استقرار أسعار الزبيب التركي مع دخول محصول السلتانا الجديد إلى السوق

أسعار الزبيب التركي مستقرة بشكل عام في أوائل سبتمبر، مع بقاء عروض السلتانا مالاطيا فوب وسيف دون تغيير باليورو رغم الإعلان حديثًا عن سعر سلفة قدره 80 ليرة/كجم من تعاونية TARIS واستمرار موجة الحر في كروم بحر إيجة. يدعم سطوع الشمس القوي عملية التجفيف ويحسّن الجودة، بينما يخفف ضعف الليرة الضغط على المصدّرين ويحافظ على الأسعار المقومة باليورو ضمن نطاق عرضي ضيق. تتدفق إمدادات السلتانا التركية للموسم الجديد الآن من مانيسا والمناطق المحيطة في بحر إيجة، حيث تأخر الحصاد 10–15 يومًا لكنه يتقدم في ظل ظروف حارة وجافة تفضّل إنتاج الزبيب. يركّز المجهزون على تجفيف وفرز كميات المحصول الأول، بينما يتركز الاهتمام المحلي على سعر الأساس البالغ 80 ليرة/كجم ومستوى التدخل الرسمي من TMO الذي لم يُعلن بعد. في الوقت الراهن، تبقى عروض التصدير باليورو مستقرة في مالاطيا ومستودعات الاتحاد الأوروبي، ويقوم المشترون بتجديد تغطيتهم القريبة بحذر بدلًا من ملاحقة السوق.

الأسعار

كل الأسعار أدناه إرشادية ومحوّلة إلى اليورو باستخدام سعر تقريبي قدره 1 يورو = 56 ليرة تركية استنادًا إلى بيانات مرجعية حديثة من البنك المركزي الأوروبي لبداية سبتمبر 2026.

تتوافق هذه المستويات مع تعليقات السوق الخارجية التي تشير إلى أن أسعار السلتانا التركية فوب نوع 8–10 تدور حول 2.15–2.40 يورو/كجم مع نظرة ثابتة على المدى القصير. سعر السلفة الأخير البالغ 80 ليرة/كجم من TARIS يحدد مرجعًا محليًا للمنتجين، لكنه لم ينعكس بعد في شكل ضغط هبوطي ملموس على العروض باليورو.

العرض والطلب

موسم العنب السلتاني عديم البذور 2026/27 جارٍ في مانيسا، التي تمثل غالبية كروم الزبيب في تركيا. أكدّت السلطات المحلية أن القطاف والتصدير لعنب المائدة السلطاني بدأا في منتصف أغسطس، ما يشير إلى نضج كافٍ لتجفيف العنب أيضًا. بدأ الحصاد هذا العام متأخرًا بنحو 10–15 يومًا عن المعتاد، ويرجع ذلك أساسًا إلى برودة الليالي في وقت سابق، لكن ساعات السطوع العالية حاليًا تدعم انتقالًا سريعًا إلى مرحلة التجفيف.

تشير تقارير المزارعين والتجار إلى إشارات إنتاج مختلطة: أعداد العناقيد جيدة، لكن تطور الحبات أضعف، ما يشير إلى محصول زبيب ضمن النطاق الطبيعي أو أدنى قليلًا، مع توافر عام جيد مقارنة بموسم 2025/26 المتضرر من الطقس. تتزايد تدفقات التصدير من منطقة بحر إيجة، بينما يظل الطلب في الاتحاد الأوروبي مستقرًا لكن حساسًا للسعر بعد عروض الزبيب التركي المرتفعة في الموسم الماضي مقارنة بإيران والهند والصين. يوزع المشترون تغطيتهم ويتجنبون الالتزامات الآجلة الكبيرة إلى حين اتضاح الحجم الكامل للمحصول وأسعار التدخل الرسمية من TMO بشكل أفضل.

الأساسيات والسياسة

حددت تعاونية TARIS سعر شراء أولي يبلغ 80 ليرة/كجم (≈ 1.43 يورو/كجم) لموسم 2026/27، قابل للتطبيق عبر جميع الأحجام، مع جدولة الاستلام الفعلي اعتبارًا من 10 سبتمبر. هذا المستوى أدنى من تعادل التصدير الحالي باليورو ويُنظر إليه من قبل كثير من المزارعين على أنه مخيّب للآمال، لكنه يوفّر أرضية سعرية بالليرة وقد يحد من البيع العدواني عند باب المزرعة إلى أن يعلن TMO سعر تدخله الخاص. يراقب المشاركون في السوق عن كثب ما إذا كان TMO سيتبع هذا المستوى أو يتجاوزه أو يتجاهله.

