Цены на турецкий изюм сорта султана слегка снижаются на фоне погодных рисков при сушке нового урожая

Цены на турецкий изюм султана в целом стабильны или слегка мягче на этой неделе: предложения по обычному сорту 9 FOB Малатья немного снизились, тогда как некоторые более высокие калибры немного подросли. Погодные риски при сушке вокруг Малатьи добавляют умеренную риск-премию, но пока не спровоцировали резкий скачок цен. Конкурентный изюм из Китая и Индии в краткосрочной перспективе ограничивает потенциал роста цен для турецких экспортеров. Активность по сушке нового урожая в восточной и центральной части Турции ускоряется, однако недавние сильные ливни в районе Малатьи напомнили рынку о рисках для качества на стадии сушки под открытым небом — аналогично тому, с чем сталкиваются производители кайсы (абрикоса), сушащие урожай на сергенах в регионе. Экспортеры сообщают о более активном начале сезона по сравнению с прошлогодней кампанией, пострадавшей от заморозков, однако глобальные фундаментальные факторы указывают на сокращение мирового предложения изюма/султаны в сезоне 2025/26, включая заметное снижение объемов производства бессемянного сушеного винограда в Türkiye. Пока ценовой тонус умеренно слабый, но баланс может быстро измениться, если дальнейшие дожди затронут районы сушки.

Цены

Все цены при необходимости приблизительно конвертированы в евро по курсу 1 EUR = 1,10 USD; значения являются ориентировочными.

Уровни турецких цен CIF на султану тип 9 RTU на импортных рынках в целом остаются без изменений по сравнению с прошлой неделей, тогда как внутренние FOB-предложения в Малатье по обычным типам 8–9 снизились примерно на 2–3%, поскольку продавцы тестируют спрос. Премии за органику остаются широкими, но стабильными.

Спрос и предложение

Со стороны предложения Türkiye входит в новый сезон сушки бессемянного винограда при более нормальных условиях в виноградниках после прошлогодних потерь от заморозков, особенно в Малатье и других восточных плодовых регионах. Официальные лица недавно отметили, что урожай фруктов 2026 года восстанавливается после прежнего погодного ущерба, поддерживая более широкую базу урожая. Однако новые отраслевые прогнозы указывают, что производство изюма и султаны в Türkiye в 2025/26 годах может все же оказаться значительно ниже уровней 2024/25, что сократит экспортный профицит по сравнению с прошлыми годами.

В глобальном масштабе ожидается сокращение мирового предложения изюма и султаны в годовом выражении, при заметном снижении не только в Türkiye, но также в Индии и Иране, частично компенсируемом более крупными урожаями в Китае и ЮАР. Это поддерживает среднесрочную опору для турецких цен, несмотря на текущую локальную мягкость, особенно на рынках ЕС, где турецкая султана является ключевым ингредиентом в хлебобулочных изделиях и злаковых смесях. Китайская продукция продолжает агрессивно конкурировать по цене, особенно в стандартных сортах RTU, поставляемых в Северную Европу.

Погода и условия уборки урожая (TR)

В регионе Малатья в последние дни наблюдались сильные ливни и локальные наводнения. В новостных сюжетах показаны обильные дожди, накрывшие сушащиеся под открытым небом фрукты, при этом производители спешат накрыть сергены и защитить качество продукции. Хотя эти сообщения фокусируются на абрикосах, тот же погодный паттерн повышает риск, связанный с влажностью, для сушащегося винограда и может увеличить долю пониженных в классе или потемневших султан, если периоды сырой погоды повторятся.

В ближайшей перспективе трёхдневный прогноз для Малатьи указывает на тёплые условия конца лета с переменной облачностью и лишь низкой или умеренной вероятностью дальнейших осадков, что должно позволить продолжить сушку, однако производители остаются настороженными после ливней середины августа. Любая новая серия дождей в критическое окно сушки быстро приведёт к сокращению доступности более высоких сортов и укреплению FOB-котировок.

Фундаментальные факторы и драйверы рынка

• Более жесткий глобальный баланс: Совокупное мировое предложение изюма/султаны в сезоне 2025/26, по прогнозам, сократится более чем на 10% по сравнению с 2024/25 годом, при этом предложение из Türkiye значительно снизится из-за сокращения переходящих остатков и нормализации производства на более низком уровне после прошлых рекордных урожаев.
• Восстановление после заморозков, но погодные «шумы»: После прошлогоднего ущерба от заморозков в плодовом секторе Малатьи власти подчёркивают более «обильный» сезон сбора урожая 2026 года. Однако эпизоды штормов в середине августа показывают, что погода после уборки по‑прежнему может нарушать процесс сушки и влиять на качество.
• Конкурирующие происхождения: Ожидаемый скачок производства изюма в Китае и конкурентное ценообразование сдерживают возможность турецких экспортёров резко повышать предложения в ЕС, тогда как Индия предлагает альтернативные поставки золотистого и малаярского изюма по привлекательным ценам для кормовых и промышленных нужд.
• Сторона спроса: Потребительский спрос в Европе остаётся устойчивым, но чувствительным к цене; некоторые покупатели готовы переключаться на более дешёвые происхождения или сорта, если премии на турецкую продукцию ещё больше расширятся. Существенных шоков со стороны спроса за последние несколько дней не появилось.

Торговый прогноз (следующие 1–2 недели)

• Краткосрочный уклон: Слегка медвежий по стандартным турецким типам 8–9 FOB Малатья с учётом небольшого снижения цен неделя к неделе и отсутствия новых сообщений о погодном ущербе после штормов середины августа. Вероятна консолидация вокруг текущих уровней, если новые дожди не затронут районы сушки.
• Для покупателей: Рассмотрите поэтапное формирование покрытия потребностей на IV кв. 2026 – I кв. 2027 по текущим турецким ценовым уровням, особенно по более высоким сортам и органике, сохраняя при этом гибкость для возможного перехода на китайский продукт RTU для более чувствительных к цене применений.
• Для продавцов: Поддерживайте дисциплинированный уровень предложений по премиальным сортам (тип 10, органика), где глобальное ужесточение баланса вероятнее всего проявится сильнее, но будьте готовы идти на умеренные скидки по стандартным партиям типов 8–9 для обеспечения раннесезонных контрактов.
• Ключевые факторы наблюдения: Внимательно отслеживайте краткосрочный прогноз погоды в Малатье и динамику ранних экспортных продаж из Эгейского региона; любое подтверждение более сильного, чем ожидалось, спроса или нового погодного ущерба из‑за дождей быстро поддержит турецкие FOB‑котировки.

Трёхдневный направленный ценовой обзор (EUR, фокус на TR)

• Малатья FOB TR султана типы 8–9: Стабильно или слегка мягче; внутридневные предложения, вероятно, будут колебаться в пределах ±1–2% от текущих ориентировочных уровней EUR/кг.
• Малатья FOB TR султана тип 10 и органика: В целом стабильные с умеренным повышательным уклоном, если покупатели активизируются для закрепления качества после недавних дождей.
• Внутриконтинентальные позиции в ЕС (FCA, CZ/NL) по турецкой султане: В основном стабильные; любые движения в ближайшие три дня должны в большей степени отражать изменения валютных курсов и фрахта, а не сдвиги исходных цен.