الزبيب على الحافة: إشارة أسعار مكتب المحاصيل التركي وإجهاد الحرارة يشكلان الموسم الجديد
سوق الزبيب في حالة اضطراب بينما ينتظر المتعاملون سعر مكتب المحاصيل التركي، موجة حر تهدد غلة العنب التركي وأسعار التصدير تبدو مهيأة لبداية صعودية.
الأسعار
يركّز السوق في الأجل الفوري على إعلان TMO المرتقب لسعر الزبيب درجة 8، حيث يتوقع المشاركون على نطاق واسع مستوى حول 140 ليرة/كغ. وإذا تأكد ذلك، فمن المرجح أن تستقر أسعار السوق الحرة المحلية في نطاق 85–90 ليرة/كغ، بما يرسّخ أرضية موسمية مرتفعة نسبياً للخامة.
وعند تحويلها إلى شروط التصدير، تعطي العروض الحالية للسلطانا التركية مؤشراً على تموضع المشترين الدوليين. تظهر عروض حديثة لسلطانا منشأ ملاطية ما يلي:
تشير هذه المستويات، إلى جانب التدخل المتوقع لـ TMO، إلى محدودية الهبوط المحتمل لأسعار الزبيب التركي مع دخول الحملة الجديدة، وتترك مجالاً لافتتاح الموسم بأسعار تصدير عند علاوة إذا ما تحققت خسائر في الغلة.
العرض والطلب
تشير التسجيلات حتى الآن، البالغة حوالي 210,000 طن مع إضافة 10,900 طن في يوليو، إلى قاعدة إمداد وفيرة هيكلياً. وكانت التوقعات الحقلية الأولية تشير إلى حصاد مرتفع هذا العام، مما يعزز انطباع توافر مادي مريح في بداية الموسم.
إلا أن هذه الصورة على جانب العرض تتعرض الآن للتحدي بفعل التوقعات بارتفاع درجات الحرارة نحو 40°م في مناطق العنب المخصصة للزبيب الرئيسية في تركيا هذا الأسبوع. إذ يمكن لمثل هذه المستويات المتطرفة أن تتسبب في جفاف أطراف العناقيد في العنب، ما يقلل من جودة الحبات والغلة الفعلية عند التجفيف، وقد يعوّض في النهاية التوقعات المتفائلة للمحصول في البداية.
وعلى جانب الطلب، تواصل مناطق الاستيراد الأساسية في أوروبا وخارجها إظهار اهتمام مستقر، مع منافسة المنشأ التركي لزبيب الهند والصين وتشيلي. وتشير الأسعار الحالية في المخازن الأوروبية للمنتج التركي والشيلي، حول 2.50–2.95 يورو/كغ، إلى أن المشترين ما زالوا مستعدين لدفع علاوة مقابل الجودة والقرب الجغرافي، لكنهم حذرون من الإفراط في الالتزام قبل صدور صورة أوضح عن المحصول التركي والموقف السياسي.
الأساسيات والطقس
الوضع الأساسي يشبه لعبة شد الحبل الكلاسيكية: محصول كبير محتمل في مواجهة خطر حاد على صعيد الطقس. يشير رقم التسجيل المرتفع إلى أن المزارعين والتجار كانوا واثقين بما يكفي من الكميات لالتزام المنتج مبكراً، لكن توقيت موجة الحر هذا الأسبوع يتزامن مع مراحل حساسة من نمو العنب وتجفيفه. ويمكن لجفاف الأطراف وضربات الشمس أن يخفضا الكميات القابلة للاستخدام ويدفعا بحصة أكبر من العنب نحو درجات أقل قيمة.
في هذا السياق، سيعمل مرجع السعر المتوقع من TMO عند 140 ليرة/كغ لدرجة 8 كدعم قوي، يساعد المزارعين على تغطية تكاليف المدخلات المتزايدة ويحد من أي انهيار في السوق الحرة إذا اتضح في النهاية أن الحصاد أقل تضرراً مما يُخشى. وعلى العكس، إذا أكدت عمليات التفقد الحقلي الأسبوع المقبل خسائر ملموسة في الغلة، فقد يتحول نفس الحد الإداري سريعاً إلى منصة انطلاق لأسعار تصدير أعلى مع تنافس المصدّرين على معروض أقل من الدرجات العالية الجودة.
من ناحية الطقس، ستكون ظروف الحرارة المستقرة قرب 40°م على مدى عدة أيام عامل الخطر الرئيسي قصير الأجل الذي يجب مراقبته. وسيراقب السوق عن كثب التقارير الواردة من الكروم خلال الأسبوع المقبل لتقييم حجم أي ضرر وتوزيعه عبر المناطق الدقيقة الرئيسية المنتجة للزبيب.
آفاق التداول (الأسبوعان القادمان)
- المشترون: النظر في تأمين جزء من احتياجات الربع الرابع–الربع الأول عند المستويات الحالية 2.20–2.30 يورو/كغ FOB لسلطانا التركية، إذ بات توازن المخاطر/العائد يميل بشكل متزايد نحو الصعود إذا تأكد ضرر الحرارة وحدّد TMO أرضية صلبة للأسعار.
- المصدّرون في تركيا: الحد من المبيعات الآجلة العدوانية إلى حين صدور السعر الرسمي لـ TMO وتوفر التقارير الأولية عن الأضرار الحقلية. إعطاء الأولوية للالتزامات المرنة والكميات الاختيارية على حساب العقود ذات السعر الثابت والأجل الطويل.
- المستخدمون الصناعيون (مخابز، حبوب إفطار، حلويات): التحوّط على حصة أساسية من تغطية 2026/27 الآن، مع الإبقاء على مساحة للمناورة برفع أو خفض متوسط التكلفة مع اتضاح صورة الحصاد الأسبوع المقبل.
مؤشر الاتجاه السعري لثلاثة أيام
- تركيا (ملاطية، سلطانا FOB): حركة عرضية مع ميل طفيف للصعود باليورو، مع تلقي العطاءات دعماً من أرضية الأسعار المتوقعة من TMO ومخاطر الطقس.
- شمال غرب أوروبا (دوردريخت/هامبورغ FCA): انحياز طفيف صعوداً مع إظهار المستوردين اهتماماً انتقائياً بإعادة تكوين المخزون قبيل إعلان TMO.
- الهند (نيودلهي، زبيب FOB): استقرار إلى حد كبير باليورو، لتعمل كمنشأ تنافسي لكن ثانوي بينما تتركز أنظار الأسواق على تطورات تركيا.