ثبات أسعار الزبيب مع تراجع تركيا وترقّب الهند لأجواء الرياح الموسمية

أسعار الزبيب في المصادر الرئيسية مستقرة عمومًا، مع تحركات طفيفة فقط خلال الأسبوع الماضي. يظل الزبيب السلطاني التركي هو معيار الأسعار المرتفعة، فيما تبقى الدرجات الهندية مستقرة بعد المكاسب السابقة، وتُبقي الصين وتشيلي أرضية سعرية ثابتة للمنتجات القياسية وعالية الجودة. تتم متابعة الظروف الجوية في مناطق زراعة العنب الرئيسية عن كثب، لكن مخاطر الأسعار على المدى القريب تبدو محدودة أكثر من كونها انفجارية. بعد عدة أشهر من الشح الناتج عن صغر محاصيل 2025/26 في الهند وتركيا، تتداول أسواق الزبيب الفوري الآن ضمن نطاق ضيق. تؤكد أحدث الصفقات الإلكترونية في بورصة السلع في إزمير أن أسعار الزبيب السلطاني التركي لم تتحرك إلا بالكاد في الجلسات الأخيرة، ما يشير إلى سوق تصدير متوازن في الوقت الحالي.   في الهند، تحسّن هطول أمطار الرياح الموسمية في ناشيك بعد العجز المسجّل سابقًا، ما خفّض المخاوف الفورية بشأن الأضرار المحتملة لمحصول العنب 2026/27.   في الوقت نفسه، تدخل حوض توربان في الصين ذروة حصاد العنب في ظل ظروف صيفية حارة وجافة اعتيادية، ما يدعم توقعات مستقرة لإمدادات الزبيب الأخضر.  

الأسعار

أسعار تصدير إرشادية وأسعار تسليم حر داخل أوروبا (FCA) محسوبة باليورو على أساس ~1.00 دولار أمريكي = 0.92 يورو:

في إزمير، تداولت أسعار الزبيب السلطاني الفوري للدرجات القياسية المخصصة للتصدير في نطاق ضيق خلال الأيام الأخيرة، مع تراجعات هامشية فقط في بعض الشحنات منخفضة الجودة، ما يشير إلى تغطية جيدة قريبة الأجل من قبل المشترين في الاتحاد الأوروبي دون وجود شراء هلعي.   تبدو عروض نيودلهي الهندية مستقرة جيدًا بعد المكاسب المسجَّلة في وقت سابق من يوليو، بينما تظل أسعار الزبيب القادم من الصين وتشيلي وأفغانستان في شمال غرب أوروبا دون تغيير على أساس أسبوع/أسبوع.

العرض والطلب

إمدادات الزبيب والزبيب السلطاني العالمية في 2025/26 أقل قليلًا على أساس سنوي. تُظهر أحدث ميزانية توازنية للصناعة انخفاضًا ملحوظًا في الإنتاج في الهند وتركيا، مع تعويض جزئي عبر محاصيل أكبر في الصين وزيادات متواضعة في تشيلي وأفغانستان.   يظل الاستهلاك متماسكًا، مدعومًا بطلب مستقر من قطاع الوجبات الخفيفة والمخبوزات في أوروبا والشرق الأوسط، ما يعني أن المخزونات الختامية مرشحة للتراجع مرة أخرى هذا الموسم.  

ما زالت تركيا تهيمن على تجارة الزبيب السلطاني عالميًا، لكن الإنتاج الأقل والمخزونات الافتتاحية الأدنى أبقيا توافر الصادرات أشدَّ ضيقًا من المعتاد.   حوض توربان في الصين، الذي يمثل أكثر من 80% من إنتاج الزبيب الصيني، يعيش الآن ذروة حصاد عنب المائدة؛ وتدعم الظروف الطبيعية هناك تعافي إنتاج الزبيب الصيني وزيادة المنافسة في الأسواق الحساسة للأسعار.   أما إنتاج أفغانستان، وإن كان أصغر بكثير من حيث الحجم المطلق، فيُتوقع أن يكون أعلى هذا الموسم، ويواصل تزويد شريحة الزبيب منخفض السعر الموجّه للعلف والصناعة.  

مراقبة الطقس والمحاصيل (AF, CL, CN, IN, TR)

الهند (IN)

شهدت ناشيك والمناطق المجاورة، وهي الحزام الرئيسي للعنب والزبيب في الهند، موجات قوية من أمطار الرياح الموسمية في يوليو، ما خفّض بشكل حاد العجز السابق في الهطول؛ فقد تقلص عجز هطول الأمطار في المقاطعة إلى نحو 5.5%، وتشير التنبؤات إلى استمرار زخات مع عواصف رعدية بعد الظهر والمساء.   يرفع هذا النمط من خطر الضغوط المرضية على الكروم لكنه يؤمّن أيضًا المياه لموسم 2026/27.

على المستوى الوطني، كان هطول أمطار يوليو يميل إلى أن يكون دون المعدلات طويلة الأجل، بينما جاءت درجات الحرارة أعلى من المتوسط، ما أبقى أوضاع الرطوبة الكلية أكثر تشددًا من المعتاد.   في الوقت الراهن، لا يعكس تسعير المتعاملين خسائر كبيرة في المحاصيل؛ بل يراقبون أي تفشيات مرضية متأخرة في يوليو أو أغسطس في كروم ناشيك–سانغلي، والتي قد تؤثر على جودة العنب وتوافر الزبيب مستقبلًا.

