.

Погода и состояние урожая (Малатья, TR)

Краткосрочный погодный прогноз для Малатьи (10–12 сентября) весьма благоприятен для сушки: ясное небо, много солнца и дневные максимумы около 31–32°C при ночных минимальных 14–16°C. Низкий риск осадков и тёплые, вентилируемые условия поддерживают быструю и равномерную сушку, снижая качественные риски, такие как плесень или потемнение. Это подпитывает ожидания хорошего цвета и кондиции по текущим сушащимся партиям, косвенно укрепляя потолок цен в кратчайшей перспективе.

При отсутствии серьёзных погодных угроз на трёхдневном горизонте, в краткосрочной динамике цен на турецкий изюм, вероятнее всего, будут доминировать логистические и политические факторы, а не климатические.

Краткосрочный прогноз и торговые идеи

• Направление цен (0–2 недели): Боковая динамика с лёгким понижательным уклоном для обычной турецкой султаны в евро, поскольку относительно низкая базовая цена TARIS в 80 TL/кг и благоприятная погода сталкиваются с осторожным, но достаточным экспортным спросом.
• Экспортёрам в Турции: Имеет смысл фиксировать краткосрочные продажи по текущим уровням в евро, особенно по типам 9–10, до возможного вмешательства TMO или валютных движений, которые могут сдвинуть ценовое дно.
• Импортёрам в ЕС: Использовать текущий стабильный диапазон около 2.15–2.35 EUR/кг для выборочного закрытия потребностей на IV квартал, но избегать избыточных закупок до появления ценового сигнала от TMO и прояснения темпов раннего экспорта, чтобы понять, действительно ли снижение базовой цены в лирах транслируется в экспортные оферты.
• Органический сегмент: При том что органическая султана типа 9 на условиях FOB Малатья держится около 3.10 EUR/кг и не демонстрирует недавних изменений, конечным потребителям с фиксированными ценовыми контрактами может иметь смысл заранее нарастить покрытие, прежде чем любой переток поддержки в обычном сегменте сузит этот премиальный нишевый рынок.

Трёхдневные ценовые ориентиры (с фокусом на Малатью)

• TR султана, тип 9, RTU, экспорт, привязанный к CIF Малатья: Ожидается стабильность около ≈2.20 EUR/кг в ближайшие три дня, с минимальным потенциалом для резкого роста или падения.
• TR султана, типы 8–10, FOB Малатья: В краткосрочной перспективе, вероятнее всего, будет торговаться в узком диапазоне ≈2.10–2.35 EUR/кг, с небольшим понижательным уклоном по обычным сортам, если продавцы быстро отреагируют на базу 80 TL/кг и будут стремиться к объёму.
• TR органическая султана, тип 9, FOB: Ожидается, что премиальный сегмент останется жёстким около ≈3.10 EUR/кг, чему способствует ограниченное предложение сертифицированной продукции и текущий стабильный спрос.