بالشروط المقومة باليورو، يتم تخفيف أثر سعر السلفة البالغ 80 ليرة/كجم بفعل استمرار ضعف الليرة التركية، التي ظلّت تتحرك حول 55–56 ليرة مقابل اليورو في أواخر أغسطس وأوائل سبتمبر. تسمح خلفية سعر الصرف هذه للمصدّرين بالحفاظ على عروض مستقرة باليورو مع الاستمرار في دفع أسعار مقبولة بالليرة للمزارعين. كما تشير عروض السوق الفورية المحلية في بورصات تركية مثل بورصة سلع إزمير لعنب المائدة عديم البذور والمنتج المجفف المبكر إلى سوق متوازنة تقريبًا دون زخم صعودي قوي.

توقعات الطقس والجودة (تركيا)

تبدو توقعات الطقس القصيرة الأجل لمالاطيا (4–6 سبتمبر) مواتية للغاية لعملية التجفيف: أجواء صافية، دون أمطار ودرجات حرارة عظمى نهارًا حول 31–34 درجة مئوية وصغرى ليلية قرب 18–19 درجة مئوية. تسرّع هذه الظروف فقدان الرطوبة وتقلل من مخاطر العفن، ما يدعم جودة فيزيائية جيدة للسلتانا ويحد من الفاقد بعد الحصاد.

في وقت سابق من الموسم، تسببت موجات الحر في منطقة بحر إيجة في احتراق أطراف العناقيد وإجهاد النبات، مما قلّص طفيفًا من إمكانات الغلة، لكنها الآن تدعم التجفيف السريع، خاصة للقطع المتأخرة في الحصاد. إذا استمر النمط الجاف الحالي حتى منتصف سبتمبر، فمن المرجح أن ينظر السوق إلى الجودة كعامل إيجابي صافٍ، ما يضع مزيدًا من التركيز على السياسة وسعر الصرف بدلًا من مخاطر الطقس في تشكيل الأسعار.

التوقعات التجارية

• المدى القصير (الأسبوعان القادمان): من المتوقع أن تتحرك أسعار السلتانا التركية بشكل عرضي باليورو، مع بقاء أسعار فوب مالاطيا نوع 8–10 تقريبًا ضمن نطاق 2.15–2.40 يورو/كجم. جرى استيعاب المعروض الجديد وسعر الأساس 80 ليرة/كجم إلى حد كبير في الأسعار، بينما يحد الطقس المواتي من الاتجاه الصعودي.
• المشترون: يمكن النظر في تغطية احتياجات الربع الرابع القريبة بالمستويات الحالية، خاصة للنوع القياسي 9–10، مع إبقاء جزء من الحجم مفتوحًا تحسبًا لتراجع المعنويات بمجرد دخول برامج شراء TARIS وTMO حيّز التنفيذ الكامل.
• البائعون: مع ضعف الليرة ودعم الطقس الجيد، يبدو تجنّب تقديم خصومات كبيرة دون مستوى تعادل التصدير الحالي باليورو أمرًا مبررًا. ومع ذلك، ينبغي الاستعداد لضغوط محدودة إذا تبيّن أن الطلب الدولي أكثر حساسية للسعر بعد علاوات الزبيب التركي المرتفعة في العام الماضي.

اتجاه الأسعار الإقليمي خلال 3 أيام (تركيا والمحاور الرئيسية)

• سلتانا مالاطيا فوب/سيف (تركيا): مستقرة باليورو؛ نطاق يومي ضيق حول الأسعار الحالية مع ميل طفيف للانخفاض بالليرة إذا ضعفت أكثر.
• مستودعات الاتحاد الأوروبي (هولندا، ألمانيا) – سلتانا تركية: مستقرة إلى أضعف هامشيًا مع وصول مزيد من كميات المحصول الجديد؛ دون مؤشرات واضحة على تصحيح حاد.
• المناشئ المنافسة (الهند، الصين) إلى الاتحاد الأوروبي: تأثير فوري محدود على العروض التركية؛ ملف جودة مختلف لكنه يشكّل سقفًا لأي محاولات لرفع الأسعار.