الصين (CN)

في توربان، شينجيانغ، أدت الأجواء الحارة والجافة في يوليو إلى بلوغ حصاد العنب ذروته في أكثر من 42,000 هكتار من الكروم.   مثل هذه الأجواء مثالية لتجفيف العنب الأخضر تحت الشمس إلى زبيب، ما يدعم كلًا من الغلة وتركيز السكريات. وهذا يعزز التوقعات بمساهمة قوية للصين في إمدادات الزبيب العالمية في 2026.

تركيا (TR)

شهدت الأسابيع الأخيرة في مناطق بحر إيجه وملاطية طقسًا دافئًا وجافًا موسميًا، دون تسجيل حوادث صقيع أو برد جديدة كبيرة في أواخر يوليو. في وقت سابق من العام، كانت مخاوف أضرار الصقيع قد رفعت توقعات الأسعار، لكن الطقس الحالي محايد إلى حد كبير بالنسبة لمحصول العنب الناضج.   ومع تقدم مرحلة بدء تلوّن العنب (فيريزون) بشكل طبيعي، يتركز اهتمام المتعاملين الآن أكثر على طلبات التصدير وحركة العملة بدلًا من الطقس.

تشيلي (CL)

تقع تشيلي الآن في فصل الشتاء في نصف الكرة الجنوبي، حيث تكون الكروم في مرحلة السكون إلى التقليم. لم تُسجّل صدمات جوية كبيرة جديدة في الأيام القليلة الماضية، وتشير التقييمات السابقة إلى تحسّن طفيف في إنتاج العنب والزبيب لموسم 2025/26.   ونتيجة لذلك، يواصل زبيب فليم جامبو التشيلي تقديم بديل متسق بسعر متوسط-مرتفع إلى أوروبا.

أفغانستان (AF)

من المتوقع أن يكون إنتاج الزبيب في أفغانستان أعلى بشكل متواضع هذا الموسم بعد الاضطرابات السابقة، وفقًا لتوقعات الصناعة العالمية.   ولا توجد تقارير واسعة عن أحداث جوية حادة في الأيام القليلة الماضية في مناطق زراعة العنب الرئيسية، لذا يُرجَّح أن يستمر الاستقرار الحالي في أسعار الزبيب الأفغاني المخصص للعلف في أوروبا على المدى القريب.

الأساسيات وتدفقات التجارة

تُظهر أحدث تقييمات الصناعة العالمية أن إنتاج الزبيب والزبيب السلطاني في 2025/26 يبلغ نحو 1.16 مليون طن، انخفاضًا من أكثر من 1.34 مليون طن في 2024/25.   ويُتوقع أن يكون الاستهلاك أقل بشكل هامشي فقط، ما يعني سحبًا إضافيًا من المخزونات وأسعارًا مدعومة هيكليًا، خصوصًا للدرجات عالية الجودة الخالية من البذور.

ضمن هذا السياق، تمثل الهند وتركيا أكبر الانخفاضات في الإنتاج، بينما تستعد الصين لانتعاش قوي بفضل تحسن أوضاع الكروم وإدارة المياه.   تميل تدفقات التجارة بدرجة طفيفة نحو منشأ صيني وتشيلي في الوجهات الحساسة للأسعار، لكن المشترين في الاتحاد الأوروبي يواصلون الاعتماد بشكل كبير على تركيا للزبيب السلطاني وعلى الهند لدرجات محددة مثل علف مالاير وزبيب ناشيك/تاسغاون.  

آفاق الأسعار خلال 3 أيام وآراء التداول

توقعات اتجاهية إرشادية لثلاثة أيام (باليورو)

• الهند – نيودلهي FOB (جميع الدرجات): حركة جانبية. مخاطر الرياح الموسمية معروفة ومأخوذة في الحسبان؛ ولا يُتوقع صدمة سعرية جديدة خلال الأيام الثلاثة المقبلة.
• تركيا – ملاطية/إزمير FOB: ميل طفيف للتراجع في الزبيب السلطاني مع بقاء نشاط التصدير مستقرًا بدلًا من أن يكون نشطًا بقوة، لكن أي تحركات يُرجَّح أن تبقى ضمن نطاق ضيق.  
• الصين / تشيلي / أفغانستان – أوروبا FCA: مستوية. توفر مخزونات كافية في المخازن الأوروبية وتكاليف شحن مستقرة يحدان من التقلبات قصيرة الأجل.

توصيات تداول (قصيرة الأجل)

• المشترون في صناعة الأغذية (أوروبا والشرق الأوسط وشمال أفريقيا): استغلوا الاستقرار الحالي في العروض التركية والهندية لتمديد التغطية بشكل متواضع إلى الربع الرابع 2026، خصوصًا للزبيب الذهبي الممتاز والسلطاني العضوي، نظرًا لشح التوازنات العالمية هيكليًا.
• الخالطون ومستخدمو أعلاف الحيوانات: فكروا في تنويع المشتريات باتجاه الزبيب الأفغاني وزبيب علف مالاير الهندي ما دامت الفوارق السعرية مع الدرجات المخصصة للأكل في مستويات تاريخية واسعة.
• المصدرون في الهند وتركيا: حافظوا على انضباط العروض؛ فمع اتجاه المخزونات نحو الانخفاض عالميًا، فإن خفض الأسعار الآن لا يقدم فائدة استراتيجية كبيرة مقارنة بالحفاظ على الهوامش.